Этнический узбек. Его отец - Абдул Рауф, около 1933 г.р., в юности переселился из Спредней Азии в Афганистан, по данным "Известий" (22.12.2003) - "был обвинен там в хищении миллионов долларов. Было это во времена тесной дружбы между Афганистаном и СССР. Старший Максуди был председателем Афгано-Советского торгового совета, и Москва выдала ему кредит на 3 миллиона долларов, который должен был пойти на приобретение станков и оборудования. Однако Абдул Рауф Максуди бежал с этими деньгами в Нью-Йорк, где в начале восьмидесятых годов открыл магазин электронных товаров".

Окончил Гарвард (где и познакомился с Гульнарой Каримовой).

Жил в Нью - Йорке, был весьма заурядным бизнесменом до женитьбы на дочери И.Каримова.

Глава компании "Роз Трейдинг" - получил эксклюзивное право конвертировать заработанную валюту. (Левайн С. От сладких обещаний в Узбекистане иностранцам становится кисло//Известия, 22 мая 1997).
В 1994 г. совместно с "Кока - кола" и "Узпищепромом" создали СП "Кока - кола Боттлерз Тошкент ЛТД".
Получили в откуп 2 завода по розливу "Кока - колы" в Ташкенте и Кибрае.
В феврале 1997 г. открыли третий завод в Намангане (инвестировано 10 млн. долларов) и заложили строительство четвертого в Ташкенте.

По данным "Известий" - "Максуди был одним из самых процветающих иностранных бизнесменов в Узбекистане, своего рода связным между крупным капиталом Америки и семьей Ислама Каримова. Статус зятя президента открывал ему любые двери. Постепенно "лимонадный король" взял под свой контроль и другие сферы узбекской экономики, включая торговлю сахаром, хлопком и нефтепродуктами".

По данным сайта www.muslimuzbekistan.boom.ru - "В июле месяце 2000 г. двадцатидевятилетняя дочь президента Гульнара Каримова - Максуди разошлась со своим 34 - летним мужем Мансуром Максуди, президентом местного отделения компании Кока - Кола. C этого момента удачная полоса в жизни компании по производству кока - колы в Узбекистане закончилась".

Брат Фарид - партнер Мансура по бизнесу в "Роз Трейдинг", в настоящее время - президент американской госкорпорации по развитию Афганистана.