Серик Конакбаев родился 25 октября 1959 года в Павлодаре. Женат. Живет в Астане, а в южной столице у политика растут две дочери и сын. Окончил Серик Джамбулский гидромелиоративно-строительный институт. Получил специальность инженера-строителя.
После института работал инженером объединенной дирекции по строительству животноводческих комплексов. Позже стал инструктором сборной СССР по боксу. Является серебряным призером ХХII летних Олимпийских игр 1980 года, чемпионом Европы 1979 и 1981 годов, серебряным призером чемпионата мира 1982 года, победителем Кубка мира 1979, 1981 годов, 3-кратным чемпионом СССР. Неоднократный чемпион СССР, первенств Европы и Кубка мира. Серебряный призер Олимпийских игр в Москве и первенства мира. Серик проявил себя не только как спортсмен, но и как актер. Он снялся в одном из первых советских боевиков "Тайны мадам Вонг". Ныне занимается политикой. Работает депутатом мажилиса парламента Казахстана.
В 1981 году официально признан лучшим боксером-любителем в мире.

Президент, затем вице-президент Федерации профессионального бокса Казахстана.

+ С 11.2010 - член исполнительного комитета Международной ассоциации бокса (АИБА). Член технической комиссии АИБА.

Награжден орденом "Курмет" (декабрь 2004).