Родился в с. Карасуль Ишимского района Тюменской области в крестьянской семье.

В 1974 окончил заочное отделение Тюменского индустриального института по специальности "инженер-механик". Позже заочно окончил этот же институт по специальности "технология разработки нефтегазовых месторождений". Доктор эконом. наук (2006). Член президиума Горной академии Академик Академии технологических наук Академик Международной академии топливно-энергетического комплекса

С 1972 работал на предприятиях производственного объединения "Нижневартовскнефтегаз" в г. Нижневартовске и г. Лангепасе в должностях от слесаря-механика до генерального директора объединения "Лангепаснефтегаз".
14 апреля 1990 был избран председателем Тюменского областного Совета народных депутатов.
В октябре 1991 - указом Б.Ельцина назначен главой администрации Тюменской области.
12 января 1993 был назначен министром топлива и энергетики РФ.
12 декабря 1993 был избран депутатом Совета Федерации от Ханты-Мансийского АО. В январе 1994-январе 1996 - член Комитета СовФеда по вопросам экономической реформы, собственности иимущественных отношений.
В ноябре 1994 мэр Москвы Юрий Лужков обвинил Шафраника в трудностях с бензином, которые испытывала в течение нескольких дней Москва, заявив, что он не способен управлять нефтяной отраслью.
9 августа 1996 вместе с кабинетом министров ушел в отставку.
С августа 1996 - председатель совета директоров Тюменской нефтяной компании (ТНК).
С ноября 1996 по апрель 1997 - советник Председателя Правительства РФ Виктора Черномырдина.
С апреля 1997 - председатель правления ОАО "Центральная топливная компания" (ЦТК).
С августа 1997 - председатель совета директоров АО "Московский нефтеперерабатывающий завод".
С октября 1997 - председатель совета директоров АО "Моснефтепродукт".
В марте 1998 был избран председателем совета директоров ОАО "Удмуртская национальная нефтяная компания" (УННК).
С июня 1998 - председатель совета директоров АО "Моснефтепродукт".
С февраля 1999 - член координационного общественного совета ТЭК.
С 2000 - пред. правления ЗАО "Межгосударственная нефтяная компания "СоюзНефтеГаз".

Председатель Совета Союза нефтепромышленников России, председатель Комитета по энергетической стратегии и развитию топливно-энергетического комплекса торгово-Промышленной палаты РФ.

С 15 сентября 2004 - председатель учрежденного ТПП РФ Некоммерческого партнерства "Российско-Узбекский Деловой Совет".

Награжден орденом Дружбы Народов СССР (1988), орденом Почета РФ (2000), орденом Русской Православной церкви Святого Благоверного князя Даниила Московского II степени (2002).
Лауреат Премии Правительства Российской Федерации (1999).
Звание "Почетный гражданин Тюменской области" (26.06.2014)
Увлекался боксом.

Женат, имеет дочь и сына. Жена, Татьяна Шафраник, вошла в число учредителей банка "Тюменский кредит", президентом которого стал бизнесмен Сергей Атрошенко.

Адрес: 117071, Москва, ул. Донская, 29/9, стр.1
Тел./факс: (095) 411-78-19
E-mail: referent@sng.msk.ru

Межгосударственная нефтяная компания "СоюзНефтеГаз":
Адрес: 125009, Москва, Дегтярный переулок, дом 9
Тел.: (095) 411-53-33
Факс: (095) 411-53-34
E-mail: referent@sng.msk.ru

Персональный почтовый ящик
E-mail: shafranik@shafranik.com