Родился в селе Чалдовар, Панфиловского района, Чуйской области, Кыргызской Республики.

После окончания технологического факультета Фрунзенского Политехнического института в 1974 году работал мастером Джалал-Абадского плодокомбината.
В 1975 году перевелся на должность начальника цеха Кара-Балтинского совхоз-завода, затем был назначен начальником производства.
С 1980 года инженер-конструктор объединения "Агросахсвеклопром", далее старший инженер-технолог Кара-Балтинского совхоз-завода, главный инженер и директор.
С 1982 года директор Каиндинского мясокомбината.
В 1985 году был избран заместителем Председателя Кара-Балтинского Горисполкома, далее в период с 1987 по 1991 был избран вторым, а затем и первым секретарем Кеминского райкома партии.
В период с 1986 по 1989 год учился в Ташкентской Высшей Партийной Школе.
С 1991 года Генеральный директор Чуйского областного объединения мясомолочной промышленности "Чуй эт-сут".
С 1994 по 1995 год - Глава администрации Кочкорского района.
С 1995 по 1996 год - Первый заместитель министра финансов - директор государственной налоговой инспекции.
С 1996 по 2001 год - соискатель Института животноводства (КирНИИЖ).
С 1998 по 2003 год - Глава администрации Кеминского района.
С 2003 по 2005 - вице-мэр г. Бишкек.
С 18 августа 2005 по 10 окт. 2007 - мэр города Бишкек. (избран на внеочередной сессии Бишкекского городского кенеша депутатов 37 голосами "за" и 3 "против". Выборы были безальтернативными, так как ранее и.о. мэра Аскар Салымбеков снял свою кандидатуру).

С 27 декабря 2007 - 23 января 2009 - министр сельского, водного хозяйства и перерабатывающей промышленности КР.

С 15.12.2010 - 22.02.2012 - гражданин РФ и в тот же день! назначен заместителем председателя правительства Пензенской области РФ - куратором инвестиционных вопросов.

В 2012? - 2014 - зам. главы (мэра) городской администрации подмосковного города Кашира

С 10.2014 - чиновник администрации Каширского муниципального района Московской области

________________________________

Во второй половине октября 2014 года следователи Иссык-Кульской областной прокуратуры наконец закончили расследование по делу о незаконной приватизации ипподрома в городе Чолпон-Ате, тянувшееся с 2011 года. За это время следствию удалось выяснить, что к передаче госсобственности в частные руки имеет отношение не только директор конюшни, которому гособъект, собственно, и достался, но и чиновники, работавшие в 2008 году в Министерстве сельского хозяйства. В частности, именно возглавлявший тогда Минсельхоз Ногоев, по версии следствия, подписал незаконный приказ о приватизации.

Представленные в уголовных материалах доводы судьи Каракола посчитали убедительными - горсуд постановил заключить Арстанбека Ногоева под стражу.
http://www.vb.kg/doc/292035_osyjdennyy_v_kyrgyzstane_arstanbek_nogoev_delaet_karery_v_podmoskove.html