Родился в Андижане.

Был корреспондентом и редактором новостного отдела городского телевидения Джизака, главным редактором частного телевидения "Камола-ТВ", корреспондентом Британского института по освещению войны и мира (IWPR). С июня 2004 года был пресс-секретарем Джизакского областного филиала правозащитного общества "Эзгулик" (Милосердие).

В январе 2005 года избран председателем Джизакского городского филиала общества "Эзгулик" сотрудничал с "Фергана.ру", и Интернет-изданием "ЦентрАзия". 14 сентября 2006 года по сфабрикованным обвинениям был осужден на шесть лет с отбыванием срока наказания в колонии строго режима. Пробыв несколько месяцев в заключении, 8 ноября того же года, в то время как в Брюсселе проходила встреча совета ЕС-Узбекистан с участием узбекского министра иностранных дел Владимира Норова, Улугбек Хайдаров был освобожден. Позднее он покинул Узбекистан и до последнего времени находился в Казахстане.

В марте 2008 г. получил убежище в Канаде