уроженец Чимкента (Южный Казахстан).

Окончил Киевское Суворовское военное училище в 1968 году, Киевское высшее общевойсковое командное училище (факультет разведки). Позже учился в Военной академии имени Фрунзе в Москве.

Службу проходил в Киеве, Коврове, Москве. Затем преподавал в Чирчикском высшем танковом командном инженерном училище (до 1993-го года).

Репатриировался в Израиль, проживал в поселке Карней-Шомрон.

сотрудник Israeli Military Industries (IMI) - Израильской военной промышленности, где курировал казахстанское направление, координируя деятельность Бориса Шейнкмана. Последний, был арестован в марте сего года в Казахстане, и до сих пор находится под следствием. Гительман был уволен из IMI четыре месяца назад, и в последнее время занимался поисками нового места работы.

6 сентября 2009 г. ненадолго вышел из дому около 13.00, и с тех пор не вернулся. У него имелся с собой пистолет и мобильный телефон. Он направлялся в соседний поселок Гинот-Шомрон, до которого 15-20 минут ходу. Вечером 10 сентября на территории поселения Неве-Менахем (Карней-Шомрон) было обнаружено его тело. Гительман был найден мертвым в подвале дома одного из его соседей, на теле есть след от пулевого ранения. По предварительной версии, Анатолий Гительман застрелился.

Подполковник Советской армии.

Женат. Сын