Отец - Сайфиддин Ирматов - известный в УзССР футбольный судья, судивший матчи Чемпионата СССР,

Учился в средней школе № 115 им. Айбека, а затем № 34 в Ташкенте.

В 1996 году выступал за клуб Первой Лиги чемпионата Узбекистана "Газалкент" из Ташкентского вилоята, но после тяжелой травмы закончил карьеру в качестве футболиста.

Сначала начал судить матчи первой лиги чемпионата Узбекистана, а позднее и матчи высшей лиги этой страны. В 2003 году, в возрасте 25 лет, стал судьей ФИФА. В том же году судил матчи юниорского чемпионата мира. А в 2007 году отработал в двух матчах молодежного чемпионата мира. Годом позже работал на финальной игре Клубного чемпионата мира. Неоднократно был судьей на матчах Кубка Азии и Лиги чемпионов АФК. Начиная с 2008 до 2011 года признавался лучшим судьей Азии, став первым судьей в истории АФК, получившим эту награду четыре раза подряд. В 2013 году вошел в десятку лучших судей мира по версии международной федерации футбольной истории и статистики.

В 2010 году Равшан Ирматов был судьей матча-открытия чемпионата мира между сборными ЮАР и Мексики. Затем он обслуживал еще 4 матча, включая полуфинальный матч Уругвай-Нидерланды. Ирматов стал третьим судьей в истории, обслуживавшим 5 матчей на одном чемпионате мира.

Отработал в ЮАР на пяти матчах, в том числе в полуфинале Уругвай - Нидерланды и не допустил в них ни одной серьезной ошибки. Рефери отлично читает игру, славится психологической устойчивостью и решительностью.

В 2011 году Равшан Ирматов был назначен на финальные матчи Кубка Азии (Япония-Австралия) и клубного чемпионата мира 2011 ("Сантос"-"Барселона").
В 2012 году последовало приглашение Равшана Ирматова в Лондон на Олимпийские игры, где он отсудил три матча, в том числе и матч за 3-е место.
В 2013 году Ирматов принимал участие в судействе на Кубке Конфедераций в Бразилии.
На Чемпионате мира 2014 года в Бразилии отработал четыре матча: три поединка на групповом этапе и четвертьфинальный матч Нидерланды-Коста-Рика.
На Кубке конфедераций 2017 года в России отработал видеоассистентом главных судей азиатской зоны.
На Чемпионате мира 2018 года судил групповые матчи между сборными Аргентины и Хорватии, Испании и Марокко.
Равшан Ирматов является рекордсменом по количеству матчей Чемпионатов мира по футболу - на 25 июня 2018 года в его активе одиннадцать игр в качестве главного судьи.

В 10.2019 закончил карьеру судьи.

вице-президент Ассоциации футбола Узбекистана.

с 19.02.2020 - 2021 - 1-й заместитель Министра физической культуры и спорта РУ

с 12.04.2021 - первый заместитель пред. Национального олимпийского комитета Узбекистана

награды:
Нагрудный знак "Oʻzbekiston Iftixori" ("Гордость Узбекистана"): 2010
Орден "Эл-юрт хурмати" ("Уважение народа и Родины"): 2014
Орден "Буюк хизматлари учун" ("За выдающиеся заслуги"): 2015
Лучший футбольный судья года в Азии (АФК) (5): 2008, 2009, 2010, 2011, 2014
Лучший футбольный судья года в Узбекистане (ФФУ) (9): 2006, 2007 2008, 2009, 2010, 2011, 2012, 2013, 2014
Награда Globe Soccer Awards лучшему футбольному судье года (2015).

Женат. Дочь и сыновья-близнецы (2010 г.р.)