родилась в Кишиневе 20 марта 1969 года, дочь первого президента Молдовы - Мирчи Снегура.

В 1991 году окончила филфак МолдГУ, изучала английский и немецкий языки, затем закончила Национальную школу политических и административных исследований (Бухарест).

посол Молдовы в Австрии и Постоянный представитель при ОБСЕ и учреждений ООН в Вене (2002-
посол Молдовы в Швеции (2006-2009);
зам. МИД Молдовы (? - 2013);
Министр иностранных дел и европейской интеграции Молдовы (2013 - 2016)
+ Вице-премьер Правительства Молдовы
В 21 июня по 30 июля 2015 - после отставки премьер-министра Молдовы Кирилла Габурича - и.о. премьер-министра.

В феврале 2016 года выдвинута правительством Молдовы на должность генсекретаря ООН, однако должность была занята бывшим премьер-министром Португалии Антонио Гутерришом.

Специальный представитель Генерального секретаря ООН по Центральной Азии - глава Регионального центра ООН по превентивной дипломатии для Центральной Азии (РЦПДЦА) (с сент. 2017 - =5.2020=)

У Натальи Герман есть сын. Несколько лет назад в СМИ появилась информация о том, что она развелась со своим мужем, однако для прессы эту информацию никто не прокомментировал.