Родился 11 июля 1948 года в поселке Караузяк Караузякского района Республики Каракалпакстан. С 1972 года – сразу после окончания исторического факультета Каракалпакского государственного педагогического института начал работать в отделе археологии Института истории, археологии и этнографии Каракалпакского Филиала Академии наук РУз, пройдя путь от простого лаборанта до заведующего отделом.

В 1996 году под научным руководством профессора кафедры археологии МГУ им. Ломоносова Г.А. Федорова-Давыдова защитил кандидатскую диссертацию на тему "История фортификации древнего Хорезма". Участвовал в археологических экспедициях МГУ и Института археологии АН РФ (1975-1977 годы) в городах Херсонесе (Крым, Украина), Нижнем Поволжье (Кривая Лука, Сарай Бату, Сарай Берке) и в Ставропольском крае РФ.

С первых дней работы в академии наук Г. Хожаниязов принимает активное участие в полевых археологических исследованиях отдела археологии, тесно сотрудничая с ведущими учеными-археологами Каракалпакстана В.Н. Ягодиным, М.М. Мамбетуллаевым, Е.Е. Бижановым, Ю.П. Маныловым, Н. Юсуповым и др.. В ходе этих полевых исследований проводит первые самостоятельные изыскания, акцентируя внимание на методах раскопок античных и средневековых исторических памятников края. В начале 80-х годов начал самостоятельные полевые исследовательские работы, организовал Северо-каракалпакский, Южно-каракалпакский, Кзылкалинский, Джампыккалинский, Миздахканский и др. археологические отряды.

Гайратдин Хожаниязов - участник археологических работ по определению возраста города Хивы (1984-1990 гг.), международной экспедиции ЮНЕСКО "Великий шелковый путь. Путь диалога" (1989, 1991 гг.), международной археологической экспедиции "Каракалпакстан-Австралия", организованной в 1995 году совместно с австралийскими исследователями А. Бетсом, С.У. Хелмсом, Т.Д. Колином, Ф.Ж. Киддом и продолжающейся в настоящее время.

заведующий отделом археологии Института истории, археологии и этнографии Каракалпакского отделения Академии наук Республики Узбекистан (=2008=)

+ депутат Сената РУ от Каракалпакстана (с янв. 2015 -

Результатом этих экспедиций стало открытие ряда новых археологических объектов, памятников культуры древнего и средневекового Приаралья, таких как городища Акчунгуль (1978 г., Кунградский район), Кетменчи-баба (2000 г, Ходжейлийский район), Дали-кала (2003 г., Берунийский район), длинная оазисная стена Акшахан-калы (Казахлы-яткан) (1982 г., Берунийский район), комплекс Белое ханако Сулаймана Хаддадии Мусевий в Миздахкане (1989 г., Ходжейлийский район), зороастрийский некрополь Крантау (1999 г., Нукусский район) и другие.

Г. Хожаниязов - автор популярных в республике книг и монографий в области археологии. Более 130 его научных статей, освещающих вопросы археологии, истории фортификации античного и средневекового Хорезма, религии, охраны общественно-культовых памятников края, этноархеологии и другие вопросы, опубликованы в Узбекистане, Таджикистане, Кыргызстане, Туркменистане, России, Франции, Англии и Австралии.

С 1990 по 1994 годы Гайратдин Хожаниязов исполнял обязанности Председателя Общества охраны памятников истории и культуры Республики Каракалпакстан, с 1994 по 2000 годы являлся членом Республиканский комиссии по координации вопросов присвоения топонимическим объектам имена известных людей (1994-2000), а с 1995 по 2000 годы - членом комиссии по присвоению Государственной премии имени Бердаха.

В 2003 году по случаю 60-летия со дня основания Академии наук Республики Узбекистан Гайратдин Хожаниязов был награжден орденом "Мехнат Шухрати" (2003 г.), а в 2008 году Указом Президента ему присвоено звание Героя Узбекистана - "Узбекистон Кахрамони/Герой Узбекистана" с вручением высшего знака – медали "Олтин Юлдуз" (27.08.2008)

19.10.2020 в возрасте 72 лет скончался археолог, заведующий отделом археологии НИИ Истории, археологии и этнографии Каракалпакского отделения Академии наук Узбекистана Гайратдин Хожаниязов, сообщила пресс-служба АН.