КРАСНЫЙ ЖЕЛТЫЙ ЗЕЛЕНЫЙ СИНИЙ
 Архив | Страны | Персоны | Каталог | Новости | Дискуссии | Анекдоты | Контакты | PDARSS  
 | ЦентрАзия | Афганистан | Казахстан | Кыргызстан | Таджикистан | Туркменистан | Узбекистан |
ЦентрАзия
  Новости и события
| 
Понедельник, 24.10.2022
22:25  Кризис оставляет французов без сыра и колбасы
22:08  Рахмон запустил агрегат Нурекской ГЭС после его реконструкции
20:20  Financial Times: Британцы о новом премьере: в стране слепых и одноглазый - король
20:13  Киргизия переходит в лагерь врагов России, - Айнур Курманов
18:28  Китайское предупреждение. Поднебесная надеется на лучшее, но готовится к худшему, - Валерий Бурт
17:36  Джалал-Абад ответил мятежному Ошу митингом в поддержку "наших ханов" Жапарова и Ташиева
17:05  Матвиенко: "Судьба Тайваня решится в боях за Херсон"

16:54  Госкомитет Туркменистана по физкультуре и спорту возглавил Гулмырат Агамырадов
16:24  Товарищ Си отлил Китаю новый бетонный постамент, - Константин Ольшанский
16:03  "Моссад" точечно ликвидировал опасного палестинского командира аль-Килани (группировка "Львиное логово")
15:32  Мировой экономике вредит сильный доллар, - Барри Эйхенгрин
15:30  Богатства России отдают даром - в обмен на безопасность элитных сынков, - СП
13:05  Российские автозаводы начали покупать автозапчасти у производителей из Узбекистана
13:03  Вид на жительство в Казахстане планируют выдавать за 300 тысяч долларов
12:57  В восточном Казахстане остался без тепла город Риддер. Вредители сломали ТЭЦ
12:53  В новый ЦК Компартии Китая вошел казах Абдимаджин - глава парламента СУАР
11:01  Под Астаной будет разбит еще один национальный парк - "Бозок"
10:38  В Кыргызстане арестован экс-спикер парламента и более 20 активистов-оппозиционеров
10:35  Тюркские государства обсуждают в турецкой Бурсе создание единого алфавита
10:33  Как отстоять Херсон? - Вл.Прохватилов
10:32  Координационный совет при Правительстве РФ и неотложность экономической мобилизации, - В.Катасонов
10:28  Жители Оша собираются на "кемпир-абадский митинг" - против предательства кырвластей
10:24  Что происходит? Цели России в мировой гибридной войне (продоление), - Сергей Глазьев
10:07  Человек в дырявом ботинке: чем удобен Риши Сунак России на посту британского премьера
09:52  Союзное промпроизводство. ЕАЭС намерен субсидировать кредиты промышленной кооперации своих стран, - Къ
08:45  КазАрмию будут лучше снабжать и финансировать, - Аскер Бейсенов
07:17  Союзнички. Половина кыргызстанских банков перестали обслуживать российские карты "Мир"
00:41  Последнее турецкое предупреждение: Запад пытается заставить Анкару присоединиться к антироссийским санкциям, - К.Логинова
00:36  Съезд КПК оставил вопрос о наследнике лидера Китая нерешенным. В премьеры прочат главу горкома Шанхая Ли Цяна
00:18  Контуры Нового мира. Путин предупреждает, - The Economist
00:03  Следующим премьер-министром Великобритании с вероятностью 99% станет Риши Сунак
00:02  Почему Россия терпит поставки Украине со стороны членов ОДКБ
Воскресенье, 23.10.2022
23:15  Долбонавт Джонсон снялся с выборов британского премьера. Забухал?
20:39  Санитарно-эпидемиологическую службу Туркменистана возглавил Азат Овезов
20:00  "Странная война" на Украине продолжается, - Дм.Попов
19:58  Израиль разбомбил в Сирии место сборки иранских дронов
17:26  Массовые аресты в Бишкеке. Кырвласти пытаются репрессиями запугать оппозицию
16:42  Креативненько. Г.Бердымухамедов подарил Ш.Мирзиееву щена алабая по кличке Алабай
16:14  К итогам заседания Межправсовета ЕАЭС в Ереване, - В.Чушкин
16:02  В Иркутске самолет Су-30 упал на двухэтажный дом
16:00  В Таджикистане завершились учения ОДКБ "Рубеж-2022". Как это было?
15:53  В Китае появилось пять новых "заводов-маяков"
15:47  Таджикистан. Скончался глава Комитета по архитектуре и строительству Махмадсаид Зувайдзода
12:59  СМИ узнали о подготовке Киевом провокации с "грязной бомбой"
10:27  Герой Украины глава авиаконцерна "Мотор Сич" В.Богуслаев задержан в Киеве как российский шпигун
10:06  "История делается в Китае". К итогам судьбоносного съезда КПК, - А.Яшлавский
08:27  Власти Киргизии готовят новый драконовский закон о СМИ
08:23  Си Цзиньпин переизбран Генсеком ЦК КПК на третий срок
08:21  В Кыргызстане идут аресты кемпир-абадских активистов
00:56  В Кыргызстане создан комитет по защите (от узбеков) Кемпир-Абада
00:40  США потеряли власть над нефтью, - Пол Кругман
Архив
  © CentrAsiaВверх  
    ЦентрАзия   | 
Кризис оставляет французов без сыра и колбасы
22:25 24.10.2022

24 октября 2022, Валерия Вербинина
"Мы увидим серьезный дефицит товаров на полках, и в первую очередь сыров и колбас". Такими словами отраслевые специалисты оценивают ситуацию с производством продукта, который является одним из символов Франции, – сыра. Почему французское сыроварение погрузилось в крупнейший за десятилетия кризис и как на этом фоне выглядят их российские коллеги?

Лишится ли Франция своих знаменитых сыров? Вопрос вовсе не праздный: сыр в этой стране традиционно является предметом гордости и пользуется устойчивым спросом как у себя дома, так и за границей. Однако не все так просто: как выяснилось, рост цен на электроэнергию угрожает разрушить хрупкое благополучие отрасли, и не только ее одной. Под ударом также оказались целые сектора сельского хозяйства, которые рискуют в новых условиях стать нерентабельными.

Характерно, что об этом – и о некоторых других аспектах, чрезвычайно важных для развитого общества потребления, – заговорил в публичном пространстве не представитель производителей, а глава крупной фирмы, занимающейся дистрибуцией. Мсье Доминик Шельшер возглавляет группу Systeme U – 1670 магазинов, 73 тысячи служащих, оборот только в прошлом году 23 миллиарда евро. В интервью Journal du Dimanche он отметил, что проблемы начались вовсе не в феврале этого года, как можно было бы подумать, а гораздо раньше, когда в Европе разразилась эпидемия коронавируса.

"В нашей фирме мы до сих пор не можем достичь уровня поставок, который считался обычным в доковидное время. В конце прошлого года начались проблемы с продовольственным сырьем – уже тогда давала о себе знать инфляция, а с ней и рецессия. Следствием стали перебои с поставками некоторых продуктов.

Конфликт на Украине лишь ухудшил ситуацию, отразившись на производственных цепочках. Если раньше дефицит продукции составлял 2%, то теперь он составляет 10–12%. В настоящее время мы переживаем самый тяжелый кризис за последние 50 лет".

Что ж, выходит, что кажущееся благополучие современного капитализма оказалось своего рода колоссом на глиняных ногах, потому что базой для него служили дешевые российские энергоносители

– и, как выясняется, максимально дешевое сырье, которое выжимали из стран формально независимых, но на самом деле находящихся в фактически колониальном статусе. А в тех отраслях, где та же Франция все-таки пытается сохранить собственное сырье и производство, теперь остро встает вопрос рентабельности.

В отличие от многих глав крупных предприятий, которые не интересуются миром за пределами своего кабинета, мсье Шельшер, как оказалось, много ездит по провинции, лично общается с производителями. Некоторые из них уже показывали ему счета за электричество, которые они получили, – счета, которые вынуждают их либо взвинтить цены на продукцию, что далеко не всегда устраивает дистрибуторов, либо искать другие пути.

"Повышение цен на электроэнергию ставит многих производителей в трудное положение. Им придется сокращать ассортимент и отказываться от дорогих или недостаточно хорошо продающихся наименований. Через несколько недель или месяцев мы, возможно, увидим серьезный дефицит товаров на полках, и в первую очередь сыров и колбас".

На эту тему
Французов оставляют без денег и электричества
Россия подошла к обнулению поставок газа в Европу
США подталкивают Францию к обнищанию
Тут, вероятно, можно вспомнить эмоции, которыми в 2014-м в соцсетях бурлили российские поклонники европейских сыров, узнав о продуктовом эмбарго, и о том, как они оплакивали французский сыр и испанский хамон. А между тем стоит отметить, что производство сыра во Франции сейчас далеко от эталонного. Только что разразился скандал с отзывом из сетей некой марки, продукция которой оказалась заражена кишечной палочкой. Месяц назад, в сентябре, из супермаркетов Carrefour отзывали другую марку сыра, и тоже из-за обнаруженных в нем болезнетворных бактерий.

Эти случаи широко освещаются во французской прессе, но никто не рискнет признать, что кишечная палочка не попадает в еду из ниоткуда. Что причиной является царящая на производстве антисанитария, которая в свою очередь является следствием стремления экономить на всем, на чем только можно – и даже на чем нельзя. В другом своем интервью каналу BFM Шельшер признается:

"Продолжается рост цен на сырье, упаковку, электричество, бензин. Все это сказывается на конечной цене, и я не исключаю, что в конце года инфляция у нас будет около 8% или даже 10%, как в других европейских странах".

Производство сыра – и не только его – тесно связано с состоянием молочной промышленности, и с типично французским педантичным вниманием к цифрам Доминик Шельшер напоминает:

"Каждый год производство молока во Франции падает примерно на 2%. Я могу вам гарантировать, что если эта тенденция сохранится, через 10 лет нам придется завозить молоко из-за границы. Та же история, кстати, происходит у нас и со сливочным маслом, производство которого уменьшается каждый год на 1%".

Сохранится ли в этих условиях производство французских сыров – большой вопрос. Возможно, правительство все же изобретет меры поддержки для какого-то числа исторически значимых марок, производство которых является, так сказать, вопросом престижа.

Хотя, если французское правительство будет вести себя так же, как прежде, не исключено, что проблемы собственных производителей будут волновать его меньше, чем необходимость поддержки любых врагов России, где бы они ни находились. И французские сыры либо перейдут в категорию дорогих продуктов – как, например, икра – либо исчезнут, уступив место более дешевым аналогам из других стран.

А как обстоит дело с сырами и вообще с молочной продукцией у России? Приходится констатировать, что мы совсем не похожи на Францию, и причем в самом хорошем смысле слова.

В целом по отрасли наблюдается рост, а по отдельным позициям он очень даже значительный. Оперативные данные Росстата показывают, что за восемь месяцев 2022 года выпуск питьевого молока в РФ увеличился к аналогичному периоду прошлого года на 3,3%, производство масла сливочного выросло на 10,9%, сыров – на 3,1%.

Это усредненные данные по стране, потому что отдельные регионы показали куда более серьезный рост: например, в Краснодарском крае увеличили производство аж на 13%. Происходит и расширение ассортимента – так, в Адыгее будут выпускать продукцию из козьего молока, которое считается диетическим и полезным для здоровья. И все это в условиях введенных против нашей страны санкций и повышения цен, которое отразилось в том числе и на стоимости сыра.

Не будем также забывать и про уход с рынка крупных западных производителей вроде французского Danone, который объявил о намерении отказаться от своего подразделения в России – правда, при этом заводы продолжают работать в обычном режиме и потребители видят на полках магазинов привычную гамму продуктов. Но, как говорится, насильно мил не будешь, и даже если "Данон" откажется от бизнеса в России окончательно и бесповоротно, его нишу просто-напросто займут другие. Потому что, как говорит пословица, "кто место свое покидает, тот его теряет" – а в бизнесе это правило работает всегда.

Источник - vz.ru
Постоянный адрес статьи - https://centrasia.org/newsA.php?st=1666639500


Новости Казахстана
- Рабочий график главы государства
- Касым-Жомарт Токаев обратился к молодым религиозным лидерам
- Закон по реформированию судебной системы прошел второе чтение в Мажилисе
- Кадровые перестановки
- Государственный советник провел рабочее совещание по вопросам укрепления межэтнического согласия
- Транзит российского газа обсудили вице-премьер Казахстана с главой "Газпрома"
- Расширение поставки критических минералов и металлов: встреча с Торговой миссией США
- В 2023 году среднедушевые номинальные денежные доходы населения составили 189 953 тенге
- Вынесен приговор по делу о мошенничестве и подстрекательстве к даче взятки
- КТЖ в ходе внутренних проверок выявило факты хищения денежных средств в дочерней организации
 Перейти на версию с фреймами
  © CentrAsiaВверх