Пища для размышлений

Николай ХАЛАБУЗАРЬ

Примерно половина казахстанцев едва ли не каждый день рискует, приобретая продукты питания. Отсутствие хорошо отлаженной системы контроля за качеством пищевых продуктов, некоторые лазейки в законодательстве и нежелание иностранных компаний разглашать все свои секреты могут привести к тому, что Казахстан может стать объектом сбыта генетически модифицированных продуктов питания, чье употребление не всегда безопасно.

Вчера в Алматы Фонд интеграции экологической культуры объявил о проведении первой в Казахстане кампании по борьбе с продуктами, содержащими генетически модифицированные организмы (ГМО). И здесь же были представлены результаты социологического исследования: 61 процент опрошенных согласились с утверждением, что генетически модифицированные продукты опасны для здоровья, а 92 процента признали необходимость специальной маркировки подобных продуктов, чтобы покупатель знал, что он берет. Одновременно выяснилось: значительная часть опрошенных уверена в том, что в Казахстане таких продуктов пока нет. Увы, импорт продуктов питания в республику достаточно высок, и прежде всего это касается некоторых видов кофе, детского питания, детских смесей - тех продуктов, чье производство в Казахстане невелико либо отсутствует вовсе.

Список некоторых компаний, использующих ГМО (по информации GREANPEACE)

Nestle (шоколад, кофе, детское питание)

Coca-cola (напитки "Спрайт", "Фанта", "Кока-кола")

Danon (йогурты, кефир, творог, детское питание)

Mars (шоколад "Mars", "Snickers" и др.)

Pepsico (напитки "Pepsi", "Mirinda", "7Up")

Проблема генетически измененных продуктов возникла относительно недавно - исследования ведутся всего несколько лет даже в развитых странах, но уже сейчас есть результаты, показывающие, что далеко не всегда научные разработки небезвредны для человека, хотя коммерческая выгода этих новых научных разработок более чем очевидна. Именно поэтому крупные производители активно продвигают свои продукты, не всегда информируя покупателей о всех возможных рисках. Узнать же, какие именно импортируемые в страну продукты содержат ГМО, не так-то просто - производители стараются об этом умолчать, а закон в этом отношении несовершенен. Более того, в республике пока нет практики лабораторной проверки ввозимых продуктов на содержание ГМО, и потому ориентироваться можно лишь на некоторые международные рейтинги и информацию. Собственно, в этом и заключается главная проблема Казахстана - покупатель не получает всей информации, госорганы пока проблему продуктов с ГМО игнорируют, а их производители вовсю пользуются ситуацией, не заявляя всего содержания и параллельно наращивая темпы импорта в страну. Выходит, что мы с вами отчасти становимся похожими на подопытных кроликов, которые почувствуют все риски употребления генетически измененной пищи и помогут развитым странам узнать ответ на вопрос: а можно ли это кушать без опасных последствий?

Светлана Савченко, президент Национальной лиги потребителей Казахстана, считает, что все мы можем оказаться заложниками высоких технологий:

- Только недавние исследования продуктов с ГМО показали, что некоторые из них приводят к аллергии и вырабатывают устойчивость к антибиотикам. Это значит, что людей, пораженных таким недугом, средствами сегодняшней медицины нельзя лечить. А в Казахстане уже сейчас таких продуктов в изобилии - около 75 процентов всей ввезенной сои, которая уже здесь, в Казахстане, добавляется во многие колбасные продукты, детское питание, молоко для детей. И последствия употребления этих продуктов на сегодняшний день непредсказуемы - исследования проводятся лишь на протяжении семи лет и только за рубежом. Есть и другой момент - в принципе, законодательная база для регулирования этих продуктов у нас достаточна - есть ведь требование, обязывающее производителя указывать на упаковке все вещества, использованные при изготовлении продукта, но в республике просто-напросто нет исследовательского комплекса, который мог бы компетентно все это проанализировать.

- Вы сталкивались с претензиями по поводу таких продуктов?

- Дело в том, что нет лаборатории, которая могла бы подтвердить или опровергнуть подобные претензии. Поэтому мы не можем говорить наверняка - известно лишь, что картофель, крахмал, соя, томаты, завезенные из США, в своем большинстве модифицированы. Зато в Израиле сейчас отказываются от генетической сои и создают чистую. Нужно просто информировать потребителя о таких продуктах - люди должны знать всю правду о том, за что они платят деньги и что будут употреблять. Это просто честно и соответствует требованиям закона.

- Звучит устрашающе, но что делать потребителю, чтобы избежать этих рисков?

- Не употребляйте продукты с неизвестными веществами: если на упаковке есть название, которого вы не знаете, лучше откажитесь.

- Но так придется отказаться от очень многих продуктов…

- Лучше уж так, чем через некоторое время вдруг столкнуться с неприятными последствиями. Нужно лишь ускорить публикацию всей информации о продуктах, и тогда можно будет свободно выбирать. Кроме того, побольше покупайте отечественных продуктов - то, что выращено на нашей земле, пока лишено этих модификаций и выросло в наших условиях, значит, оптимально нам и подходит. Вот и давайте кушать свое.
№60 (15220) от 2 апреля 2003