КРАСНЫЙ ЖЕЛТЫЙ ЗЕЛЕНЫЙ СИНИЙ
 Архив | Страны | Персоны | Каталог | Новости | Дискуссии | Анекдоты | Контакты | PDAFacebook  RSS  
 | ЦентрАзия | Афганистан | Казахстан | Кыргызстан | Таджикистан | Туркменистан | Узбекистан |
ЦентрАзия
  Новости и события
| 
Пятница, 18.04.2003
21:06  Жители иракского города Кут считают, что Саддам Хусейн сбежал в Россию
19:00  А.Ахмедов - "Фьючерс" в Гулистане. О развитии спорта в Сырдарьинской области Узбекистана
18:20  Абдыкапарова пора сажать! Шахтеры Ак-Улака (Киргизия) требут смены руководства
18:14  Обстрелы Кара–Суу. В чем причина перестрелок на киргизо-узбекской границе
11:09  Десант на "Северный". "Лукойл" создает СП с Казахстаном на Каспии
11:02  Буш - Атилла XXI века. Утрачена неисследованная коллекция древнейшей письменности человечества
10:55  Д.Шлезингер - Пришла пора политического шока и трепета. Победа в Ираке изменит политическую и психологическую карту мира
10:47  Д.Глумсков - Русские в Ашхабаде жгут портреты Владимира Путина
10:42  А.Уранов - Почему Хатами (лидер Ирана) так агрессивен по отношению к США?
10:38  В Киргизии объявлен сбор средств на памятник "царице Алая"
10:30  "Время МН" - Нет торговым войнам. У "Союза четырех" будет "единый топливно-энергетический баланс"
10:19  "Туран" - Новые перспективы "Баку-Джейхана". В мае ожидается подключение Казахстана
10:15  Казахстан размещает в Прикаспии две военные бригады - СВО и мотострелковую
09:55  Уроженец Казахстана назначен католическим епископом в российский Иркутск
09:24  Э.Джонс - "Наши условия для ЦентрАзии" (текст выступления)
09:02  На "черный день". В Нацфонде Казахстана аккумулировано уже $2 млрд 210 млн
08:54  Отдохнем ли на Иссык-Куле? Накануне сезона киргизские чиновники разругались с туроператорами
08:40  Потоп в Западном Казахстане. На Урале рвутся дамбы
08:22  "Къ" - Вся власть шиитам. Ирак обустраивают на иранский манер
08:17  В Джелалабаде (Афган) бросили бомбу в офис Детского фонда ООН
08:01  Экс-глава железных дорог Казахстана Мырзахметов сказал суду последнее слово
01:22  В отставку Каримова! Олег Николаев провел пикет в защиту прав ветеранов-"афганцев"
01:21  ИА REGNUM - Глава "Газпрома" встретился с премьер-министром Казахстана Николаем Танаевым (?!)
01:17  М.Ошпазов - О наших желудках уже позаботились. Узбекское правительство в роли главного кулинара
00:42  ОМСТ - Арестованные в Киргизии члены "Хизб-ут-Тахрир" (в т.ч. гражданин Казахстана) могут подвергнуться пыткам
00:41  12-летний афганский мальчик из гранатомета подбил американский танк и убежал
00:32  Конец "двойному гражданству". Туркмения и Россия обнародовали протокол
00:29  В Туркмении открыто новое крупное месторождение газа - Шатут
00:28  Д.Усамов - Молодежная организация "Танлов" станет очередной жертвой репрессий в Узбекистане?
00:27  "ВН" - Отчего у Туркменбаши аллергия. Ашхабад могут лишить нейтрального статуса
00:15  С.Шерматова - Очень активный нейтралитет. Израиль может нанести удар по иранским реакторам
00:09  Демократия не требует жертв. Тем более человеческих. Взгляд из Казахстана
00:06  Казахстан вполне может стать целью атаки США. Из-за "виртуальных экстремистских группировок"
00:01  Мусульманское право и институт страхования
Четверг, 17.04.2003
21:52  В Москве застрелен депутат Думы, демократ, либерал-"подберезовик" Юшенков
20:31  США и Узбекистан подтвердили статус своих двусторонних отношений (текст заявления)
20:12  Разграбление Национального музея Ирака - страшное бедствие для всего человечества
18:27  Сунниты и шииты объединяются для построения в Ираке исламского государства
15:38  "Демократизация" Афганистана продолжается. В центре Кабула открыт ирландский пивной паб
13:49  А.Ахмедов - Каршинский "Фьючерс", победы, разочарования, надежды?
12:33  ОПЧУ - ЕБРР идет на грубое нарушение собственного устава сотрудничая с диктатурой Каримова
12:29  Таджикистан вышел на тропу войны... с саранчой
12:25  А то самозахватим! Киргизские бездомные вновь требуют себе земли
12:06  "Пояса безопасности" в ЦентрАзии, или Как уберечься от иракского сценария. Взгляд из Казахстана
11:41  Е.Лесин - Багдадские воры. Настоящие мародеры сидели в танках и жевали жвачку
11:26  А.Наурзбаева (доктор философии, Казахстан) - "Войну против Ирака можно квалифицировать как государственный терроризм"
11:23  Тропой Винни-Пуха. Кыргызстан начинает экспортировать в Японию мед
10:46  М.Соколов - Когда гибнут гегемоны. Что погубит Америку. Прогноз
10:41  Госпакет "Алюминия Казахстана" приобрела швейцарская компания "Корика АГ"
09:26  И.Торбаков - Российско-туркменские пакты свидетельствуют о новой стратегии Москвы в ЦентрАзии
09:21  Сессия ЕБРР пройдет в Узбекистане назло террористам. Что стоит за "шумом" вокруг минирования ташкентских гостиниц
Архив
  © CentrAsiaВверх  
    Узбекистан   | 
М.Ошпазов - О наших желудках уже позаботились. Узбекское правительство в роли главного кулинара
01:17 18.04.2003

О наших желудках уже позаботились. Узбекское правительство в роли главного кулинара

Мирджалол ОШПАЗОВ

Гастрономическая критика правительственных постановлений

Редкий обыватель внимательно вчитывается в нормативные документы, публикуемые в узбекских газетах. А зря. Иногда в них под подписью президента страны попадаются забавные образчики чиновничьего творчества. Или государственного идиотизма, который все чаще вторгается в нашу повседневную жизнь. Все это так или иначе действует на функции внутренней секреции, перистальтики. Вплоть до рвотного рефлекса.

В четверг газета "Бизнес-вестник Востока" опубликовала "Правила производства и реализации продукции (услуг) общественного питания в Республике Узбекистан", что является приложением к постановлению Кабинета Министров за номером 75 от 13.02.03. Суть этого объемного документа в том, что отныне все предприятия общепита должны согласовывать свои рецептуры блюд с Министерством здравохранения и регистрировать их в Узстандарте (пункт 15). И не дай Бог это положение нарушить. В противном случае при реализации "заведомо нестандартной продукции" чересчур изобретательные кулинары не имея на то сертификата Узстандарта понесут административную ответственность вплоть до уголовной (пункт 26)

Но примечателен данный документ даже не этим. Ну закроют большую часть кафе, коих расплодилось на каждом углу, до получения необходимых разрешений Минздрава и Узстандарта. Ну отстегнут чайханщики на дастархан чиновней братии и прочим сборщикам мелкой подати. Мы это все уже проходили. Так уже было с биллиардными, ночными клубами, "челноками" и всякой торговой сволочью, пытающейся обманом урвать честно заработанный сум у законопослушного потребителя и ничего полезного государству не приносящей кроме хаоса восточного базара. Узбекским предпринимателям не привыкать к вывертам запретительного законотворчества во имя идеи вселенского "упорядочения" или порядка (читай Ordnung).

Но все это лирика. Ближе к делу. Во-первых, данное уложение замечательно своей непередаваемой стилистикой, а во-вторых - скурпулезной классификацией предприятий общественного питания, где тупым держателям этих заведений даны четкие и недвусмысленные определения что есть в Узбекистане ресторан, вагон-ресторан, бар, кафе, летние кафе, кафетерий, столовая, чайхана, буфет или попросту закусочная.

Итак, цитируем. Ресторан - это "наиболее комфортабельное предприятие... с широким ассортиментом высококачественных кулинарных изделий сложного приготовления, где обслуживание сочетается с организацией отдыха и развлечений". А то мы не знали!!!

Любопытна трактовка такого социокультурного феномена с гастрономическим уклоном как чайхана. Это "предприятие, где основным видом обслуживания является подача чая в чайниках. Кроме того, чайханы могут иметь в ассортименте лепешки, национальные сласти, кондитерские изделия, булочные изделия и другую буфетную продукцию" Вот спасибо! А как насчет "белого" чая или попросту водки, деликатно разлитых в те самые чайники?

Несколько повезло закусочным, поскольку сочинители данного документа позволили себе некоторые вольности в дефинициях. "Закусочная - это предприятие, организующее быстрое обслуживание потребителей блюдами и закусками несложного приготовления, горячими и холодными напитками. В зависимости от ассортимента реализуемой продукции закусочные могут иметь следующую специализацию: шашлычная, пловная, самсовая, сосисочная, пельменная, чебуречная, пирожковая, блинная и другие". Ну это высший пилотаж! Новояз какой-то! Нужно обязать писать все это на вывесках латиницей, допустим - "norinnaya" или "hot-dognaya".

Гости у нас всегда в почете. Не обошли своим вниманием создатели этого документа и иностранцев. Читаем: "предприятия, обслуживающие иностранных туристов, должны иметь в штате работников (метрдотелей, официантов), владеющих не менее чем одним иностранным языком (английским, немецким, французским) в объеме, необходимом для выполения своих обязанностей". Все флаги будут в гости к нам! Видать, этот документ подмахнули под подпись в аккурат к ежегодному собранию совета директоров ЕБРР в Ташкенте. Тогда почему здесь перечислены только европейские языки?

Эти заметки не претендуют на полноту изложения этого несомненно важного для государства и в целом общества документа. Здесь приведены только некоторые наиболее любопытные положения. Неплохо потрудились ребята в Кабинете Министров или даже в Аппарате Президента. Поражает их стремление объять мыслью все и вся, обложить регламентом все стороны многогранной жизни. И не важно, что некоторые формулировки позаимствованы из методических пособий еще советского общепита. Просто хочется им предложить придумать подобные определения для таких слов как "государство", "правительство", сочинить в той же стилистике энциклопедию или же, на худой конец, заново переписать Конституцию. Уверен - их понятийный аппарат справится с этой задачей!

От себя хочу добавить, что мне уже не страшно жить в таком государстве, когда за тебя подумают и все решат. Государство уже давно заглянуло в карманы своих подданых. Сегодня тычет указующим перстом в меню. Завтра заглянет в кастрюли домохозяек. Что там у вас на дастархан? Еще не подавились?

Источник - ЦентрАзия
Постоянный адрес статьи - https://centrasia.org/newsA.php?st=1050614220
 Перейти на версию с фреймами
  © CentrAsiaВверх