Стейк, казы - плиз... На американскую авиабазу "Ганси" наняты киргизские повара 11:56 22.01.2004
Авиабаза "Ганси" доверила свои суьбы кыргызским поварам
Администрация авиабазы имени Ганси доверила кыргызстанцам кормить и поить солдат и офицеров 376 авиаэкспедиционного крыла антитеррористической коалиции. Теперь в столовой, где питаются и набираются сил иностранные воины, станут трудиться около 70 кыргызских поваров, официантов, пекарей.
В прошлом на кухне работали военнослужащие ВВС Соединенных Штатов. Но командование коалиционных сил, дислоцированных в "Манасе", посчитало нужным заменить своих солдат кыргызскими профессионалами. К тому же, производственный процесс здесь поставлен "на поток". Половина блюд делается из полуфабрикатов.
В американской армии понимают - чтобы солдат хорошо служил, его нужно соответственно накормить. Поэтому на авиабазе военных балуют: даже зимой иностранные воины могут отведать свежие овощи и фрукты, несколько видов натурального сока, салаты.
В праздничные дни на столе появляются и деликатесы. Если же у кого-нибудь день рождения, ему отдельно готовят любимую еду. Во время поездки в Бишкек можно попробовать кулинарные изыски местной кухни. Кроме этого, заказать пиццу с доставкой на авиабазу.
По словам супервайзера столовой авиабазы Арни Мэнуэля, на каждого человека предусмотрено более 3 тысяч калорий в день. Ведь Кыргызстан - горная страна, и здесь человек должен хорошо питаться. Предусмотрены даже специальные напитки, которые употребляют спортсмены, с повышенным содержанием протеина, витаминов и других полезных веществ. Забота проявляется и о диабетиках, солдатах, которые придерживаются особой диеты, вегетарианцах.
По словам шеф-повара Хосе Хакезе, на нужды пункта питания базы закупаются и местные продукты. В основном это хлеб, фрукты и овощи. В прошлом американские военные предпочитали привозить с собой все съестное. Но со временем пришло понимание, что в Кыргызстане есть качественная пища.
|