КРАСНЫЙ ЖЕЛТЫЙ ЗЕЛЕНЫЙ СИНИЙ
 Архив | Страны | Персоны | Каталог | Новости | Дискуссии | Анекдоты | Контакты | PDARSS  
 | ЦентрАзия | Афганистан | Казахстан | Кыргызстан | Таджикистан | Туркменистан | Узбекистан |
ЦентрАзия
  Новости и события
| 
Понедельник, 06.12.2004
21:52  Птичку жалко... Подробности аварии самолета делегации Путина в Индии
20:20  Ч.Айтматов - "СМИ, оказываются как бы в пропагандистском заложничестве у терроризма..."
19:23  Сенбернарам на заметку. В Киргизии будет создана противолавинная служба
18:50  Террористы захватили консульство США в Джидде (С.Аравия): при штурме погибло 12 человек
17:38  В российском зоопарке скрестили африканского льва с бенгальской тигрицей
16:49  Президенты России и Турции подписали декларацию об углублении дружбы
13:39  А.Асроров - Бровки домиком... Наблюдатели за выборами от СНГ уже в Ташкенте

12:55  Аждар Куртов - Чем бы родное дитя ни тешилось... Политика США в отношении Туркменистана
12:36  Азербайджан вывел под наливку в Каспий свой второй большой танкер - "Бабек"
12:31  Новым командующим войсками регионального командования "Восток" Казахстана стал С.Жасузаков
12:14  Горячий тропик мака. Московский погранотряд России в Таджикистане ведет бой
12:04  Взяли за сайт. Гражданин Казахстана открыл в Нижнем Новгороде "модельное агентство" по подготовке малолетних проституток
11:43  "Отправные точки реформирования органов". Глава МВД Казахстана делится планами
11:11  А.Саидов - Экономика Узбекистана больна хроническим малокровием?
11:09  Голубой парадокс. Казахстан сидит на газе и его же... закупает
11:04  И.Иванов (СовБез России) - "Карзай сам признает, что проблема наркотиков не решается" (интервью казахстанской газете)
10:31  Кыргызские коньяки - праздник высокого вкуса: от "Семетея" до "Манаса"
10:14  СНБ Киргизии - В ЦентрАзии "работают" около 10 тысяч сторонников "Хизб ут-Тахрир"
10:10  С.Калмурзаев (глава Финополиции РК)- "Если бы не Назарбаев, то дикий передел собственности у нас бы был похлеще чем в России"
09:59  А.Лукоянов - Всем врагам назло... Москва продолжает брататься с Тегераном
09:55  Д.Юрьев - Оранжевые политтехнологии Украины: "управление свободой"
09:48  Подарок из Ашхабада. Туркмения на треть повысила цену газа для Украины
09:32  Узбекская певица Мунаджат Юлчиева поет в Москве суфийские песни (интервью)
09:30  Правительство Узбекистана приватизирует "Узбектелеком" и превращает его в монополиста-контролера
09:13  М.Маратова - Возможна ли в Кыргызстане "карагачевая революция"
09:03  Р.Шарипов - Карусели Ислама Каримова, или Почему разум молчит?
07:06  Н.Елов - Курорты Туркменистана: не хуже Крыма и Кавказа!
05:16  М.Николаев - "Каштановая революция": сектантский подтекст
04:21  Бен Ладен стал неуловимым Джо? "Террорист №1" больше не нужен
03:50  Палестина готова восстановить отношения с Сирией
03:10  Ходить опасней, чем летать! Американские дороги усеяны трупами пешеходов
02:48  Оральный секс и Ислам. Глава из книги "Любовь и секс в Исламе"
01:35  Н.Айып - Власти Кыргызстана обеспокоены активизацией "Хизб-ут-Тахрир"
00:28  Тяга к прекрасному? Н.Назарбаев жил в Санья вместе с конкурсантками "Мисс Мира-2004"
00:19  "МК" - Оранжевый бардак. Украину захлестнула безвластная махновщина
00:14  "Таразцы/джамбульцы" - есть в Казахстане такая национально-культурная общность
Воскресенье, 05.12.2004
20:11  Казахстан. Взрыв на шахте под Карагандой: погибло 23 человека
19:07  Кавад Раш: Императорский прорыв (исторический очерк)
15:33  Абдулла Гюль: Турция стремится к развитию отношений с Россией во всех сферах
12:52  "Требуем отчета по бюджету и реальных реформ!" Обращение Комитета социального мониторинга к депутатам Мажлиса Узбекистана
12:20  Из Индии в Турцию. Продолжается азиатское турне В.Путина
11:59  В Ташкенте учреждена "Организация по защите прав и свобод журналистов Узбекистана"
11:47  "РосВести" - Неприятный вопрос. Ислам и терроризм - что общего?
11:30  История исчезновения Турсунбека Акунова - кому верить?
11:07  Н.Айып - От примера Грузии у лидеров ЦентрАзии по спине ползут мурашки
10:43  В.Милитарев - "Мочить" надо по-умному. В России надо делать антиоранжевую профилактику
10:38  "Рухнама - незыблемый духовный стержень нации". Научная конференция в Ашхабаде
10:18  Кашмирские сепаратисты взорвали джип индийской армии - 11 погибших
10:16  Туркменбаши выставил России и Украине новые цены на газ - $60 за тысячу кубов
10:01  "Украинский сценарий у нас не пройдет". Паника в азербайджанском Парламенте
09:53  Не застрелят, так за... 30% военнослужащих-контрактников армии Казахстана - женщины
Архив
  © CentrAsiaВверх  
    Кыргызстан   | 
Кыргызские коньяки - праздник высокого вкуса: от "Семетея" до "Манаса"
10:31 06.12.2004

Кыргызские коньяки - праздник высокого вкуса

Не раз доводилось слышать от истинных знатоков и гурманов, что кыргызские марочные коньяки ничуть не уступают знаменитым армянским и даже французским сортам этого благородного напитка. За что же ценится кыргызский коньяк? Прежде всего - за мягкий гармоничный вкус и неповторимый сложный аромат. Причем тонкие ценители различают в нем вкус шоколада, ванили, каленого ореха, аромат осенних цветов... Ну а профессиональные дегустаторы улавливают и вовсе необычные нюансы: легкий, красивый аромат табачного дыма и редкий, давно забытый оттенок вкуса - так называемые "пыльно-мыльные тона", точнее "пыли после дождя", который ценится особенно высоко и характерен для французских марок.

ОсОО "Шампанвинкомбинат" - единственное предприятие в Кыргызстане, выпускающее коньяк. Хотя отечественная история коньячного производства еще очень молода и насчитывает всего четыре десятилетия (для сравнения: во Франции производят коньяк уже более 300 лет), кыргызским виноделам удалось за столь короткий срок творчески освоить сложнейшие передовые технологии создания этого прекрасного напитка и разработать собственные оригинальные партитуры ароматов и вкусовых оттенков.

"Основа любого хорошего коньяка, - считает зав. лабораторией коньячного производства Досалиева Бурул Дюшеновна, - высококачественный коньячный спирт, получаемый двойной перегонкой натурального виноградного вина, которое наши специалисты готовят из лучшего природного виноматериала - отборных сортов винограда, произрастающих в идеальных почвенно-климатических условиях Чуйской долины, где и рождаются своеобразные букет и вкус, присущие только кыргызским коньякам".

Выдержка коньяка - важнейший этап создания напитка высшей степени качества. Коньячисты ОсОО "Шампанвинкомбинат" готовят коньяк по классической технологии, выдерживая коньячный спирт в дубовых бочках и бутах, а также по современным рецептам - в эмалированных цистернах с дубовой клепкой.

Но, пожалуй, самый тонкий и сложный момент рождения коньяка - купажирование (смешивание коньячных спиртов разной выдержки, разных урожаев). Вот где проявляется подлинное мастерство коньячиста, его тонкое чутье, способность вложить душу во вновь созданный напиток и придать ему все многообразие вкусов и ароматов.

Сегодня ОсОО "Шампанвинкомбинат" выпускает 5 видов коньячной продукции - "Семетей", "Бишкек", "Кыргызстан", "Манас-1000", "Манас", завоевавшей популярность, пользующейся неизменно высоким спросом и способной конкурировать с уже признанными марками, что подтверждают многочисленные дипломы, золотые и серебряные медали международных конкурсов в Крыму, Ереване, Ялте, Тирасполе и др. Особая гордость отечественных виноделов - золотая коллекция элитных коньяков, словно вобравших в себя энергию солнца, тепло и силу родной земли: "Манас-1000", КС (коньяк старый), 15 лет выдержки, 6 медалей; "Манас", КВВК (коньяк выдержанный высокого качества), 10 лет выдержки, 4 медали; "Кыргызстан" КВ (коньяк выдержанный), 6-7 лет выдержки, 4 медали.

Коньяк не подвластен моде, и популярность его растет во всем мире, потому что в нем сконцентрировано все самое ценное, что есть в винограде и натуральном виноградном вине, а кроме того, он обладает и целебными свойствами.

Коньяк - особый напиток. Его нельзя пить во время еды, т.к. теряются его вкус и букет, его не охлаждают, как водку, а согревают теплом ладони в коньячной рюмке специальной формы (в виде шара или маленького бочонка). Коньяк не терпит суеты и многолюдных шумных застолий, его пьют не торопясь в узком кругу близких по духу людей, чтобы в полной мере ощутить достоинства этого благородного крепкого напитка, насладиться всеми оттенками тонких ароматов, добиваясь, как говорят французы, эффекта "хвоста павлина", когда каждый новый глоток полнее раскрывает и дополняет сложнейшую мелодию вкуса.

Наши тел. в фирменном магазине (пр.Мира, 48): 54-15-03, 54-15-79

PR.

3 декабря 2004 года. №227

Источник - Вечерний Бишкек
Постоянный адрес статьи - https://centrasia.org/newsA.php?st=1102318260


Новости Казахстана
- Рабочий график главы государства
- Закон о защите прав потребителей в рамках ЕАЭС одобрили сенаторы
- Олжас Бектенов проверил состояние Петропавловского и Сергеевского гидроузлов в СКО
- В Правительстве состоялось заседание Совета по привлечению инвестиций
- Нефтяные игры
- В Правительстве рассмотрели ход подготовки к Олимпийским играм
- В Мажилисе рассмотрели вопросы поддержки региональных СМИ
- Кадровые перестановки
- Определены города и населенные пункты для пилотного проекта по сельскохозяйственной переписи
- Уголовное дело в отношении военнослужащего Ж. пересмотрено
 Перейти на версию с фреймами
  © CentrAsiaВверх