Первыми виноделами были китайцы 04:32 08.12.2004
Китайцы могут быть первыми виноделами в истории
ФИЛАДЕЛЬФИЯ, штат Пенсильвания, США (Рейтер) - Люди каменного века, обитавшие на территории нынешнего Китая, могли быть первыми виноделами в истории, свидетельствуют находки ученых, обнаруживших на севере КНР следы вина в печах для обжига гончарных изделий, построенных в седьмом тысячелетии до нашей эры.
До этого самыми ранними свидетельствами продуктов брожения считались находки в Хаджи Фирузе в Иране, датировавшимися 5.400 годом до нашей эры.
Однако в своем исследовании, опубликованном в журнале PNAS в понедельник, доктор Патрик МакГоверн из Университета Пенсильвании пишет, что лабораторные анализы глиняных сосудов из деревни Цзяху в провинции Хэнань показали наличие забродившего напитка, в состав которого входили рис, мед и виноград или боярышник.
"Находки говорят о том, что китайцы научились ферментированию напитков раньше, чем на Ближнем Востоке или в одно и то же время. Может, между Ближним Востоком и Центральной Азией во времена древних цивилизаций были какие-то связи", - сказал МакГоверн Рейтер.
Деревня Цзяху в бассейне Хуанхэ известна своими уникальными археологическим находками, среди которых были костяные флейты, считающиеся самыми древними музыкальными инструментами в истории.
МакГоверн, молекулярный биолог из университетского Музея археологии и антропологии, анализировал найденные свидетельства при помощи химических и молекулярных тестов, а полученные результаты затем сравнил с натуральными ботаническими продуктами, доступными в то время.
|