Ташкент - город контрастов

Ботагоз СЕЙДАХМЕТОВА, фото автора

Наконец-то у меня появился шанс разобраться с теми стереотипами в восприятии Узбекистана, коими я грешила до сих пор. Одни подтвердились, а иные оказались фикцией. Конец января в узбекской столице встретил меня минусовой температурой и снегом. А ведь я всегда была уверена, что зима там теплая и не снежная

Неожиданный снег

Стереотип первый.
Ташкент - город хлебный
Это правда, несмотря на то, что местные предпочитают покупать лепешки "патыр-нан", приготовленные из казахстанской муки. В соседнем же Казахстане узбекские граждане закупают не только муку, но и макаронные изделия, которые отличаются лучшим качеством. Покупают даже водку.
Ташкентские лепешки - это обязательная часть из сказок о Востоке. На базарах для хлеба отведены специальные ряды, где стоят тандырные печи, а вкусный хлебный запах не позволяет обойти это место стороной. В советское время наименований хлебных изделий было великое множество. Сейчас их стало меньше, но неизменная узбекская самса разных видов есть всегда. Думаю, готовить хлеб так, как узбеки, не могут нигде. Меня восхитила тончайшая и хрупкая медовая лепешка в виде искусно разрисованного блюда. Просто произведение кулинарного искусства.
Найти в Ташкенте место, где можно вкусно и недорого поесть, не было проблемой даже в советское время. Вот и сегодня на базаре можно отведать несколько видов плова, шурпы или жаркого. Вообще, приехать в любой узбекский город и не посетить местные базары преступлению подобно. Рынок "Чорсу" в старой, "азиатской" части города - и вовсе место раритетное. Вот где присутствует настоящий восточный дух, есть где разгуляться душе, жаждущей настоящей среднеазиатской экзотики. Здесь вы зимой можете купить дыни, поторговаться с продавцами орехов и кураги, посидеть за пиалой зеленого чая, просто поговорить с местным людом, между прочим, очень вежливым и доброжелательным. Без внимания вас не оставят - это точно.
В туристических местах города и вовсе не дадут спокойно пройти - зазывалы из палаточных кафе хватают за руки, приглашая отобедать именно у них. Там можно поесть за символическую цену, но смущает более чем скромный интерьер и сомнительной чистоты посуда.
Другое дело ташкентские рестораны и кафе с живой музыкой, а главное, совершенно замечательной кухней. Если погулять на широкую ногу в таком ресторане, то на две персоны вы оставите около двадцати долларов, а то и меньше. По алматинским меркам сумма никакая. Одно плохо - все заведения для общего пользования в Узбекистане, начиная с ресторанов и заканчивая магазинами, к 11 вечера уже закрываются.
Но для любителей экзотики я советовала бы обедать прямо на базаре - и вкусно, и дешево, и очень по-восточному. Только не забудьте к плову заказать салат из соленых помидоров или свежих овощей, зеленый чай и лепешку.

"Откуда приехала, доченька? Из Алматы?
Тебе обязательно надо съездить на могилу Толе би"

Стереотип второй.
Здесь все ездят только на автомобилях узбекского производства
Это почти так. Узбекистан трепетно защищает местного производителя. Согласно политике защиты интересов местного производителя иностранный товар завозить в республику невыгодно - очень высокие таможенные пошлины. Так что узбеки делают не только собственные автомобили в городе Асака в Андижанской области на УзДЭУ-Авто, но также строят собственные самолеты на Ташкентском авиационном производственном объединении имени Чкалова. ТАПОиЧ выпускает большегрузные "Илы" для гражданской и военной авиации. Из крупных предприятий, которые смогли выжить в рыночных условиях Узбекистана, известны также Навоийский горно-металлургический комбинат (НГМК), Алмалыкский горно-металлургический комбинат (АГМК). В самом Ташкенте, а также в других городах страны выпускают знаменитую продукцию легкой промышленности - шелковые и хлопковые ткани с национальным колоритом.
Однако вернемся на ташкентские улицы. Здесь среди крошечных "Тико" и "Матизов", микроавтобусов "Дамас", а также известных казахстанцам "Нексий" попадаются и джипы. Только, как правило, это либо машины с зелеными посольскими номерами, либо "новых узбеков". Последних, судя по всему, не так много. Может, они, в отличие от наших нуворишей, "отмечаются" другими методами.
Автомобильных пробок в Ташкенте практически нет. Улицы города, в отличие от алматинских, очень просторные, ведь когда-то город был возрожден силами союзных республик. До сих пор в Ташкенте стоят дома, построенные ленинградцами, киевлянами, алматинцами. Сохранились и названия улиц - улица Тараса Шевченко, Абая, Кунаева, Чехова и прочие.

В Ташкенте древность очень гармонично сочетается
с современностью

Стереотип третий.
Узбеки пользуются латинским алфавитом
На самом деле узбеки перешли на латинский алфавит еще на заре всеобщей эсэнговской независимости. Перешли официально, так что для юного поколения, "не испорченного" кириллицей, латиница стала сразу родной. Но не для старшего и среднего поколения. Мне доподлинно известно, что они все еще предпочитают писать и читать на кириллице. А на улицах Ташкента плакаты на кириллице встречаются наравне с латиницей.
Помню, как в детстве я с удивлением обнаружила дипломы родителей на латинице, а также треугольники писем с войны, написанные дядей также латиницей. А моя бабушка и вовсе писала арабской вязью, потому как не смогла перейти ни на латиницу, ни на кириллицу. Вот уж право, история алфавита - это история целых поколений.
Между прочим, родной брат моей бабушки является первым автором узбекского алифбе (азбуки). Мама говорила, что в выходных данных новых изданий узбекской азбуки до сих пор сохранилось имя моего деда Калмахана Бектурсунова. Если это так, то, пользуясь случаем, хочу за это поблагодарить узбекский народ.

Наша милиция нас бережет

Стереотип
четвертый.
Все русские выехали из Узбекистана
Признаюсь честно, не обладаю статистикой по этому вопросу. Какая-то часть русских давно покинула Узбекистан. Однако уже в самолете узбекских авиалиний почти все стюардессы были голубоглазыми блондинками. Русских в Ташкенте немало, и русская речь абсолютно свободно существует и на официальном уровне. Например, президент Узбекистана чаще выступает на русском языке и предпочитает на русском же общаться с прессой.
"Чемодан. Вокзал. Россия". Думаю, что этот лозунг крайних националистов нынче не моден. Из страны никого не гонят, ни русских, ни казахов, ни евреев. Решение выехать из страны - дело сугубо личное. На заводах все еще востребованы специалисты разных национальностей - русские, украинцы, армяне, евреи.

Мимо вкусных запахов трудно пройти равнодушно

Стереотип пятый.
В Узбекистане два, а может, и четыре курса доллара
И нет обменников. Так говорили мне пару лет назад.
Спешу успокоить. Обменники есть, курс единый. Все нормально. На самом деле еще два года назад в стране существовал "черный" курс доллара. Специально обученные молодые люди на базарах продавали и закупали наличные всех возможных происхождений. При умелом пользовании разницей между официальным и черным курсами можно было прилично сэкономить.
Но я заметила, что часто в обменниках не хватает наличных сумов, так что приходилось идти занимать очередь в другой обменный пункт. Думаю, что наличные сумы искусственно выводятся из оборота, дабы удержать курс доллара. Тенге купить в обменнике невозможно, скорее на базаре у перекупщиков. Кроме долларов, в обменнике можно купить или продать английские фунты стерлингов, японские иены и евро.

Настоящий узбекский плов только у нас, на Чорсу!

Стереотип шестой.
Узбекистан - полицейское государство
В самом прямом смысле. На улицах с интервалом в несколько метров ходят милицейские патрули. На вокзалах и станциях метро к двум представителям внутренних дел присоединяются по два офицера службы национальной безопасности (СНБ), которые имеют право вас остановить и потребовать документы, сделать досмотр машины. Одно отличает тамошних от "наших" - они вежливы и корректны. Такой вот национальный менталитет.

И еще
Социальная реклама на уличных билбордах и на узбекском телевидении вносит своеобразную национальную экзотику в облик Ташкента и уровень телевидения. На билбордах красивые лица молодых и стариков в национальной одежде, чай, лепешки. Особенно меня вдохновила серия рекламных роликов, посвященная налоговой системе. Что-то вроде ликбеза, где в приятной игровой форме народу внушают, что в магазине нужно обязательно требовать чеки за купленный товар. Своего рода облагороженная идея рекламы, которую когда-то делал наш казахский режиссер при съемках роликов для "МММ".
Чек гарантирует, что хозяин магазина внесет свой налоговый взнос в государственную казну, то есть "пенсионеры получат свою пенсию, студенты - стипендию, а рабочие - зарплату", говорится в рекламе. С чем абсолютно согласна, а потому, когда я вернулась домой, тоже стала требовать чеки в наших алматинских маркетах.

Резюме
Лучший способ излечиться от стереотипов любого происхождения - увидеть все собственными глазами. Для меня Ташкент оказался городом контрастов. Современность тут плавно переходит в древность. Кривые улочки махалля выведут вас в шумный мегаполис с его высотками и широкими прямыми дорогами. В Ташкенте есть то, чего уже, к сожалению, почти не осталось в Алматы. Они очень бережно хранят старое.

Алматы - Ташкент - Алматы

18 февраля 2005
№ 07 (351)