Горечь родного вина

Ирэн СААКЯН

Вопрос "пить или не пить?" интересовал врачей со времен Гиппократа. Он рекомендовал вино в умеренных количествах при больном сердце, бессоннице и неврозах. Современные эскулапы также не прочь прописать рюмочку "эликсира" худосочному клерку или страдающей от недосыпа бабуле. Конечно, при условии, что "лечиться" пациенты будут не дешевой бормотухой, а отличными выбродившими марочными красными и белыми винами, содержащими 10–20 процентов алкоголя. Желательно местного розлива. Но темпы роста отечественного виноделия ничтожно малы. Объемы производства этого чудодейственного напитка падают. И если, по данным Госалкоинспекции, в 2003 году в стране было произведено 406,5 тысячи декалитров вина, то в прошлом году эта цифра составила всего 314,5 тысячи.

–Проблем у отечественных производителей пруд пруди, - с горечью рассказывает директор одного из заводов. - К сожалению, наши винокуры вынуждены производить продукцию на устаревшем оборудовании. Не хватает стеклянной тары. Ассортимент вин не отличается разнообразием. Вот и находятся наши предприятия на последнем вздохе. Конечно, некоторые виноделы последние год–два проявляют завидное буйство фантазии. Такие названия для своей продукции придумывают - просто поэма. Однако под кричащими этикетками в таре булькает мутная жидкость. А ведь у покупателя губа не дура. После дегустации суррогатного напитка местного производства он обязательно отдаст предпочтение винам зарубежного происхождения.

Чтобы кыргызстанские вина поднимали настроение и улучшали самочувствие, бизнесменам необходимы капиталовложения. Но кредиты с заоблачными процентами отпугивают виноделов. Решить проблему могли бы инвестиции. Правда, пока серьезных немерений вложить оборотные средства в отрасль нет ни у кого. Оно и понятно, ибо нет нормальных законов. А ведь еще несколько лет назад отрасль приносила огромные доходы в бюджет.

- Я не открою большого секрета, если скажу, что некоторые наши высокопоставленные чиновники "забыли", что у нас можно развивать виноделие, - говорит знакомый агроном. - Приходится рассказывать, показывать, угощать. А что делать? Многим известны молдавские и грузинские вина. А на свое производство смотрят сквозь пальцы. Вот если внести изменения в законодательство и позволить, чтобы часть акцизных денег возвращалась обратно в хозяйства для дальнейшего развития материально–технической базы предприятия, тогда все вернется на круги своя.
Еще хуже обстоят дела с виноградниками. За последние годы отрасль пришла в упадок. "Благодаря" печально известному "сухому закону" за последнее десятилетие площади виноградников сократились в четыре раза - с
4 тысяч гектаров до 2 тысяч. Сегодня ведущие крестьянские хозяйства занимаются культивированием лучших сортов винограда. Ведь возделывание солнечной ягоды сулит дехканам немалые барыши. По подсчетам специалистов, доход с одного гектара может превысить 30 тысяч сомов.
- Обидно, что многие сорта, которые могут успешно возделываться у нас, завозятся из–за рубежа, - рассказывает ученый–агроном Созул Чекирбаева. - Ведь климатические условия Чуйской долины и Ошской области позволяют выращивать великолепный виноград, превосходному вкусу которого могут позавидовать даже французы. Для возрождения отрасли и былой славы наших виноградников нужно создать крестьянские хозяйства, вырастить посадочный материал. Завозить же высокопродуктивные зарубежные сорта не всегда оправданно. За последний год в ведущих крестьянских хозяйствах Венгрии, Италии, Франции сократились урожаи. Причина - страшный вредитель (филлоксерия). Избежать аналогичной ситуации можно разведением кыргызстанских черенков. Ведь наш регион - зона, свободная от филлоксерии.
Конечно, Чуйская долина, облюбованная мастерами виноделия, по климату существенно отличается от Франции или Испании. Но окупаются эти хлопоты. Солнечная ягода обладает повышенной концентрацией сахаров и ароматических веществ.

Справка "ВБ"
Статистика подтверждает: на международном рынке доля традиционных винных держав, все еще остающихся крупнейшими, - Франции и Италии - уменьшается из года в год. "Держат удар" они только у себя дома, однако при этом внутренний французский рынок сокращается. В остальном мире сбыт растет, причем в первую очередь сбыт австралийских, калифорнийских, чилийских, аргентинских вин. В 2003 году объем мирового винного рынка достиг 100 миллиардов долларов и удержался на этом уровне в прошлом году (кстати, на более агрессивном рынке крепких напитков показатели выше: 150 миллиардов долларов).

8 августа 2005 года. №149