Конференция "Еда и власть: от Центральной Азии до Османской Империи" пройдет 16-17 марта в Ташкенте.
>Мероприятие организовано Французским Институтом Исследований Центральной Азии (IFEAC).

В форуме примут участие директор IFEAC Реми Дор, а также специалисты из Узбекистана, Кыргызстана, России, Франции и Турции.

На конференции прозвучат следующие доклады:

– Заупокойная пища и тризна как показатель социального расслоения у скотоводов и земледельцев Евразии в древности (III тысячелетие до н.э.);
– Пища в погребальных обрядах народов Центральной Азии (Древность и Средневековье);
– Пищевые предписания и запреты в центральноазиатском зороастризме (I-Vвв. н.э.);
– Пища в погребальной и поминальной обрядности бухарцев средневековья (на основе археологических и этнографических исследований);
– Ритуальное значение и функции пиров в эпической поэме о Деде Коркуте;
– Один из аспектов общей трапезы в Османской Империи: ифтар;
– Кухня и пища в стамбульском дворце в XIX веке;
– Господство Российской империи в Центральной Азии и изменение продовольственного обеспечения региона (1860-1917);
– Продовольственная политика большевиков в Центральной Азии : от хлебной монополии к каннибализму;
– Место и роль пищевой символики в традиционной политической культуре киргизов в XIX веке;
– Роль пищи в установлении статуса и социального признания у узбеков (XX век);
– Еда в системе социального капитала и социальной сети
– Еда в социальных структурах узбекского кишлака (конец XX века);
– Ритуальная пища узбеков (с начала XX века);
– Тюркско-иранский симбиоз в современной кухне узбеков;
– Роль пищи в женских религиозных ритуалах;
– О власти женщин в сфере еды в Турции XX века;
– Организация коллективных угощений и структура власти в Кыргызстане (XX век).

15.03.2006