ГМО: вторжение состоялось. Что дальше?
Генетически модифицированные продукты не представляют опасности для здоровья людей, если они прошли все этапы проверки и разрешены к продаже. Так считают сотрудники Казахской академии питания, при которой действует единственная в республике лаборатория по определению качественного состава продуктов, полученных при помощи методов генной инженерии.

Население Земли растет быстрыми темпами, соответственно возрастает и нужда человечества в продуктах питания. В связи с этим возникла проблема: как облегчить труд сельхозпроизводителей. В 1982 году была получена первая рекомбинантная бактерия Escherichia coli, которая вырабатывала инсулин.

По словам главного научного сотрудника Казахской академии питания профессора Ольги Багрянцевой, благодаря этому достижению больные диабетом не чувствуют недостатка в этом лекарстве. Сейчас более 350 наименований препаратов: вакцины, иммуностимуляторы, полученные методами генной инженерии, используются в широкой медицинской практике. А растения, выращенные таким способом, не боятся засухи, морозов, устойчивы к воздействию различных пестицидов, инсектицидов. Кроме того, повышается биологическая ценность продукта. Стало возможным выращивать растения, которые вырабатывают больше белков, незаменимых жиров, кислот, витаминов.

- Будущее именно за этими технологиями, - считает Ольга Багрянцева. - Конечно, при внедрении какого-либо гена нужно провести тщательные исследования, чтобы не было отрицательного воздействия на организм человека. Ни одно растение не может поступить в массовую продажу, пока не прошло всех ступеней контроля. Ведь от этого зависит здоровье людей.

Сейчас многие страны мира взялись за разработку генетически модифицированных объектов (ГМО). Но эта проблема неоднозначная, ее можно было бы сравнить с атомной энергией, которую используют и в мирных целях, и в военных. Точно так же и генетически измененные объекты можно использовать как биологическое оружие. Поэтому необходим строгий контроль, чтобы незарегистрированные модификации не проникали на рынок.

Бывает, что и разрешенные продукты производятся нелегальным способом. Так, за рубежом был случай, когда генетически измененные растения, предназначенные для откорма сельскохозяйственных животных, попали в общую торговую сеть и вызвали аллергические проявления у людей.

Случалось, и лекарства, произведенные на основе генетически измененных микроорганизмов, не очищались достаточным образом. Например, в 1989 году японский препарат "альфа-триптофан" был пущен в продажу в США и вызвал тяжелое заболевание у десяти тысяч человек. Несколько из них умерло.

- Систему контроля над внедрением ГМО необходимо наладить как можно быстрее у нас, - продолжает Ольга Багрянцева. - Рядом Китай, где технологии очень быстро развиваются. Кроме того, мы завозим продукты из США, где необязательно вынесение на этикетку информации о наличии ГМО, если товар разрешен к продаже. Кстати, в нескольких продуктах питания для спортсменов мы определили содержание генетически измененной сои. Такие же компоненты были обнаружены в составе вареных колбас, и предполагается их наличие в соесодержащих конфетах.

Между тем соя - полезный продукт, и сегодня 60 процентов ее мирового объема производится с помощью методов генной инженерии. А в международную нормативную документацию внесено около ста наименований ГМО, из которых в России разрешено к продаже всего 13. Это четыре сорта сои, картофель, зеленый горошек, сахарная свекла и другие.

В Казахстане пока списки ГМО не утверждены, но в лабораторию при академии питания уже обращаются предприниматели с просьбой исследовать сырье, которое они покупают за границей для производства продуктов питания. Кстати, сырье это как минимум вдвое дешевле, чем полученное обычным образом.

Но одной лаборатории недостаточно. В Министерстве здравоохранения с начала года активно обсуждалась эта проблема, было решено создать во всех областных санэпидемстанциях подобные лаборатории, где проводился бы контроль качества и определялось, имеется ли генетическое изменение в составе продукта. Кроме того, как считает заведующая отделом контроля качества и безопасности продуктов питания профессор Казахской академии питания Люция Каламкарова, необходимы еще четыре лаборатории для определения процентного содержания генетических источников. К примеру, в Европе сегодня установлен порог - 0,9 процента от всего состава ингредиентов как гарантия безвредности. Именно с таким количеством генетически измененных источников товар разрешается продавать без маркировки. Если же содержание ГМО будет больше одного процента, то это нужно обязательно указать на этикетке.

-
>Применение генной инженерии - это прогресс, улучшение качества продукта за счет повышения количества полезных веществ, - говорит Люция Каламкарова. - Но при этом нельзя применять ГМО в питании детей младшего возраста. У них еще недостаточно развита пищеварительная система и могут всосаться крупные молекулы белков, что нежелательно. Для остальных возрастных категорий такой опасности не существует.

О том, что нужен государственный контроль за производством, ввозом и реализацией ГМО, говорилось и на прошедшем недавно в Алматы заседании "круглого стола", организованном общенациональным союзом промышленников и работодателей Казахстана "Атамекен". По словам директора департамента регулирования рынков сельскохозяйственной продукции Министерства сельского хозяйства Тулебая Рахимбекова, в ближайшие три года из бюджета республики будет выделено порядка 19 миллиардов тенге на материально-техническое оснащение лабораторий санитарно-эпидемиологической экспертизы и лабораторий по определению количественного и качественного составов ГМО. Участники заседания - руководители предпринимательских объединений, депутаты Мажилиса и представители государственных органов - обсудили новую редакцию закона "О безопасности пищевой продукции". Предполагается, что закон вступит в силу с января следующего года, а новацией стало положение о том, что ответственность за качество продуктов питания будет нести в первую очередь товаропроизводитель. Государство принимает на себя обязательство по контролю безопасности. Теперь на каждой стадии производства продуктов питания будет уточняться, из какого сырья, на какой территории они изготовлены. И вся эта информация будет указываться на этикетке товара. Что касается генетически модифицированных продуктов, то здесь представитель Минсельхоза был менее категоричен:

- На рынке Казахстана ГМО уже есть, и на это глаза закрывать не стоит. Но до научного подтверждения их соответствия требованиям безопасности на территории республики допускается продажа этих продуктов только в переработанном виде и при наличии маркировки. Генетически измененные семена к ввозу и производству у нас запрещены.

Пока в Казахстане доля ГМО на рынке незначительна, поскольку основными поставщиками продуктов питания для нас являются страны СНГ - Россия, Украина и другие, где производство таких видов продукции не развито.

Система контроля за генетически модифицированными продуктами необходима нам и для вступления в ВТО. Согласно Картахенскому договору, принятому в 2000 году, вся продукция должна проверяться на наличие генетически измененных источников. И если мы будем проводить мониторинг их распространения, не будем допускать неразрешенную или недобросовестно произведенную продукцию, то, как заверяют сотрудники академии питания, опасность нам не грозит.

Асет КАЛЫМОВ

18.07.2006