КРАСНЫЙ ЖЕЛТЫЙ ЗЕЛЕНЫЙ СИНИЙ
 Архив | Страны | Персоны | Каталог | Новости | Дискуссии | Анекдоты | Контакты | PDARSS  
 | ЦентрАзия | Афганистан | Казахстан | Кыргызстан | Таджикистан | Туркменистан | Узбекистан |
ЦентрАзия
  Новости и события
| 
Вторник, 22.07.2008
23:18  Президент Венесуэлы Уго Чавес предложил России стратегический нефтяной союз
22:13  НАК "Казатомпром" завершил формирование вертикально-интегрированной компании
20:44  Кикбоксер из Кыргызстана А.Федосеев оспорит титул Чемпиона Европы на турнире клуба "Арбат" в Москве
17:41  Д.Ахметов (минобороны Казахстана): "Понятие "минимизации потерь" является весьма важным и новым, потому что..." (интервью)
16:39  Скончался Народный артист СССР киргизский дирижер Асанхан Джумахматов
14:23  Проект новой конституции Туркмении вынесен на всенародное обсуждение
14:19  Казахстанский "АТФбанк" продал таджикский "Сохибкорбанк"... неизвестно кому

14:13  И.Рустамбек: Кто спасет Иссык-Куль от... кыргызстанцев?
13:45  В.Северный: В Казахстанской армии появится Главное ракетно-артиллерийское управление?
13:38  "Сейчас существуют по крайней мере три Азии", - "мудрые" бредни от С.Караганова
13:16  Н.Сакенов: Казахстанская антикризисная модель. Правительство намерено удержать инфляцию в заданных рамках
13:10  Ю.Савельев: Газовая интеграция Ирана и России - это событие мирового масштаба
13:06  Эксперты считают, что "новейшее оружие" Ирана - фальшивка
12:59  Минсельхоз Киргизии останавливает выпас скота иностранных государств на своей территории
12:53  По методе профессора Сеитова. Казахстан начинает промышленный выпуск консервированного кумыса и шубата
12:48  Не едут... Казахстанские туристы срывают турсезон на Иссык-Куле
12:41  Н.Сурков: Обама увидел стратегическую ошибку Буша. Кандидат от демократов отдает приоритет решению афганской проблемы
12:34  Таджикистан запрещает охоту на архаров
12:32  КНБ Казахстана схватил главаря международного наркокартеля, британца Товерса Кристофера
12:14  Кому принадлежит экономика Казахстана. KASE публикует списки акционеров компаний-эмитентов на 1 июля 2008 г
12:11  Героев собрал имена. Готовится к печати энциклопедия "Узбеки Казахстана"
11:37  Президент Киргизии запретил давать городам и селам имена людей
11:33  В Туркмении новые: вице-премьер (М.Акмаммедов) и минводхоз (А.Язмырадов)
11:29  Численность щенков каспийского тюленя упала за последние 3 года в 3 раза
11:09  Сборная Узбекистана по футболу отказывается играть с Казахстанской из-за... ее слабости
10:42  The Times: Пекин снова дышит чистым воздухом – машины запрещены, а фабрики закрыты
10:33  В Алматы открыт памятник основоположнику уйгурской классической музыки Куддусу Кужамьярову
10:14  Исполнительным директором Агентства по защите депозитов Киргизии назначен Жыргалбек Касымов
10:06  С.Кордонский: Замкнутые круги истории. Как совместить демократию и сословность
10:02  "Отказ системы кондиционирования". Летевший в Москву самолет "Таджик Эйр" аварийно сел в Шымкенте
09:48  Ю.Ли: Пасынки в родном отечестве. Иностранные нефтяные компании в Казахстане экономят даже на стульях для местных работников
09:45  М.Спанов: Создание в Казахстане фонда стрессовых активов – палка о двух концах
09:42  "ВН": Без дрожи в голосах. Москва и Пекин решили территориальную проблему и взялись за мировые
09:34  М.Леонтьев: Страна, желающая поссорить Россию с Китаем, называется на три буквы
09:10  Б.Орозалиев: Киргизия осталась без света. Оппозиция грозит новой революцией
08:11  Ловили 12 лет всем НАТОм. Арестован лидер боснийских сербов Радован Караджич
07:15  "НГ": Тегеран не против дружбы с израильтянами. Российская и турецкая дипломатии вновь взялись за иранскую ядерную программу
05:51  А.Саримов и А.Лобанов об "имперском мышлении" и "колониальном прошлом". Анонс встречи в алматинском дискусклубе "АйтPARK"
00:43  С.Смирнов: Российский гамбит для казахстанской нефти. Пытаясь не растерять свой транзитный потенциал...
00:27  Писатель Чингиз Абдуллаев: "Образование - это позор Азербайджана"
00:14  ВВС: Всем улыбаться! Предолимпийские инструкции китайской пропаганды
00:07  Грядет "бензиновый бунт"? Нефтяники казахстанского Жанаозена объявили бессрочную голодовку
00:04  Н.Тер-Оганов: Американский пряник для Ирана
00:01  П.Гончаров: США объяснили, как быть с Ираном
Понедельник, 21.07.2008
22:21  В.Путин объявил о скором отъезде в Узбекистан. "В ходе визита будут обсуждаться..."
21:51  Чиновник администрации президента РФ получил 8 лет за попытку продать должность вице-президента Калмыкии за 1 млн евро
18:10  Первым Президентом Непала избран "центрист" Рам Баран Ядав
14:12  В Китайском Куньмине диверсанты взорвали два пассажирских автобуса
12:58  До тла сгорел в Арыси один из крупнейших мукомольных комбинатов юга Казахстана
12:53  Перепить экс-1-го-вице-премьера Казахстана и России Сосковца было невозможно... Вышли мемуары И.Старикова
12:43  В центре Афганистана талибы захватили уезд Аджаристан
Архив
  © CentrAsiaВверх  
    ЦентрАзия   |   Казахстан   | 
По методе профессора Сеитова. Казахстан начинает промышленный выпуск консервированного кумыса и шубата
12:53 22.07.2008

Кумыс доброй надежды

По мнению ученых, длительное время изучающих полезные свойства кумыса, если пить его один день - это приятный напиток, 30 дней подряд - лекарство. Сильное, эффективное и безопасное.

Как известно, при жаркой погоде кумыс - самое лучшее средство борьбы с жаждой. Он также оказывает терапевтический эффект при лечении разных заболеваний. Есть предположение, что казахи прежде не знали туберкулеза именно благодаря активному потреблению кумыса. Возможно, возрождение этой традиции сегодня могло бы помочь снизить процент заболеваемости туберкулезом в Казахстане.
Казалось бы, в чем проблема? Покупайте и пейте на здоровье. Но не все так просто. Срок хранения готового кумыса - 72 часа, именно столько длится его брожение. Перебродил - и уже не годится. Конечно, бутылку можно положить на время в холодильник: брожение замедлится. Но на сколько дней? В связи с трудностями хранения была затруднена и его транспортировка.
Более десяти лет назад профессор Зулхарнай Сеитов, заслуженный деятель науки КазССР, лауреат независимой премии "Платиновый Тарлан", придумал способ консервации кумыса и шубата до 12 месяцев, причем с сохранением всех полезных свойств этих напитков.
- Мне еще тогда японцы предлагали 100 тысяч долларов за патент на это изобретение, - вспоминает Зулхарнай Сеитов. - По тем временам деньги для меня просто немыслимые. Но продавать его я не стал, надеялся, что на родине он тоже когда-нибудь пригодится.
И пригодился, правда, ждать пришлось долго.
СПК "Алижаниет" под председательством Журабека Сарбалакова производством кумыса и шубата занимается очень давно. Правда, реализовывали они его на разлив в специально открытом для этого кафе. В день продавали более 100 литров.
По признанию Журабека Сарбалакова, ему давно хотелось наладить промышленное производство этого напитка с большим сроком годности потребления. Объединив свои усилия, профессор и председатель СПК смогли приблизиться к заветной для обоих цели.
На прошлой неделе в Кызылорде их усилиями и под их руководством состоялось открытие небольшого цеха по переработке кобыльего и верблюжьего молока. Готовая продукция разливается в пластиковые бутылки, произведенные в этом же цехе. Храниться в этой таре шубат сможет два месяца, а кумыс - три. Стоить же литр готовой продукции будет 400 тенге. Производительность предприятия в день - 200 литров.
- Оборудование мы закупили в России, - рассказывает Журабек Сарбалаков. - Оно не новое, но в очень хорошем состоянии и, думаю, прослужит до того времени, когда у предприятия появится возможность купить новое оборудование. С сырьем проблем быть не должно - у СПК есть животноводческая ферма. С рынком сбыта тоже все в порядке, считают производители, поскольку в последнее время у традиционных национальных напитков появилось много поклонников.

№ 134 (16520) от 22.07.2008
Инна БЕКЕЕВА, Кызылорда

Источник - Экcпресс-К
Постоянный адрес статьи - https://centrasia.org/newsA.php?st=1216716780


Новости Казахстана
- Рабочий график главы государства
- Закон о защите прав потребителей в рамках ЕАЭС одобрили сенаторы
- Олжас Бектенов проверил состояние Петропавловского и Сергеевского гидроузлов в СКО
- В Правительстве состоялось заседание Совета по привлечению инвестиций
- Нефтяные игры
- В Правительстве рассмотрели ход подготовки к Олимпийским играм
- В Мажилисе рассмотрели вопросы поддержки региональных СМИ
- Кадровые перестановки
- Определены города и населенные пункты для пилотного проекта по сельскохозяйственной переписи
- Уголовное дело в отношении военнослужащего Ж. пересмотрено
 Перейти на версию с фреймами
  © CentrAsiaВверх