Бычье сердце

Кризис приходит и уходит, а кушать хочется всегда. Продукты питания, особенно экологически чистые, будут востребованы в мире постоянно, причем в возрастающих объемах. Мировые запасы продовольствия уменьшаются, цены на него беспрецедентно растут. И, по мнению аналитиков, сегодня у стран, имеющих возможности для интенсивного развития животноводства, есть реальный шанс не только уверенно преодолеть период глобального кризиса, но и выйти на первые позиции в рейтинге конкурентоспособности.

У Казахстана для этого, на первый взгляд, есть все: огромные земельные площади, природно-климатические условия, вековые традиции, многолетний советский опыт, отдельные люди, готовые делать бизнес на селе. Однако ни в каком магазине, ни в какой точке планеты вы не встретите продукта с маркировкой "Made in Kazakhstan". Наоборот: мы ввозим из-за границы 25-30 процентов куриного мяса, до 60 процентов говядины, киргизскую и даже монгольскую баранину. Отдельные регионы северо-запада страны закупают в России до 80 процентов молока. На колбасном рынке южной столицы, по оценкам маркетологов, около 25 процентов занимает товар из Бишкека. То, что республика, бывшая в свое время одним из самых мощных поставщиков мяса, импортирует основные продукты сельского хозяйства - только один из показателей плачевного состояния сельхоз-отрасли.

Колхозы и совхозы, худо-бедно "дававшие план" - то есть объем продукции - ушли в небытие. Сегодня практически все "местное" мясо и молоко на отечественный рынок поставляет частник, который еще жив, еще трепыхается. Поголовье скота при этом по сравнению с советским уменьшилось более чем вдвое. Правда, в официальных отчетах написано буквально следующее: "Агропромышленный комплекс республики характерен своим динамичным и стабильным развитием, что является гарантией продовольственной безопасности государства и основным фактором устойчивости внутреннего продовольственного рынка страны".

Странно, что при столь "динамичном" развитии удельный вес сельскохозяйственного производства в валовом внутреннем продукте страны составил в прошлом году лишь около 6 процентов. В развитых странах эта цифра доходит до 40, да и у нас, кстати, еще в 1990 году доля сельского хозяйства в ВВП была равна 34 процентам. Не факт, что это означало изобилие на прилавках мяса, масла и молока, но факт, что за прошедшие годы проблем в отрасли добавилось изрядно. В традиционно животноводческих областях - таких, как Костанайская, Акмолинская, Павлодарская - на месте огромных комплексов и ферм можно еще увидеть развалины, заросшие бурьяном. А порой и мест этих уже не отыскать…

Прежде бытовало такое расхожее словосочетание - крепкое хозяйство. Сегодня очень много говорится о возрождении этого понятия - в частности, в животноводстве. Что для этого необходимо? По мнению специалистов, прежде всего - племенной материал.

Генетический потенциал наших быков и коров, увы, крайне низок. Доля племенных животных в общей численности поголовья составляет от 3 до 7 процентов. Но вот в 2007 году в Канаде было закуплено 1,5 тысячи телочек, которых отдали в лизинг двум хозяйствам в Акмолинской и Северо-Казахстанской областях. Адаптация иностранок, каждая из которых стоит 4000 долларов, прошла хорошо. Но важно не загубить процесс, "вписать" его в тот же проект создания в республике 20 высокотехнологичных молочно-товарных комплексов.

Планируется, что к 2011 году госбюджет закупит за рубежом 30000 племенных коров. Как сообщили в департаменте развития животноводства министерства сельского хозяйства РК, предприятие в любом регионе может претендовать на работу с такими животными. Но одного желания мало - необходимо наличие качественной кормовой и производственной баз, грамотных специалистов. И здесь возникает ощущение, что круг замкнулся.

Может быть, стоит начинать именно с создания необходимой базы, а уж затем привлекать импортное племя? К примеру, в планах корпорации "Мал онимдери" - инвестиционный проект "Создание сети откормочных площадок с развитой инфраструктурой экспорта". Звучит красиво. Как будет выглядеть в реальности - покажет время. По инициативе минсельхоза, в четырех областях республики запланировано строительство 5 крупных откормочных площадок, которые должны быть готовы к 2010 году. А это значит, что нужны собственные кормовые заводы, чтобы производить не только корма, но и витамины с премиксами. А сами откормочные площадки, как показывает мировая практика, должны иметь хозяйства-репродукторы с маточным поголовьем. Без этого деньги будут просто выброшены на ветер.

Вообще, проектов у министерства много, но на их реализацию требуются, естественно, средства. Об инвестициях или, по крайней мере, щадящих кредитах говорят и те казахстанские предприниматели, которые хотели бы заниматься животноводством с выгодой для себя и державы. Увы, пока что получить конкретную финансовую поддержку от государства или от банка для создания фермы или откормочного комплекса можно только во сне.

Симпатичный рогатый символ наступившего года сегодня можно видеть буквально везде: в витринах, на открытках и рекламных буклетах, на сайтах и упаковках. Но помню, как, покупая в предпраздничной суете плюшевых бычков на сувениры, я услышал: "Скоро, наверное, и мясо из Китая будем завозить". Произнес это пожилой мужчина, без надрыва произнес, скорее, размышляя, как бы ни к кому не обращаясь, как бы в воздух. Игрушки при этом дружно пели что-то на непонятном писклявом диалекте, поскольку продавец нажимал кнопочки на их толстых животиках. Грустно все это прозвучало. Получается, что об упадочном состоянии нашего животноводства знает самый обычный гражданин. Но ведь и правительство - знает! И много говорит о предпринимаемых мерах для решения проблем. Пойдет ли дело дальше разговоров - вот в чем вопрос. Может, все-таки не будем - завозить-то?
09.01.09, Иван Захаров , специально для Gazeta.kz