КРАСНЫЙ ЖЕЛТЫЙ ЗЕЛЕНЫЙ СИНИЙ
 Архив | Страны | Персоны | Каталог | Новости | Дискуссии | Анекдоты | Контакты | PDAFacebook  RSS  
 | ЦентрАзия | Афганистан | Казахстан | Кыргызстан | Таджикистан | Туркменистан | Узбекистан |
ЦентрАзия
  Новости и события
| 
Среда, 18.02.2009
23:15  Милые бранятся... Ющенко обозвал Тимошенко "злодейкой" и "жопой", она его в ответ - "блядским президентом"
23:04  В Австрии задержаны два офицера полиции, оказавшиеся... казахстанскими шпионами
22:53  Петр Своик: Ел басы и дефекталисты. Чем неожиданно удивил зарубежье Н.Назарбаев
21:00  Казахстанская девальвация ударила по... Таджикистану
20:31  Запущен официальный сайт Национальной переписи населения Казахстана-2009 - www. 2009kz.kz
19:21  С.Шерматова: Центральная Азия - от кнута к прянику. Сегодня правительственная делегация Узбекистана прибывает в таджикскую столицу...
18:54  Детский дом "Мээрим Булагы" (Тюпский район Киргизии) просит защиты от "правозащитников", "судей" и "депутатов"

18:52  А.Фролов: Россия – Иран – США: чьи надежды оправдаются?
18:33  Эмблемой казахстанских VII зимних Азиатских игр 2011 года стало... колесо арбы кочевника
15:12  На службе четырех императоров. Удивительная жизнь азербайджанского генерала Агасибека Авшарова (история)
13:45  А.Вайскопф: Казахстанские правозащитники против обязательной проверки школьников на наркотики
13:33  Миграционную службу Казахстана возглавил Хабылсаят Абишев
13:24  И.Новиков: "Большая игра" в ЦентрАзии - новый раунд
13:22  Ариэль Коэн: Суета вокруг "Манасa". Россия и Китай совместно оказывали давление на Бишкек, желая...
13:00  "Il Foglio": Русский марш на Кабул. Москва создает свою НАТО и контролирует афганский тыл
12:46  "Эхо": Россия договорится с США об использовании азербайджанской Габалинской РЛС
12:41  Лина Маякова: В дебрях Индостана. Правительство в Дели не в состоянии защитить последователей Христа
12:29  Ю.Еремин: Метод Холбрука. США ужесточают свою политику в отношении Афганистана
11:10  Медведь ухо потоптал. Киргизия не получала предложений от США по продлению аренды "Манаса"
11:05  "Къ": Ушел в консерву. Казахстанский мини-олигарх Аблязов сворачивает строительный бизнес в России
10:59  "Кабар": Баткенский вариант - чайхана как офис мэрии
Архив
  © CentrAsiaВверх  
    Таджикистан   | 
Г.Фасхутдинов: Выгодно ли иметь собственное кафе в Таджикистане?
00:21 18.02.2009

Уличное кафеВ Таджикистане основать свой бизнес в сфере питания в последние годы стало проще. Правда, в нынешних условиях мало кто решается на осуществление новых коммерческих проектов.

В Таджикистане испокон веков существовали места общественного питания – это чайханы. Сюда приходили люди не только поесть, но и пообщаться с друзьями, а также узнать новости. Уже в советское время рядом с традиционными чайными домами стали гармонично соседствовать рестораны и столовые.

Кафе на смену чайхане

Ну а кафе в их современном понимании места, где можно недорого покушать и выпить что-нибудь горячительное, стали строиться только с приходом зарубежной массовой культуры, в 90-х годах прошлого столетия. Сначала их было не так много. Народ не очень торопился тратить деньги на обед или ужин вне дома. С ростом доходов людей, увеличился спрос. Стали расти и предложения.

Открыть собственное кафе несложно

В Таджикистане основать свой бизнес в сфере питания в последние годы стало проще. Предприниматель может зарегистрировать свой ресторан или кафе в органах министерства юстиции и, тем самым, придать своему делу статус юридического лица. Второй вариант более удобный и менее затратный по времени: деловому человеку достаточно получить право на индивидуальную предпринимательскую деятельность, и, имея патент на руках, можно начинать работу и исправно платить налоги. Многие предприниматели выбирают второй путь. Сегодня в Душанбе несколько тысяч различных кафе. Правда, не все из них пользуются популярностью.

Вкусная еда - один из секретов успеха

Многие владельцы допускают ошибку в составлении главной формулы успешного бизнеса в сфере питания. А правило достаточно банально, утверждает хозяйка одного из кафе Мухаббат, которая отказалась называть свою фамилию. По ее словам, людей можно привлечь в свое заведение только за счет искусной работы повара и достойного обслуживания.

"Большое значение имеет вопрос, как готовятся блюда. Цена и обслуживание важную роль играют. Когда люди отдыхают, для них очень важно внимание. Ну и, наконец, важно, где расположено кафе. Выигрывают те, что открываются в центре города или в жилых микрорайонах ".

Результатом ошибочного ведения бизнеса в сфере питания в Таджикистане, как, впрочем, и везде, становится низкая прибыльность дела. Как правило, это приводит к тому, что заведение продается. Со сменой вывески и названия, немногим удается стать популярными. Порой, владельцы идут на снижение расценок, а значит и потерю части дохода. Другие же меняют интерьер заведения и меню. В любом случае, требуется время для завоевания авторитета. Но кафе по-прежнему остаются в зависимости от доходов потенциальных клиентов.

Выживание в условиях кризиса

Сейчас многие заведения в Таджикистане терпят крах. Причина тому влияние мирового кризиса и инфляция в стране. Вот, что говорит сотрудница одного из элитных кафе в центре столицы Дилором Хайдарова.

"В связи с кризисом стало труднее работать. Мы даже думаем о том, что скоро закроемся. Клиентов очень мало. Люди стараются экономить и приносить деньги домой, а не сидеть в ресторанах или кафе. Придется сидеть дома и ждать, когда трудности пройдут, потом может, опять откроемся".

В условиях кризиса владельцев кафе выручают только корпоративные вечеринки или свадьбы. Но и они в последнее время проходят скромно. Богатые же клиенты выбирают элитные заведения, названия которых уже давно стали модными брендами во всем, что касается еды. Однако владельцы мест общественного питания не унывают и надеются, что трудности пройдут, а народ вновь будет стремиться проводить вечера за столиком, изучая меню.

Галим Фасхутдинов

17.02.2009

Источник - Немецкая волна
Постоянный адрес статьи - https://centrasia.org/newsA.php?st=1234905660
Новости Казахстана
- Рабочий график главы государства
- Рабочий график первого президента
- Вопрос занятости имеет первостепенное значение - А. Мамин
- Премьер-Министр РК А. Мамин поручил обеспечить качественное проведение ЕНТ с соблюдением санитарных требований
- Постановление Правительства Республики Казахстан от 30 мая 2020 года №338
- В Сенате обсудили проект Кодекса "О здоровье народа и системе здравоохранения"
- Кадровые перестановки
- Состоялась отчетная встреча Министра индустрии и инфраструктурного развития РК перед населением
- Аппаратное совещание состоялось в Министерстве обороны
- Строительство комплекса "Байтерек" на Байконуре может начаться в конце 2020 года
 Перейти на версию с фреймами
  © CentrAsiaВверх