Д.Бисимбаева: Молочная река – бюджетные берега. Молоко "Казахстанское" выпускает Литва 00:51 13.05.2009
Молочная река – бюджетные берега
Парадокс, но вполне безобидное желание употреблять настоящее, свежее коровье молоко с каждым годом становится все более трудновыполнимым. А если вас охватит внезапный приступ патриотизма и вам захочется отведать именно казахстанской продукции, от устрашающего многообразия может даже появиться головная боль. Зато засилье импорта весьма расширит ваши знания географии.
Знакомьтесь: молоко "Казахстанское". Стандартная жестяная баночка 135 тенге за штуку в любом столичном супер- и мини-маркете. Второе уточняющее название продукта – милое, родное и домашнее – "Апашка". Страна-изготовитель – … Литва.
– Рынок не терпит пустоты. Раз мы сами не можем решить эту проблему, то, естественно, к нам завозят молоко из России, Киргизии, Украины, Беларуси, Прибалтики… Свято место пусто не бывает, – говорит академик Академии сельскохозяйственных наук, доктор экономических наук Санат Курмангалиев.
Казахстан – традиционно аграрная страна, но неужели "нефтяная игла" попутала все сельхозкарты? Почему даже тогда, когда в отрасли полил щедрый антикризисный финансовый дождь, аграрии продолжают ностальгировать по богатому прошлому?
– Мы должны всерьез взяться за аграрную сферу и в том числе за молочную, – уверен ученый. – В 1990 году мы произвели 85 тысяч тонн масла, а в прошлом – всего 12 тысяч. Кто восполнит недостающее? Естественно, импорт.
И это, заметьте, при вполне стабильной численности населения страны. Поэтому вариант "стало больше ртов" не проходит. Едят столько же, а производится в разы меньше.
По данным Саната Курмангалиева, физиологическая норма потребления молока и молочной продукции для одного человека составляет 405 кг в год. Казахстанцам в год требуется около 6 миллионов тонн молока, но в республике производится лишь 5. Казалось бы, разница не очень велика, если бы не одно "но".
– Наши производственные мощности позволяют принять и переработать около 5 миллионов тонн молока. То есть все, что производится. Однако из этого количества на переработку поступает лишь 30%. Остальные 70% мы не видим, потому что они оседают в частных подворьях. Именно потому, что молоко не поступает на переработку, государство докупает 83% в виде сухого цельного молока…
Главная проблема в отсутствии качественного сырья. "Дайте нам молока, и у нас не будет такого засилья импорта, все будет свое", – утверждают молочники.
– Почему ситуация в нашей стране сложилась именно так? Во-первых, в Казахстан ввозится очень много контрабанды. Потому что, если проходить все таможенные процедуры, как положено, то молочной продукции в том виде и в том объеме, которые у нас наблюдаются, попросту не будет, – уверена депутат мажилиса Айгуль Соловьева, в прошлом возглавлявшая Молочный союз Казахстана. – Во-вторых, у нас очень слабая сырьевая база. А что такое сырьевая база? Это сама коровенка, это то, чем ее надо кормить – кормовая база и количество этих самых коров.
С количеством буренок в стране вроде все нормально. Однако то, что более 80% коров находится в личных подворьях, процветанию молочной отрасли в целом никак не способствует.
– 4 из 5 коров держат для собственных нужд, делают сметану-масло-творог, остальным молоком выпаивают телят. Но таких объемов, чтобы можно было сдавать их на молзавод, у частников нет, – говорит Айгуль Соловьева.
Вся надежда на остальные 20% коров. Но и здесь, как выяснилось, не все так гладко. Отечественные коровы уже давно не отличаются высокими надоями. Не спасают ситуацию и евротелки – доля зарубежных буренок в общей массе поголовья ничтожно мала.
– Коров из-за границы взяли только 2-3 хозяйства страны! Да и то по неоправданно завышенным ценам. И про эту пару-тройку хозяйств Минсельхоз рассказывает день и ночь! – недоумевает мажилисмен Соловьева. – Повсеместного распространения это не получило. Есть отдельные коровы-рекордсменки, но у всех остальных надои – как у козы!
Отрасль спасет только комплексный подход, уверена депутат. Это прежде всего создание условий для развития отрасли: работа над селекцией животных, кормовой базой, создание молочных ферм, доступность кредитных ресурсов для фермеров.
– До тех пор, пока работа не начнется с истоков, толку не будет. И то, что мы завозим молоко, – это ненормально. Мы же фактически воду возим! – восклицает Айгуль Соловьева. – Вот, скажем, в матрезервах у нас сухое молоко из Беларуси. Из бюджета специально были выделены деньги для того, чтобы поддержать отечественное производство, а завезли извне! Почему? Потому что там дешевле. А дешевле, потому что белорусы подошли к этому с умом, проработали буквально все: коровы, корма, надои, работали над качеством и количеством одновременно. В итоге они в плюсе, а мы сидим и думаем, кому же из аграриев раздать деньги, вместо того, чтобы думать об эффективности этих вложений…
11.05.2009
Динара БИСИМБАЕВА, Астана
|