КРАСНЫЙ ЖЕЛТЫЙ ЗЕЛЕНЫЙ СИНИЙ
 Архив | Страны | Персоны | Каталог | Новости | Дискуссии | Анекдоты | Контакты | PDAFacebook  RSS  
 | ЦентрАзия | Афганистан | Казахстан | Кыргызстан | Таджикистан | Туркменистан | Узбекистан |
ЦентрАзия
  Новости и события
| 
Среда, 24.06.2009
22:41  Н.Айып: Карл у Клары украл клан. Не вдаваясь глубоко в юго-северные лабиринты Киргизской политии...
21:34  Г.Ванин: Дорога жизни. Автотрасса Западная Европа – Западный Китай даст импульс экономическому росту южных областей Казахстана
16:25  В Таджикистане наладили промышленное производство национального напитка духоба
14:11  А.Елисеев: Капитализм после Запада. Коммунистический Китай и исламская Турция – будущие центры капиталистической мир-экономики?
13:10  "БП": Будущее не сбывается, оно просто приходит. Великий национальный проект Кыргызстана провалился
12:54  Экс-министр образования Ишенкуль Болджурова назначена послом Киргизии в Беларуси
12:31  Т.Сагынбеков: Очередной передел собственности и борьба за лидерство в преступном сообществе накрыли Кыргызстан

12:16  Новым послом Киргизии в Китае стал Жээнбек Кулубаев
12:07  В Душанбе задержано около 40 сектантов салафитов
11:06  Б.Обама: Законность второго срока Ахмадинежада – большой вопрос
10:08  В Астане вышел коллективный труд "Назарбаев Нурсултан Абишевич - основатель независимого государства"
09:53  Б.Аргуновский: Транзитный вариант. США нашли способ остаться в Киргизии
09:47  Д.Зеринг: Сухой, пыльный и соленый воздух Арала губит людей
09:44  В Казахстане пройдет альпиниада "Нурсултан-2009"
09:22  "ВВ": Экономическое присутствие Китая в Таджикистане
09:16  Д.Евлашков: База "Манас" – беспроигрышный билет президента Бакиева
09:14  Financial Times: Серый кардинал Ирана Рафсанджани. С этим человеком лучше не ссориться
09:11  У.Мухамеджанов (спикер Мажилиса Казахстана): "Я из породы тех самых казахов, что свои деньги зарабатывают кровью и потом" (интервью)
09:07  В Узбекистане создадут Дизайнерский центр обуви
08:59  Ким Чен Ир назначил своего младшего сына и наследника Ким Чен Уна начальником разведки
08:57  В Центральных Каракумах начата добыча нефти. Заработало месторождение Йылаклы
08:55  Джалал-Абад. В ходе спецоперации убиты 5 террористов ИДУ
08:49  "НВ": Казахстанский телеканал "АРТ" закрывают из-за двух смс
08:47  Юноша, дыхните! Вице-министр юстиции Казахстана 32-летний Бекетаев задержан за управление авто в пьяном виде
08:44  Н.Сурков: От требований оппозиции власть в Тегеране отмахнулась. Инаугурация Ахмадинежада может состояться в конце июля
08:41  В.Федулов: Кризис разделяет и властвует. Руководству Таджикистана следовало бы принять срочные меры
08:40  В.Панфилова: "Манас" сменил вывеску. Киргизия официально согласилась на военное присутствие США
08:37  Хуанцю шибао: Китай призывает улучшить отношения простых россиян и китайцев
08:34  Wall Street Journal: США пересматривают тактику в Афганистане
08:31  "Къ": Американской авиабазе объявили невылет. США сохранят военное присутствие в Киргизии
07:00  "Фол последней надежды". Книга "Крестный тесть" сыграла с Р.Алиевым злую шутку
02:40  "МК": С "Ганси" выдачи нет. Киргизия заработала на одной базе дважды
01:32  Нурани: Противостояние в Иране продолжается. Не исключена отставка Али Хаменеи
01:21  Иранские аятоллы массово переводят деньги за рубеж. Возможно, боятся столкновений
00:47  "Столетие.Ру": Почему "Газпром" недооценил Китай?
00:45  А.Степанов: Тегеран - после выборов, перед выбором. Исламская республика Иран переживает самый острый за свою тридцатилетнюю историю политический кризис
00:30  Киргизия разрешила США создать транзитный центр на базе "Манас"
00:19  Ю.Сигов: "Иранский пасьянс" Белого Дома. США придется смириться с тем, что у Тегерана будет свое ядерное оружие
00:16  В Бишкеке прошла презентация альманаха молодых литераторов "Много языков - один мир"
00:07  Eurasianet: Иран. Рафсанджани может обойти Верховного лидера аятоллу Хаменеи с фланга
00:04  Всемирный банк: Узбекистан закончит год с приростом ВВП в 4,5%
00:02  Королевский кризис. Монархи всего мира теряют свои состояния
Вторник, 23.06.2009
23:16  Балхаш и Алаколь не выдержали конкуренцию с Иссык-Кулем. Отдыхать на знаменитых казахстанских озерах по-прежнему дискомфортно
22:10  Где всплывет атомная подлодка? Быть атомной электростанции в Мангистау или не быть…
21:32  С.Козлов: Антиказахстанская пропаганда, или Английское начало М.Аблязова
13:47  В.Градов: Любовь и гражданство - вещи в Киргизии несовместимые
12:42  Н.Позднякова: Туркмения "шокирована" новыми условиями Европы
11:56  В Таджикистане вводится плата за использование автомобильных дорог
11:53  Известный в СНГ бизнес-аферист Блаватник требует от JP Morgan компенсацию за потерянные инвестиции
11:51  К.Апандиев: Коррупция - гнойный фурункул Кыргызстана
11:44  "НВ": Выжить в киргизской глубинке помогают традиции
Архив
  © CentrAsiaВверх  
    Таджикистан   | 
В Таджикистане наладили промышленное производство национального напитка духоба
16:25 24.06.2009

В Таджикистане наладили производство по изготовлению духоба

В Таджикистан пришла жара: столбик термометра поднимается до 40 градусов. Но для местного населения такая погода – дело привычное и даже пустяковое, если есть в запасе духоб - напиток, помогающий выжить в таких условиях. Секреты национального эликсира узнала Зарина Абдуназарова.

В высокогорном кишлаке Зидды жизнь размеренная и неспешная. Традиции предков здесь соблюдаются неукоснительно. Даже в такой казалось бы мелочи, как приготовление духоба – местного кислого молока.

Его готовят из джурхота – очень жирного кефира, который вначале надо взбить до появления масляной пленки. Здесь нужны сноровка и большое терпение, поэтому настоящий духоб получается далеко не у каждого.

По словам жительницы кишлака Зидды Саидмох Кокуловой, духоб насыщает и защищает организм от холода, а главное он имеет целебные свойства - лечит сердце. Приготовление духоба передавалось по наследству.

Настоящий духоб делается только в специальном аппарате. Этим занимается Каландар Хамзаев – мастер в четвертом поколении.

"Из досок я делаю заготовки: обтесываю их, сутки замачиваю в воде, а затем пропускаю через специальный самодельный отжим. Тогда дерево становится более послушным", - поделился секретом Каландар Хамзаев. Сейчас, сказал он, некоторые стали готовить духоб в кастрюлях, отчего напиток приобретает коричневый цвет, в этом же приборе духоб сохраняет естественный белый цвет.

Сейчас в Таджикистане наладили производство по изготовлению духоба. И теперь утолить жажду в полуденный зной может любой желающий, просто зайдя в магазин.
24.06.2009

Источник - Мир
Постоянный адрес статьи - https://centrasia.org/newsA.php?st=1245846300
Новости Казахстана
- Рабочий график главы государства
- Указ Президента Республики Казахстан от 20 февраля 2021 года №515
- Указ Президента Республики Казахстан от 27 февраля 2021 года №527
- Мажилис одобрил законопроекты о ратификации договоров ЕАЭС
- Кадровые перестановки
- Ашимбаев: На вычеркивании советского прошлого – будущего не построить
- "Ак жол" требует официального разъяснения планов налогообложения онлайн-переводов, а также внятных экономических расчетов и оснований его внедрения
- Финансы с усами
- Патриотизм по-казахски: много шума – и ничего...
- В рамках взаимодействия Верховного Суда и суда МФЦА
 Перейти на версию с фреймами
  © CentrAsiaВверх