Узбекские ученые разработали и запатентовали способ получения пищевого красителя из инжира (Ficus carica) 14:54 14.09.2009
Узбекские ученые разработали способ получения красителя из инжира
Узбекистанцами разработан и запатентован способ получения пищевого красителя из кожуры инжира, растения известного еще как смоковница обыкновенная (Ficus carica).
Как сообщили в Государственном патентном ведомстве, авторы новой разработки предусматривают использование в качестве исходного сырья для получения пищевого красителя мелкодисперсный порошок кожуры инжира.
Извлечение природной краски проводят дважды, а полученные экстракты объединяют. Затем при температуре 60-62 градуса по Цельсию проводят вакуум-выпаривание.
Новая технология позволит расширить сырьевую базу получения естественных красителей для пищевой промышленности.
14 сентября 2009,
|