Мерси, Баку!
В Азербайджане кормят черной икрой и лечат нефтью


Искупаться в нефтяной ванне, побывать в икорном туре, попробовать водку из кизила и увидеть самые тонкие в мире ковры можно только в Азербайджане. Где побывал и корреспондент "МК".

Отец Федор в погоне за двенадцатью стульями, взяв ложный след, отправился в Баку. Своей матушке алчный служитель культа писал: "Город Баку очень большой. Здесь, говорят, добывается керосин, но туда нужно ехать на электрическом поезде, а у меня нет денег. Живописный город омывается Каспийским морем. Оно действительно очень велико по размерам. Жара здесь страшная. На одной руке ношу пальто, на другой пиджак - и то жарко. Руки преют. То и дело балуюсь чайком. По своему географическому положению и по количеству народонаселения город Баку значительно превышает город Ростов. Однако уступает городу Харькову по своему движению. Инородцев здесь множество".

Нынче эта восточная столица входит в пятерку лучших городов для развлечений и туризма - по мнению редакторов знаменитого американского путеводителя. Огромные запасы нефти и газа привлекают в Азербайджан массу иностранных инвесторов. А сама бывшая советская социалистическая республика в ближайшем будущем грозит стать конкуренткой Турции. Не зря еще в XIX веке Баку называли Парижем Кавказа, а "заграницу" в советском кино снимали именно здесь.

- В советское время люди знали Баку по нескольким вещам: нефть, черная икра (именно в Каспии водятся осетровые и добывается 90% черной икры), джаз (первые советские джазовые коллективы появились именно здесь) и фильм "Бриллиантовая рука", который снимали на улицах этого города, - говорит наш гид Фуад Расулов. - Часть комедии сняли в Крыму, а всю "заграницу" - у нас.

Баку долгое время принадлежал Персии, а позже и европейцы внесли свой вклад в уникальную архитектуру города. К счастью, во время войны она почти не пострадала.

Тайна Девичьей башни

C тех пор как в начале XIX века местному населению разрешили брать в аренду нефтяные месторождения, деньги потекли рекой. А где есть деньги, там есть и развитие. Именно в Баку был построен первый оперный театр на Востоке, первые железная дорога и телеграф в СССР и первое - после московского - метро.

Кстати, о нефти. Запах керосина, испортивший пиджак отцу Федору, мы не почувствовали, но купаться в бакинском море действительно нельзя - вода здесь пропахла "черным золотом". Искупаешься - потом неделю будешь благоухать. Поэтому все морские курорты и пляжи находятся за чертой города.

"Визитная карточка" Баку - Девичья башня. Секрет ее в том, что ее предназначение до сих пор неизвестно. На сторожевую или оборонительную она совсем не похожа - у нее нет привычных для такого рода построек бойниц-окошек, да и форма башни очень необычная - вытянутая с одной стороны. Одна из версий - в башне располагалась древнейшая обсерватория. По другой - башня построена на мощном энергетическом источнике и является лазейкой в параллельные миры. И если в нее войдет человек, обладающий экстрасенсорными способностями, он наверняка увидит духа башни - высокого человека в египетской одежде со звездой во лбу…

Гори, гори ясно

В 30 километрах от Баку есть небольшой поселок. Название его вам вряд ли что-то скажет. Однако именно в Сураханы (в переводе "красный дом") приезжали Дюма, Верещагин, Чайковский, Рерих и Гагарин. Здесь находится полностью сохранившийся монастырь последователей одной из древнейших религий на земле - зороастрийцев, или огнепоклонников.

Особенно культ поклонения огню был развит в Индии, и небольшая община парсов, индийских зороастрийцев, долгие годы жила в Баку. А в Сураханы они приезжали, чтобы… умереть. Одни приковывали себя к стене и умирали от голода и истощения. Другие просто впадали в транс во время медитации и не выходили из него уже никогда. Считалось, что смерть в таком священном месте обеспечит вечный рай.

Кельи отшельников и паломников до сих пор сохранили предметы их скудного быта и надписи о том, кто здесь жил и откуда приехал.

- Последние отшельники покинули монастырь в XIX веке, - говорит гид Диана. - В Азербайджане храмов огнепоклонников немало, ведь благодаря многочисленным месторождениям газа люди могли наблюдать, как из-под земли вырывается "вечный огонь". Вокруг таких факелов и строили храмы.

Сейчас огонь в храме поддерживают благодаря газопроводу. А летом здесь устраивают симфонические концерты…

Что раскопал Хейердал

Село Киш десять лет назад стало знаменитым на весь мир. Норвежский путешественник Тур Хейердал обнаружил, что в этом забытом селении находится построенная в I веке нашей эры церковь. Оказалось, когда-то здесь жизнь била ключом, а поселение было настоящим культурным центром, о котором писал в своем "путеводителе" древнегреческий ученый Страбон. Археологи подтвердили догадки Хейердала - это одна из самых ранних церквей. Но настоящей сенсацией стало то, что нашли во время раскопок вокруг храма - многочисленные захоронения с бронзового века до средневековья. Самые ранние из них были совсем не похожи на захоронения местных жителей - при жизни эти люди имели рост 2 метра 20 сантиметров.

Норвежский ученый лично участвовал в раскопках церкви, на его средства в ней был построен музей. А необычный рост похороненных ученый объяснил теорией, доказательства которой искал много лет. Когда-то на берегу Каспия жил древний народ - асеры. Эта цивилизация занималась исследованиями близлежащих земель и морскими путешествиями на большие расстояния. Перемещались асеры по воде на складных кораблях - их изображения есть и на севере и на юге.

Древние скандинавские предания говорят о прибывшем издалека короле, которого звали Асер-Один. В сагах говорится и о земле, откуда он прибыл, - Кавказ. По описанию древних летописцев, асеры были люди невероятно высокие, светловолосые и голубоглазые. На своих кораблях Асер прошел от России до Швеции, где и был похоронен. И, по мнению Хейердала, именно асеры - общие предки викингов и современных азербайджанцев, населяли эти земли и, возможно, построили этот храм в Кише.

Сегодня в церкви Киша можно увидеть древние предметы быта, керамику и те самые захоронения - огромные скелеты лежат в открытых могилах под стеклянными колпаками.

Королевская дегустация

Одно из направлений, которое собираются развивать в Азербайджане, - экологический и гастрономический туризм. Вы можете пожить в деревенском доме на винограднике. Принять участие в сборе урожая или собственными ногами подавить ягоды. Можете просто ходить на рыбалку или ухаживать за домашним скотом.

- Есть у нас и винные туры, - говорит президент Ассоциации туркомпаний Азербайджана Нахид Багиров. - Ведь традиции виноделия в Азербайджане известны еще со II века нашей эры. А еще в Азербайджане можно попробовать водку из кизила, тутовника, фиников, орехов.

Еще одна приманка для гурманов - уникальные икорные туры. Это путешествие по рыбным хозяйствам, где разводят осетровых и засаливают икру. При этом гостей ждет дегустация.

Каспий, как известно, вовсе не море, а самое большое в мире соленое озеро. Уровень соли здесь ниже, чем в морях. Этим и объясняется наличие осетровых. Правда, из-за неконтролируемого слива отходов в Каспий численность их резко сокращается. Так что сегодня экспорт икры здесь под запретом. А основными поставщиками деликатеса на мировом рынке являются Иран и Израиль. Иран придумал щадящий способ добычи икры: ее отсасывают - и рыба при этом не умирает. Потому добыча икры там не запрещена. А Израиль разводит осетровых в киббуцах.

А вот сладкоежкам необходимо посетить один из древнейших на Кавказе городов - Шеки. Он известен благодаря своим кондитерским с богатыми традициями. Пахлава, орешки в сахарном сиропе, сладкие трубочки из теста в меду и, конечно же, халва. За шекинской халвой приезжают не только из Баку, но и из Ирана. Она совсем не похожа на ту, что продается у нас. Настоящая восточная халва мягкая и больше похожа на сладкую кашу из смеси дробленых орехов, жженого сахара и сладких приправ. А лучшее место для знакомства с местной кухней - старинные караван-сараи, которые давно превратили в гостиницы и рестораны. Средний счет с бутылкой вина, обильными закусками и несколькими видами шашлыка составляет 30 евро на человека.

Упал, очнулся - гипса нет

Город Нафталан - единственное месторождение уникального природного масла. О чудо-средстве, заживляющем раны, писал еще Марко Поло, путешествовавший из Венеции в Китай.

Когда-то один из торговцев с проходившего в этих местах каравана решил избавиться от больного верблюда и оставил его в Нафталане. Каково же было его удивление, когда через пару месяцев на обратном пути торговец нашел животное здоровым. А все потому, что верблюд купался в нафталановом источнике.

- Нафталан - это нефть, но без горючих свойств, то есть как топливо она абсолютно бесполезна. Зато обладает лечебными свойствами, - рассказывает Гюльтакин Сулейманова - главврач нафталанского санатория. - Сейчас медикам известны более 70 заболеваний, которые лечатся нафталаном. Среди них болезни суставов и позвоночника, невралгии, радикулиты, заболевания сосудов, варикозные расширения, болезни кожи (псориаз, лишай, экземы), гинекологические заболевания, бесплодие у женщин и хронические простатиты у мужчин.

Санаторий открыли в 1926 году, лечили тут в основном заболевания опорно-двигательной системы. При санатории даже действовал Музей костылей - пациенты, уезжая, оставляли их врачам. Солдаты во время войны носили нафталан с собой вместо антибиотика. У японской армии в аптечках нафталан был обязательным средством, на котором было написано: у кого есть эта мазь, тому не страшны раны.

Само лечение заключается в том, чтобы принимать теплые нафталановые ванны - курс длится 14 дней. Если ванны противопоказаны, пациента лечат смазываниями, массажем с обессмоленным нафталаном, ингаляциями или тампонами. Недавно были разработаны новые фракции нафталана, которые принимаются внутрь при заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Этот нафталан отличает белый цвет.

Уникальность средства еще и в том, что в его составе природные гормоноподобные вещества. То есть принимать гормональные препараты, которые назначают при некоторых заболеваниях, больше не потребуется.

Неудивительно, что сюда приезжают лечиться из Германии, Турции, Прибалтики, России. "Я узнал про этот санаторий от друзей, - говорит уроженец Риги Марк Гозман, приехавший на лечение. - Это моя последняя надежда вылечить псориаз. Дело в том, что у меня столько проблем со здоровьем, что лечить меня - большой риск. А с моим весом даже вылезти из ванны без посторонней помощи - проблема.

Помню, первый раз окунаться в теплую маслянистую жижу было страшно. От нее же не отмоешься просто так. Тело потом скребут деревянными скребками, обтирают салфетками и только после этого - в душ. Да и запах. Но сейчас уже ничего, привык".

Кстати, приезжать сюда на лечение лучше всего не в жаркое время года, так как до и после процедур нельзя использовать кондиционер.

Обходится такое лечение куда дешевле любого европейского санатория. Двухместный номер - 500 евро с человека на 14 дней вместе с питанием, но без билетов. Двухкомнатный - 750.

Автор благодарит за помощь в подготовке материала министерство по туризму Азербайджана.

Что привезти

КОВРЫ. Все они выполнены вручную по тем же технологиям, по которым их делали несколько веков назад. На изготовление коврика требуется от полугода, а при работе используют только натуральные красители - кожуру ореха, кору деревьев, луковую шелуху, дикие травы. Цены - от 700 у.е. Небольшой настольный коврик - от 30 евро.

НАФТАЛАНОВАЯ МАЗЬ обладает теми же свойствами, что и чистый нафталан, только в меньшей концентрации. Незаменимая вещь при ожогах, ранах, болезнях суставов и кожи. Тюбик мази в аптеке стоит от 1 до 7 евро. В Россию мазь не экспортируют.

КОНЬЯК можно найти в специальных винных магазинах или обычных супермаркетах. Здесь суррогатов нет - местные коньяки отличаются хорошим качеством. Но помните, что цена напитка часто зависит не только от его выдержки, но и от тары. Один и тот же коньяк в эксклюзивной бутылке будет стоить в разы дороже.

Марина Великанова