Плов из чемпиона
Рис, мясо, зирвак и чеснок. Из этого набора можно создать бриллиант и настоящего человека

В "доме" у Юрия Кабулова всегда людно и шумно. На первом этаже греется баня. Суровые атлеты в набедренных повязках ходят босыми ногами по полу, и с их бугристых плеч капает пот. На втором этаже – две половины, как в азиатском жилище. Два зала, где на цепях, словно бараньи туши, висят кожаные груши, а стены вместо ковров завешаны зеркалами.

Из-за закрытых дверей слышны такие звуки, что неподготовленному человеку может стать жутко, не выбивают ли показания из несчастных сотней бейсбольных бит…

И люди здесь особые – с квадратными подбородками, покосившимися носами и мозолистыми кулаками. Кабулов – тренер по боксу. Доводит до седьмого пота будущих чемпионов, раскочегаривает ярость в тихих офисных адвокатах и учит совсем еще мальчишек побеждать, чтобы стать человеком.

Рантье ринга

Юрий Хаджиевич – человек в боксерском мире известный. "Дядя Юра" – тренер в школе профессионального бокса и комплексных единоборств "Чемпион". Ключевое слово – "профессионального".

Как говорит "дядя Юра", если сравнивать с бегом, то любительский бокс – это спринтерская дистанция. Профессиональный – марафон. 12 раундов по три минуты. Профессионал – работяга, который вцепится в противника, как бультерьер в кусок мяса.

"Бультерьеры" Кабулова приносят неплохие деньги, работая спарринг-партнерами в Америке, проводя бои в Европе, побеждая и увенчивая свое честолюбие кубками и поясами. "Дядю Юру" можно одновременно назвать и "чемпионским рантье", и "огранщиком бриллиантов".

- Если перекупают моих бойцов, то для меня это хорошо, - философствует он. - У меня же со всеми контракт через Федерацию профессионального бокса России. Я свои десять процентов с их гонораров получаю. Да, для меня это бизнес такой - Огранка чемпионов…

Неплохой, надо признать, бизнес. Звездные гонорары в профессиональном боксе исчисляются серьезными суммами в конвертируемой валюте. Но когда смотришь на то, сколько Кабулов вкладывает труда в каждого ученика, его процент хочется назвать заниженным.

Мы разговариваем в спортзале. В углу сосредоточенно долбит грушу паназиатский чемпион Дониер Рахматуллаев. Вернее, не долбит, а рвет на части мощными ударами. По залу передвигаются пары. Спарринг – бой без злобы, филигрань ударов. Между взрослыми бегают чернявые ребятишки.

- Этих из Оша вывезли, когда война в Киргизии началась. Всех этих ребят привезли сюда, устроили в школу, - рассказывает "дядя Юра".

- Хорошие они. Вот в красном, видишь, будущий олимпийский чемпион. Из Андижана у меня Доня (Дониер Рахматуллаев. – Авт.) и двое в Америке. Равшан Худайназаров, спарринг-партнер у филиппинца. Азарбек Назаров, семикратный чемпион мира, сейчас в Японии. Тоже от войны уехал…

В зале – по-семейному. В среднеазиатском смысле этого слова. Младшие не оспаривают слова старших. Старшие безапелляционно поучают. Не хватает только чайника с зеленым "чоем". Родители Кабулова из Узбекистана, но сам он родился и вырос в Челябинске.

- Я боксер в прошлом, - негромко рассказывает он, не забывая покрикивать на бойцов. - В 17 лет получил мастера спорта. Мечтал стать футболистом. Но не взяли меня. Потом я обозлился, пошел в самбо к легендарному Харису Юсупову. Все титулы, какие были, все забрал. Хорошо боролся…

А в бокс меня переманил Коля, старший брат. Мама в детстве меня отдала в балет. Я лет шесть им занимался, но бросил. Не понравилось, что девчонок поднимать надо. Зато в боксе мне было легко.

Главное – увидеть движение ног, и я тут же понимаю, куда будет нанесен удар. Плюс растяжка… Ты знаешь, почему много чемпионов из среднеазиатских республик? Потому что для этих парней бокс – это работа для того, чтобы кушать…

Плов с "человечинкой"

Король среднеазиатской кухни – плов. Это блюдо, философия и визитная карточка. Кабулов готовит бойцов, как плов. Такая у него "нокаутирующая кулинария".

- Плов – пища воинов, который придумал Александр Македонский, - Юрий Хаджиевич лукаво улыбается. Но его лицо тут же становится жестким, когда он кричит в другой конец зала: "Присядь на правую ногу, не гоняйся за противником!" - и оборачивается ко мне.

- Не все станут чемпионами. Бокс – это работа. Не хотел учиться и зарабатывать головой – зарабатывай руками. Талант – это рис для плова. Хороший, белый, длиннозерный рис. Талантливых сразу видно.

Вот мальчишка с 1998 года. Абдурахманом зовут. Будущий олимпийский чемпион. Занимается третий месяц. С ноля. Но в нем видно, что зерно заложено. Это не злость и не поставленный удар. Нет… Он знает, что делает, как делает. Как художник знает, как рисует. Бывают боксеры, которые стоят у мешка и бьют, бьют...

Я им говорю: "Вот ты тысячу ударов сделал, но ничего не понял". А есть такие, которые за всю тренировку один-два удара сделают, но знают и понимают, что это им даст в дальнейшем. Ведь выигрывают бой как раз одним ударом. Многие приходят просто так, чтобы научиться на улице драться. Это дурное семя.

Таких я сразу вычисляю и гоню. А своим бойцам в ринге говорю: "Представь, что это твоя земля, твоя Родина. Приказ отступать тебе не давали. Ни миллиметра не отдай земли". Никого не щажу из учеников. После победы некоторые ревут.

- Хорошо, Юрий Хаджиевич. "Рис" у нас есть. Но самое вкусное в плове – это зирвак (обжаренные на курдючьем жире мясо и овощи. – Авт.)

- Ты прав. Самое главное, самое вкусное – зирвак. Зирвак – это отдавать свою любовь. Если с любовью делаешь свое дело, с любовью и получишь результат. Говорят, что сильнее любви материнское сердце, его не переубедишь. Я для своих ребят – и мама, и папа.

Тренер не только в зале индивидуально с каждым должен заниматься, но и разговаривать, знать, что у него в семье, что на душе. Всякое ведь бывает… Бокс - не самый гуманный вид спорта. Но ребята выбрали свой путь, поэтому к этому выбору надо подходить с уважением и любовью. Ведь человек воспитывает характер. Я такой зирвак делаю, психологический.

- Плов без мяса не получится. Как вы выбираете "мясо" для боев?

- Смотреть не надо на вес бойца. "Мясо" – это воля. Если внутренний мир человека силен, то и боец силен. Самое главное – уважать себя, тогда ты и других будешь уважать. Внутреннюю расхлябанность видно сразу. А на ринге человек показывает, какой он на самом деле, есть ли в нем "мясо".

- Когда плов почти готов, в горячую горку риса закладывают головки чеснока. Плов какое-то время доходит, остывает, пропитывается ароматами. Это последняя грань бриллианта. Я прав, что этот "чеснок" и есть вы?

- Я профессиональным боксом занимаюсь 11-й год. В этом году хотел все бросить и уйти. Зарплату полгода не получал, а мне тоже надо семью кормить, проценты с чемпионских гонораров – штука непредсказуемая…

Но ребята приехали, попросили остаться. Я остался, потому что без меня "плов" не получится. "Чеснок" – это еще и моя социальная ответственность. Ведь приходят пацанята, у которых бедные родители.

Я с них денег за тренировки не беру. Вот они здорово занимаются, понимают, что им дали шанс показать, кто они есть. Воспитание тренера, его ответственность – тот самый чеснок, да… Горький. Подготовлю приличного бойца за шесть месяцев. Но только ты терпи. Я себя жалеть не буду. И тебя тоже. Больно или страшно тебе, мне без разницы, выжму все…

- Профессиональный бокс – жестокий спорт. Рано или поздно боец истратит запас сил, заложенный природой. Даже легкие удары со временем вырастают в серьезные проблемы со здоровьем. Зачем нужен такой "плов"?

- Травмы, конечно, накапливаются. А вопрос "зачем" - так каждый на него пусть ответит сам себе. Ради славы, ради денег, кого-то в детстве обижали, другой хочет перед девчонкой покрасоваться. Ребята ведь мне не говорят, а я не спрашиваю. Но себе в ученики часто выбираю тех, кто проигрывает.

В любительском боксе тренер перестает обращать внимание на проигравших. Я наоборот. Если бойца уже можно выставлять на ринг, он знает, чего он хочет, он готов… Если у кого-то не получается, то я не гоню такого из зала. Не будет чемпионом, но человеком нормальным вырастет.

10 ноября 2010