Россияне считают узбекский плов "своим" блюдом и готовы попотчевать им гостей

Автор российской газеты "Известия" Иван Рыбин считает, что русская кухня всегда была самой интернациональной, она успешно "впитывала" в себя кулинарные традиции практически всех стран мира.
"Поэтому нет ничего удивительного, что мы считаем плов "своим" блюдом и готовы попотчевать им гостей. Особенно если их много - это и вкусно, и рационально. Конечно, данное мероприятие имеет успех только в том случае, если вы умеете его готовить. И если в наличии "правильная" посудина - хороший казан. Когда к одному бывшему нашему соотечественнику, который теперь находится на ПМЖ в Скандинавии, приехали его друзья из России, их ждал казан с роскошным пловом. Вот такой получается кухонный интернационализм. Что же касается самого казана, то его в свое время пришлось тащить через несколько границ - в Европе такой роскоши не водится", - отмечает Рыбкин.

По его словам, выбирая казан, про любой "хайтек" типа алюминия, тефлоновых покрытий, нержавейки и эмали напрочь нужно забыть.
"Наш казан будет просто чугунный - это и удобно, и практично. Произведен он будет на территории бывшего Советского Союза, как сейчас принято говорить - в СНГ. 20-25-литровый "котел" отечественного производства обойдется примерно в 5-6 тысяч рублей, чуть больше просят за якобы "оригинальные узбекские" казаны (7-8 тысяч рублей за тот же объем). Впрочем, остается загадкой - а имеется ли еще в Узбекистане черная металлургия, то есть там ли они произведены?..", - выражает свое мнение автор статьи.
От редакции 12.uz: Здесь стоить отметить, что в Узбекистане по-прежнему функционирует и весьма успешно единственный в странах Центральной Азии - Бекабадский металлургический комбинат, где и производятся эти "чудо-казаны".
Кстати, по узбекскому телеканалу TVM каждый четверг показывается авторская передача известного узбекского режиссера, киноактера, директора Государственного музыкального театра драмы и комедии им.Мукими Мурода Раджабова "Ошга мархамат" (Добро пожаловать к плову). Есть предложение, готовить отдельные такие передачи для зарубежной аудитории и показывать их по спутниковому телеканалу Uzbekistan. Ведь узбекский плов является таким же мировым брендом как итальянский спагетти или корейский кукси.
Редакция 12.uz ждет от своих читателей интересные истории, связанные с узбекским пловом. Наша электронная почта: info@12.uz