КРАСНЫЙ ЖЕЛТЫЙ ЗЕЛЕНЫЙ СИНИЙ
 Архив | Страны | Персоны | Каталог | Новости | Дискуссии | Анекдоты | Контакты | PDAFacebook  RSS  
 | ЦентрАзия | Афганистан | Казахстан | Кыргызстан | Таджикистан | Туркменистан | Узбекистан |
ЦентрАзия
  Новости и события
| 
Понедельник, 09.04.2012
22:54  Tageszeitung: Конфликт в Средней Азии - газ, рельсы, границы
21:40  Р.Устраханов: "Цивилизованная" Европа. Отошедшие от Бога не имеют души - они не люди
21:37  Т.Суфиев: Таджикские власти призывают свое население захватить узбекскую ГЭС
21:25  В.Жаворонкова: Проблемы между Таджикистаном и Узбекистаном чреваты серьезными последствиями
21:12  А.Захарова: Сколько стоит жена из Средней Азии?
20:37  В.Ильина: Центральной Азии навяжут арабскую весну?
20:34  "Оговорила народ Узбекистана". Журналистку Елену Бондарь Ташсуд признал виновной и подверг штрафу в $3700

15:34  А.Яшлавский: Туарегистрация. Кочевники провозгласили свою независимость
10:57  Ташкент. Ушел из жизни один из братьев Закировых - артист театра и кино Джамшид
10:49  Л.Савин: США применяли тактическое ядерное оружие в Афганистане и Ираке
10:45  А.Правов: За кем пойдут афганцы? В Соединенных Штатах и в Афганистане нарастает неприятие боевых действий в стране
10:43  В.Панов: Начинается всемирная битва за воду
10:35  У.Чекирбаев: К чему А.Атамбаев вспомнил о великом кыргызском каганате от Монголии до Азовского моря?
10:30  А.Арзыматова: Кыргызские революции и современный политический процесс в Кыргызстане
10:24  А.Быстров: Межплеменная война в Ливии
10:23  Н.Кольчугин: Иран борется за Сирию шиитской солидарностью
10:16  Р.Ахмедов: Афганистан - время "мягкой силы"
10:07  "ХТ": Неделя здоровья и желтых платков в Туркмении
10:05  Сирийские "оппики" отказываются подписывать мир с Асадом
09:59  В штате мэрии Куляба появится собственный пчеловод
09:52  Э.Карабаев: Внешняя политика Кыргызстана – это трехголовый змей, у которого перепутались головы
09:36  Х.Мирсаидов/И.Лекаркин: Что ждет Таджикистан? Вся надежда на Аллаха…
09:31  Э.Абдыжапаров: У Кыргызского Государства есть уникальная религиозная составляющая – это Дух Манаса!
09:17  "Власть": Пиарова победа. Россия пытается научиться пользоваться инструментами "мягкой силы"
09:13  М.Ниязова: Кыргызский апрель-2012. Отголоски прошлого. Часть I. Кто ж их посадит?
09:12  А.Нагорный: Куда податься? Внешнеполитические маневры МедведоПута
09:10  И.Павлова: Недипломатичная пикировка. Виражи внешней политики Кыргызстана
09:08  Н.Сурков: Тегерану предложат новый ядерный компромисс. США и Европа твердо намерены лишить Иран возможности создать бомбу
09:05  "Огонек": Сгоревшие без вести. Как жили гастарбайтеры, погибшие на Качаловском рынке в Москве
08:59  В.Панфилова: Газовый ультиматум Ташкента. Узбекистан спровоцировал промышленный коллапс в Таджикистане
08:52  Г.Гуриев: На рынки оружия Россия въедет на танке. Москва будет продвигать Т-90С в Азии и Африке
08:45  Жан Кенжегулов: Не влезай – убьет! Деньги – совсем другая параллель и они не избавят от горьких покаяний... (эссе)
08:26  Н.Тер-Оганов: Может ли Иран отказаться от проведения переговоров с "5+1" в Стамбуле?
08:10  Китай "национализирует" редкоземельные металлы
07:50  П.Тарасенко: Йеменская революция взлетела на воздух
07:31  Индийского главкома Кумара Сингха обвинили в подготовке военного переворота
00:42  Е.Дьяконов: В "санчасти" Таштюрьмы, камеры называют палатами и они действительно... (из книги "Zona.uz")
00:35  "В такой ситуации в Киргизии началась бы новая революция", - недельный обзор ТаджСМИ от "Регнум"
00:13  А.Мусалимов: Сионские мудрецы и американские президенты
00:10  Л.Байсарова: Маститое надувательство. Почему казахстанские коровы дают так много гноя?
00:08  С.Туник: Дорога для тыквоящеров. "Самкины" дочки-внучки и прочие отпрыски Фонда национального благосостояния Казахстана...
00:07  А.Каукенов: Институционализация родоплеменных отношений в Казахстане ведет к африканскому сценарию
Воскресенье, 08.04.2012
22:27  Москва. Клад князя Нарышкина разворовали гастарбайтеры?
21:48  Первый с 2005 года разрешенный митинг оппозиции прошел в Баку
18:40  Скончался экс-посол России в КНР, сенатор Игорь Рогачев
13:08  Р.Устраханов: Михаилу Горбачеву следует прислушаться к совету Владимира Путина - заткнуться
12:58  Президент Аркадаг лично выиграл автогонку в Ашхабаде. Установив рекорд круга
12:52  Н.Джураев: "Я сам вернулся в Таджикистан". Главный обвиняемый по "исфаринскому делу" добровольно вернулся на родину
10:32  В.Сидоренко: Рудаки - выдающаяся личность в истории Бухары
00:38  А.Пименов: Афганистан как хроническое дежавю, или Талибан готовится к реваншу
00:06  США двигают на пост главы Всемирного банка американца корейского происхождения врача-СПИДоборца Кима
Архив
  © CentrAsiaВверх  
    Казахстан   | 
Л.Байсарова: Маститое надувательство. Почему казахстанские коровы дают так много гноя?
00:10 09.04.2012

Маститое надувательство
Покупая молоко, мы и не задумываемся о том, что в нем может содержаться гной! Откуда? От коров, больных маститом. Казахстанские санитарные нормы достаточно лояльны к качеству молока, а значит, в нем может содержаться такое количество опасных клеток от маститных коров, что сама буренка пришла бы в ужас.

Если бы на упаковках с молоком указывали не только привычные всем белки, жиры, углеводы, но и содержащиеся в нем соматические клетки, полки с молочной продукцией получили бы народный бойкот. Что же представляют собой эти соматические клетки? Сами по себе они не так страшны и всегда присутствуют в вымени животного. Поэтому их попадание в молоко неизбежно, но в определенном количестве. Если оно превышает норму, значит, корова больна маститом. Пить молоко от такой коровы опасно: в организме создается патогенная микрофлора, возможны различные кишечные инфекции. По словам специалистов лаборатории по безопасности продуктов Казахской академии питания, пастеризация убивает лишь часть соматических клеток, которые, по сути, являются признаком болезни животного.

Итак, сколько же допускается в молоке соматических клеток, чтобы оно не угрожало здоровью человека? В Комитете государственного санитарно-эпидемиологического надзора Минздрава РК сообщили: в 1 миллилитре молока высшего сорта допускается не более 200 тысяч соматических клеток, первого сорта – не более 1 миллиона (!) на миллилитр. Если для молока высшего сорта норма вполне жесткая, то для первого сорта – более чем лояльная. Сравните: в Европе в миллилитре молока высшего сорта допускается не более 50 тысяч соматических клеток, а в первом – не более 200 тысяч. Российские лаборанты на своих официальных сайтах выдают еще более строгие требования: количест­во соматических клеток в выдоенном молоке из здорового вымени колеблется от 10 до 170 тысяч в 1 мл. Если же это количество держится в пределах 300–800 тысяч на 1 мл, речь идет о мастите. Выходит, все казахстанское молоко первого сорта заражено маститом?! Почему СанПиН предъявляют столь мягкие требования к молоку первого сорта?

– Сейчас в Казахстане около 70% фермерского хозяйства состоит из личных подворий, 30% – цивилизованных крупных ферм. Поэтому заводы вынуждены в основном закупать молоко у мелких частников. А что такое личное подворное хозяйство – это контакт рук, ведра и всей "сарайной" атмосферы, которая предполагает высокую бактериальную обсемененность. Кроме того, у малых фермеров нет своих лабораторий, ветеринаров, которые бы постоянно следили за здоровьем коров, в том числе проверяли бы на мастит. Вот поэтому санитарные нормы такие лояльные, ведь иного уровня требований к качеству молока при сегодняшней структуре рынка достичь невозможно. Спрос с хозяев частных подворий, коих сегодня большинство, невелик, – объясняет экс-председатель "Ассоциации производителей молока и молочных продуктов Казахстана" мажилисвумен Айгуль Соловьева.

Теперь мы знаем о миллионе ужасных соматических клеток в первосортном молоке. Высший сорт, пусть и не европейский, но все же не с миллионом клеток от маститной буренки. Но рано радоваться: на казахстанском рынке доля молока высшего сорта ничтожно мала!

– Четыре года назад мы рассылали запросы предприятиям, чтобы выяснить соотношение на рынке молока высшего и первого сорта. Молока высшего сорта оказалось не более 15%. Сейчас никакая государственная статистика в этом плане не ведется, – говорит эксперт ОЮЛ "Молочный союз Казахстана" Лидия Михеева.

Действительно, на наш запрос о соотношении молока высшего и первого сорта Минсельхоз РК ответил: "Официальная статистика по данному показателю не ведется, в связи с чем предоставить запрашиваемые данные не представляется возможным".

Более того, производитель не пишет на упаковке, какого сорта молоко. Как же быть покупателю? Ведь хочется уберечь себя и свою семью от некачественной, точнее сказать, опасной продукции. Как объясняет Айгуль Соловьева, нужно смотреть на пищевую ценность: чем она выше, тем качественней молоко. "Вы можете купить молоко с минимальной калорийностью, но там будет набор соматических клеток в полном ассортименте", – говорит она.

Также г-жа Соловьева считает, что помимо ужесточения санитарно-эпидемиологических норм нужно повышать культуру фермеров, их мотивацию производить качественное молоко, без гноя и лейкоцитов, которые содержатся в соматических клетках коров. В Министерстве сельского хозяйства РК сообщили, что проверка животных на мастит проводится ветеринарами хозяйствующих субъектов при наличии показаний. Клинический осмотр животных проводится два раза в год также по усмотрению владельцев ферм и за их счет.

Выходит, проверка коров на мастит и иные болезни полностью отдана на откуп фермерам? Хотите проверяйте, хотите нет. Есть деньги, зовите ветеринаров, нет денег – доите и продавайте зараженное молоко?! Хорошо, если речь идет о крупных производственно-товарных фермер-ских хозяйствах, где есть свои ветслужбы, лаборатории, которые регулярно отслеживают здоровье коров, ибо заинтересованы в качестве конечного продукта. А сколько мелких хозяйств, которые доильные аппараты не в силах приобрести, не то что организовать должный контроль животных. Чтобы узнать, не больна ли корова маститом, есть ли в ее молоке антибиотики, молоко нужно проверять специальным аппаратом не реже одного раза в 10 дней.

– Методика анализа молока в Казахстане сегодня устаревшая, приблизительная. Новое тестирование методом КЕНОТЕСТ, дающим точные результаты, в рамках Таможенного союза предлагает Россия. Россияне внесли в свой стандарт дополнение, по которому КЕНОТЕСТ становится обязательным для молочных заводов. Мы планируем предложить Минсельхозу сделать то же самое. Для молочников это будут не такие уж великие затраты – примерно 1000 тенге за один анализ, – говорит Лидия Михеева.

Посмотрим, как отреагирует Минсельхоз на предложение "Молочного союза Казахстана". Помимо этого хотелось бы, чтобы министерство стимулировало личные подсобные хозяйства закупать специальное оборудование, проводить регулярный контроль животных и молока и честно утилизировать молоко, содержащее гной, антибиотики и прочие вещества, от одного названия которых аппетит явно не улучшается. Может, тогда частные подворья перерастут в крупные хозяйства, появятся новые, хоть немного приближенные к европейским санитарные нормы, и мы сможем пить молоко без страха за свое здоровье.
Лэйла БАСАРОВА

9.04.2012,

Источник - Мегаполис
Постоянный адрес статьи - https://centrasia.org/newsA.php?st=1333915800
Новости Казахстана
- Рабочий график главы государства
- Нурсултан Назарбаев встретился с заместителем Председателя Совета по управлению МФЦА Сумой Чакрабарти
- Вопросы развития гражданского общества и медиасферы обсудили в Сенате
- Казахстан обеспечит внутренние потребности и сохранит потенциал экспорта зерна - А. Мамин
- Правительство утвердило Комплексный план развития г. Экибастуз на 2021-2025 годы
- А. Мамин провел заседание Национальной комиссии по модернизации
- Депутаты Мажилиса от партии "Ак жол" обеспечили углем два десятка семей, пострадавших от взрывов в Байзакском районе Жамбылской области
- Ряд решений по смягчению карантинных ограничений приняли на заседании МВК
- Мажилис и Сенат утвердили полномочного представителя Парламента Казахстана в МПА СНГ
- Каирбек Сулейменов: госорган лоббирует интересы подведомственного предприятия
 Перейти на версию с фреймами
  © CentrAsiaВверх