Мясо.kz: пока "карантин" на экспорт

Амбициозные планы Казахстана по увеличению экспортного потенциала животноводства и возрождению племенного поголовья сегодня невозможны без импорта породистого скота зарубежной селекции, уверяют в южноказахстанском ТОО "Аксанат инжиниринг", поставившем цель создать крупнейший племрепродуктор на юге страны. В конце прошлого года сюда из Австралии доставили 439 голов ангусов и герефордов, приобретение которых стало возможным благодаря лизингу от АО "КазАгроФинанс" – 362 млн тенге. С тех пор к ним приковано самое пристальное внимание. "Дайте мне точку опоры, и я переверну мир", – сказал однажды Архимед. "Дайте нам 3-4 года, и мы покажем высокие стандарты казахстанского животноводства", – говорят в "Аксанат инжиниринг".

Хозяйство раскинулось в предгорьях Каратау, неподалеку от заповедника "Аксу-Джабаглы". Климат здесь резкоконтинентальный: с холодными зимами, жарким летом, ветрами. Породистых буренок из теплой Австралии завезли в ноябре, перед самым началом затяжной зимы. Скептики сомневались: выдержат ли заморские коровы наши морозы? Перезимовали. Да еще и телиться начали буквально 1 января.

– Мы знали, кого везем – в основном стельных коров, поэтому заранее запасли корма, построили коровники, – рассказывает заместитель директора ТОО "Аксанат инжиниринг" Азимхан Тилегенов, проводя экскурсию. – Бизнес затратный, поэтому все предусмотрели.

Программа "Создание сети племенных хозяйств (репродукторов)" является одним из 14 перспективных направлений в АПК республики, оператором которых выступает АО "КазАгроФинанс".

– Мы в первую очередь бизнесмены и не будем связываться с заведомо убыточным делом, – пояснил коммерческий директор ТОО Бауыржан Кожабергенов. – Оценили рынок: спрос, возможности для развития и роста… По самым грубым подсчетам, 10 млн жителей Казахстане ежедневно съедают 130 граммов мяса (в сыром виде это 200 граммов). Если перевести этот объем в живой вес, то выходит, что ежедневно для обеспечения спроса в стране должны пускать под нож 15 тысяч голов КРС – это около 2 млн 400 тыс. кг мяса. Поверьте, в Казахстане нет таких возможностей, и понятно, что дефицит покрывается за счет импорта. Кстати, этим объясняется и постоянный рост стоимости мяса. Везут из Киргизии, России и других стран. О каком увеличении экспортного потенциала нашего государства может идти речь? Покупатель на рынке не задумывается о том, откуда мясо – его в первую очередь волнует его свежесть, товарный вид. Это обыватель оценить в состоянии. Но он не знает, что если корову привили от бруцеллеза, ящура или других инфекционных заболеваний, то в течение двух месяцев ее мясо категорически нельзя употреблять в пищу. Задумается ли об этом фермер, если у него за хорошую цену скупают скот на убой? Вряд ли. В результате мясо недавно привитой коровы попадет на прилавок, а, значит, и на наш с вами стол.

– Как вы пришли к идее создания племрепродуктора?

– В животноводстве мы не первый год. Начинали с откорма бычков, затем племенное коневодство. Лизинг от "КазАгроФинанс" привлек низкой процентной ставкой – 6% годовых, а также льготами, прежде всего двухгодичными каникулами по выплате кредита. Ни один банк нам этого предложить не смог. Но и условия выдачи лизинга жесткие. Необходимо было соответствовать по всем параметрам. На собственные средства построили ферму – ушло более 50 млн тенге. Обеспечили себя пастбищами – у нас около 1300 га.

– Не проще ли было привезти семя тех же ангусов и герефордов и заняться селекцией? Все дешевле...

– Для того, чтобы осеменить достаточное количество коров, надо их еще найти: здоровых, уже рожавших. Учитывая, что в Казахстане очень низкий генофонд КРС, это та еще проблема. Через 9 месяцев получить приплод. И так 4–5 поколений, прежде чем получим действительно породистое животное. У нас нет столько времени. А за это время на рынок хлынет еще больше импорта. Мы завезли уже стельных коров, что позволило в короткие сроки увеличить маточное поголовье. От бычков в возрасте 12 месяцев уже можно получать семенной материал. Надо признать, что отсутствие целенаправленной селекционной работы, ориентированной на достижение определенных результатов, бессистемное воспроизводство скота привели к тому, что доля молочного и мясного племенного скота в Казахстане составляет менее 3% от общего поголовья – капля в море. Конечно, показатели пород казахская белоголовая и аулиеатинская уступают герефорду и ангусу, но и их очень мало. Сегодня около 85% КРС сосредоточено в личных подворьях и домашних хозяйствах граждан, которые не располагают ни средствами, ни возможностями для ведения животноводства на основе современных технологий. Куда уж им до тонкостей племенной работы!

– Почему выбор пал именно на австралийских коров?

– Страны Европы мы исключили сразу: там чуть ли не каждый год вводят карантин по ящуру. Выбор стоял между Америкой, Канадой и Австралией. Выяснилось, что Зеленый континент – самый здоровый. В Австралии очень высокие стандарты здоровья животных, действуют программы защиты скота от болезней. Идет постоянное улучшение породности стада мясных пород, а ангусы и герефорды – крупный и быстрорастущий скот. Они достигают 600–700 килограммов живого веса, а бык-производитель – свыше тонны. Что еще стоит взять на вооружение у Австралии, так это строгий учет племенного поголовья. На всю страну единый реестр, в котором чуть ли не до седьмого колена указаны генеалогия, экстерьер и показатели продуктивности каждого животного. База доступна в Интернете, нужно лишь ввести номер на бирке животного, чтобы получить подробную информацию о нем. Вот это селекция!

– Еще один больной вопрос казахстанского животноводства: кормовая база. Вроде бы и занимает Казахстан пятое место в мире по площадям пастбищ, однако нерациональное их использование привело к тому, что год от года прокормить скот все сложнее. Что в рационе у вашего племенного поголовья?

– В прошлом году часть кормов на зиму мы заготовили самостоятельно, остальное закупили у местного населения. В этом году собственные пастбищные угодья – около 1300 га – засеем многолетними кормовыми травами, кукурузой. Для нас важно, чтобы наши коровы не имели контакта с местным скотом, а также не паслись на других пастбищах из-за опасности инфицирования или укуса клеща. На своих пастбищах почву мы уже проверили в лаборатории. Убедились, что они безопасны. Установим ограждение "электронный пастух". Чужие коровы сюда не забредут, да и свои будут пастись по правилам. Принцип действия "электропастуха" прост: огораживается участок пастбища, на котором обязательно есть водопой. По ограждающей проволоке пускается электрический ток – и все. Скот, чувствуя электромагнитные волны от ограждения, близко к нему не подходит и щиплет траву только в пределах ограды. Через 20-30 дней ее переносят на другой участок, коров перегоняют следом, а травяной покров на территории предыдущей дислокации восстанавливается.

– Чем подкрепите заявление, что "Аксанат инжиниринг" в ближайшие несколько лет станет крупнейшим племрепродуктором на юге страны?

– Профессиональным подходом к делу на основе современных технологий. Уходу за коровами, телятами, технике осеменения наших сотрудников обучали специалисты из Австралии. Пока в нашем распоряжении 9 быков-производителей. Оборудование для осеменаторов, оснащение двух лабораторий для анализа семени закупили в России. Автоматическая кормораздача позволяет экономить на рабочей силе. Наша цель – увеличить маточное поголовье до 900-1000 голов и только потом приступить к продаже живых телят. Пока будем зарабатывать на продаже семени. Тем более, что двухгодичная отсрочка по выплате кредита позволяет встать на ноги.

Альфия НАСЫРОВА
07.05.2012,