Кому и кобыла – текила

В одном из ночных заведений столицы пресыщенным клиентам бармены подают алкогольный коктейль из кумыса. "К черту эти "Мохито" и "Космополитены"! – заявляют посетители, только что продегустировавшие новинку. – Поддержим отечественного производителя!".

В состав коктейля, кроме кумыса, входят текила, бренди, апельсиновый сироп и апельсиновые же дольки. Это произведение кулинарной мысли носит шутливое название "Конь в апельсинах".– При приготовлении этого коктейля мы используем только самый свежий кумыс, – делится секретами своей кухни бармен Болат Оспанов. – Вкус у коктейля довольно необычный, но наша новинка пришлась по вкусу многим клиентам. Традиционно считается, что молочные коктейли пьют только девушки, но "Конь в апельсинах" пользуется спросом и у мужчин. Слишком уж необычное сочетание. Мы уже подумываем о том, чтобы расширить линейку коктейлей с кумысом – создадим несколько комбинаций побрутальней и покрепче для мужчин и несколько помягче – для женщин.По словам Болата, "Коня в апельсинах" часто заказывают иностранцы, охочие до казахстанской экзотики. Так, один из забугорных клиентов недавно употребил за стойкой целый "цитрусовый табун", а потом персонал еще долго приводил посетителя в чувство.

– Перебарщивать с "Конем" я клиентам не советую, – говорит Болат. – Штука эта коварная.

№ 96 (17454) от 31.05.2012
Павел ВОРОНИН, Астана