Экскрементальное будущее

"Вставай с коровами чуть свет /Потей и не стыдись навоза /Тебя на восемьдесят лет /Омолодит метаморфоза" - это из "Фауста" Гете. Но у кандидата технических наук, изобретателя СССР Вадима Георгиевича НЕКРАСОВА (на снимке) есть кое-что посильнее "Фауста": соглас­но расчетам инженера, давно занимающегося проблемами сельского хозяйства, стране может угрожать "навозный бум" и нас просто завалит продуктами жизнедеятельности растущего поголовья скота. К сожалению (или к счастью?), это не единственная проблема казах­станского аграрного сектора.

- К развитию животноводства призвал глава государства в своем послании, - говорит Вадим Георгиевич. - Вот цитата: "В аграрном секторе будет реализован беспрецедентный проект по развитию мясного животноводства. Уже в 2016 году экспорт мяса составит 60 тысяч тонн, что равноценно экс­порту четырех миллионов тонн зерна. Правительство, акимы всех регионов должны заняться этой важнейшей частью сельской индустриализации". Сравнение 60 тысяч тонн мяса на экспорт с четырьмя миллионами тонн экспортного зерна можно расценить как мероприятие по сокращению экспорта зерна. Но зерно в Казахстане является единственным продуктом сельскохозяйственного производства, которым страна обеспечивает не только свои внутренние потребности, но может и экспортировать. В 2011/2012 маркетинговом году Казахстан экспортировал более 10 млн. тонн зерна, при этом имеется возможность еще экспортировать 4-5 млн. тонн.
А вот что касается других продуктов, то здесь все по-другому. По данным Казахстанского института стратегических исследований, в Казахстан импортируется 40 процентов молочной, 29 процентов мясной и 43 процента плодоовощной продукции. Согласно мировой практике доля импорта продовольственных продуктов более 20 процентов считается предельной величиной, при превышении которой возникает угроза национальной продовольственной безопасности. Следовательно, при имеющемся объеме импорта продуктов питания ситуация в Казахстане может рассматриваться не только как сильная зависимость от импорта, но и как реальная угроза продовольственной и экономической безопасности страны.
Послания президента тщательно готовятся целой командой специалистов. Поэтому вызывает некоторое удивление тот факт, что при импорте мясной продукции больше безопасного уровня ставится задача развития экспорта.
Замечу, что в республике принята и реализуется объемная Программа по развитию агропромышленного комплекса в Республике Казахстан на 2010-2014 годы. В ней планируется увеличить производство мяса с 930 тысяч тонн в 2010 году до 1140 тысяч тонн в 2014-м. И если импорт мясной продукции составляет 29 процентов, следовательно, 930 тысяч тонн на уровне 2010 года составляет 71 процент от потребности. То есть полная потребность страны в мяс­ной продукции равна 1310 тысячам тонн. Значит, даже к 2014 году при производстве 1140 тысяч тонн мяса потребности населения страны за счет собственного производства не будут удовлетворены. А зачем развивать экспорт мяса, когда внутренние потребности страны в нем не удовлетворяются? С одной стороны, мы вывозим мясо, с другой - завозим мясную продукцию из других стран, возможно, произведенную из казахстанского сырья.

- Но тем не менее откормочные площадки уже вовсю строятся, много в них коров, быков и лошадей.
- В республике планируется соз­дание 60 откормочных площадок для выращивания крупного рогатого скота мясных пород. В частности, в Алматинской области планируется 4 площадки на 14,2 тысячи голов КРС, в Акмолинской области - на 13 тысяч, в Костанайской области - на 12 с лишним тысяч и так далее. Скот будет находиться на открытой территории и зимой и летом. Строительство закрытых помещений в количестве трех единиц планируется только в Карагандинской области.
И ни в одном сообщении не упоминается о переработке навоза. За рубежом власти не дадут разрешения на создание животноводческого предприятия без системы переработки продуктов жизнедеятельности скота. А теперь оцените масштабы проблемы. В 2016 году планируется только на экспорт поставить 60 тысяч тонн мяса. На забой идет бычок массой 300 кг, после разделки из него получают 100 кг товарного мяса. 60 тысяч тонн - это 600 тысяч бычков. Каждый бычок на интенсивном откорме в сутки выдает 30 кг навоза, и это в течение двух лет. Вот и получается ни много ни мало 13 млн. тонн навоза. Пусть в нем только 20 процентов органики, остальное вода, и то получается 2,6 млн. тонн навоза в расчете на сухую массу. Это же целая гора, пирамида Хеопса! Да и жидкая фракция совсем не вода, а вонючая навозная жижа.

- Но скот будет выращиваться не в одном же месте.
- Хорошо, эти 2,6 млн. тонн в сухом виде, или 13 млн. тонн в жидком состоянии, будут получены на 60 откормочных площадках. Выходит по 43 тысячи тонн на каждой площадке. По существу, навоз будет просто размазан по стране.

- А между тем сейчас одна машина навоза стоит 17 тысяч тенге, то есть налицо дефицит сырья. Не сходится что-то.
- Да, это при частном ведении хозяйства при одной-двух коровах. А в массовом количестве непереработанный навоз представляет собой экологически опасные отходы производства. Если не решать этот вопрос, он может вызвать экологическую катастрофу. И это не сказки, достаточно отметить усилия ООН по развитию технологии переработки именно навоза. Представляют ли масштаб проблемы в Министерстве сельского хозяйства республики? Сомневаюсь, так как ни одного документа по развитию технологии переработки навоза из недр министерства не выходило.

- Прямо "Скотный двор" получается.
- Перспектива и в самом деле далеко не радужная. В основном скот будет местных, далеко не элитных пород. Скот будут держать на открытых площадках. Содержать по колено в навозе. Кормить скудными кормами. А перерабатывать мясо будут либо на одном-двух мясокомбинатах, либо в примитивных убойных цехах. Получается, даже если будет выполнена задача по производству запланированных 60 тысяч тонн мяса, все будут делать по старинке, никакой индустриализации, никакой инновации.
Так где же технологическое перевооружение и широкомасштабная модернизация аграрного сектора? Где руководящая роль Министерства сельского хозяйства? Где ценные указания организации с таким многообещающим названием, как "КазАгроИнновация"?

- А где общественность? Где гражданское общество? Нужны инициативы от населения, от сермяжной и посконной сути народной.
- Я долго работал со специалистами на местах и кое-что уяснил. Если комплекс только содержит свиней и бычков на откорме, а потом сдает их на мясокомбинат, он убыточен, так как всю прибыль от мясной продукции получает мясокомбинат. Поэтому, во-первых, не следует увлекаться крупными комплексами, лучше если они будут распределены по территории. Во-вторых, комплекс должен включать как участок откорма, так и забоя и полной мясопереработки. Подобные производства с законченным циклом получения товарной мяс­ной продукции уже действуют в России, не говоря о других странах.
О навозе. Сейчас наиболее перспективной считается система метанового сбраживания навоза в биогазовых установках. Такую технологию рекомендовали службы ООН. В Индии, Китае были реализованы государственные программы по освоению такой технологии, учебно-демонстрационные пункты с участием ООН (ФАО, ПРООН и других служб) были созданы в Китае, Индии, Непале и Филиппинах. Замечу, что при переработке вырабатывается витамин В12, необходимый для всех видов сельскохозяйственных животных и птиц. А сейчас этот витамин завозится из-за рубежа по высокой цене. Кроме того, мы получим биогаз и так далее.
Где ставить перерабатывающие комплексы? Чтобы они действовали, должно соблюдаться несколько условий. Это наличие воды, источника энергии и благоприятных условий для проживания персонала и их семей. Я считаю, что больше всего для этого подходит Бетпак-Дала.

- Это же пустыня голимая.
- Голодной степью назвали район к западу от озера Балхаш, с юга ограниченный долиной реки Шу, с запада - рекой Сырасу, а на севере переходящий в казахский мелкосопочник. Парадокс Бетпак-Далы в том, что при сухости поверхности в ней на небольшой глубине расположены пресные грунтовые воды.
При патриархальных условиях жить в Бетпак-Дале было невозможно. Но в современных условиях этот район может быть превращен в благодатный край. Об источнике воды уже было отмечено. Если грунтовых вод недостаточно, можно проложить трубопровод от Балхаша. А энергетический источник тоже расположен близко. На севере в 250-300 километрах расположено Шубаркульское угольное месторождение, а до города Каражала есть железная дорога. Другое угольное месторождение есть на западном берегу Балхаша, в расчете на него там в поселке Улькен было начато строительство крупной Прибалхашской электростанции. Но ждать окончания строительства электростанции незачем. Энергетические вопросы решаются строительством небольших энергетических объектов с котлами на угле типа ДКВР производительностью до 30 т/час, а также однодисковыми турбинами.
В Казахстане есть еще подобные участки, где возможно развитие агропромышленного производства. Это пустыня Сарыесик-Атырау к югу от озера Балхаш в Алматинской области. Там протекают реки Или, Каратал, Аксу, Лепсы, а угольное месторождение есть в районе реки Или, пока еще не разрабатываемое. Другой район - это пески Мойынкум в Жамбылской области. Пески ограничены с юга рекой Талас, с севера - рекой Шу. А уголь есть на Ленгерском угольном месторождении, ранее разрабатывавшемся. Поэтому именно пус­тыни могут стать новой житницей Казахстана.

Тулеген БАЙТУКЕНОВ, Алматы, тел. 259-71-96, e-mail: tulegen@time.kz
28 июня 2012 |