В Великобритании и Норвегии в продукции, обозначенной как "халяль" ("халал"), была обнаружена свинина, в отношении производителей возбуждено уголовное дело по статье "Мошенничество". В Казахстане тоже некоторые сомневаются, настоящий ли здесь халяль.

В странах Европы после скандала с обнаружением конины в мясных продуктах стали подвергать проверке все употребляемое мясо. Во время последних тестов в говяжьих продуктах следов ДНК конины не обнаружили. Вместе с тем в Великобритании и Норвегии в халяльном мясе было обнаружено содержание свинины свыше 50 процентов.

МОШЕННИЧЕСТВО

Вначале ДНК свинины было обнаружено в продуктах из говядины и куриного мяса, которые предлагали как халяльный продукт. Вестминстерский совет Лондона сообщил, что это мясо доставлялось в школу, где обучались мусульманские дети. Как пишет издание "Аль-шарк аль-аусат", до окончания следствия наложен запрет на доставку данной продукции в школы.

В марте в Норвегии была обнаружена свинина в мясном продукте, предназначенном для фастфуда и пиццы.

"В отношении двух компаний возбуждено уголовное дело, так как данное правонарушение заслуживает внимания. Под видом халяльной продукции они использовали свинину. Продукция компаний Kuraas и Norsk Mesterkjoett, которая продавалась как "100-процентная говядина", более чем на 60 % состояла из свинины", - говорит представитель норвежского агентства по безопасности продуктов питания По Рангхильд Арнесен.

Норвежский консультант по безопасности продуктов питания Катрин Сигнесвиланд говорит, что такое частое нарушение, как наличие свинины в халяльном мясе, – не случайность и это самое настоящее мошенничество.

"НЕ ВСЕ ХАЛЯЛЬ, ГДЕ НЕТ СВИНИНЫ"

Алматинский житель Хасан сомневается в том, что каждая продукция, обозначенная как "халяль", на самом деле халяльная. Он нашел несколько способов, при помощи которых определяет, на самом ли деле продукт халяльный.

- Если колбаса на самом деле халяльная, на упаковке должна быть не только надпись "халяль", "мусульманская", но и должны указываться полные сведения о дате выпуска, указываться производитель и его полный адрес. От своих братьев-мусульман, работающих на производстве, мы узнаем, через какую фирму можно покупать такие продукты. Я не верю и не беру продукты только из-за того, что на ней есть обозначение, что этот продукт халяльный, - говорит Хасан.

Женщина продает колбасу на автобусной остановке в Астане.​​

Ему кажется смешной вывеска "халяль" в таких многолюдных местах, как базар и других общественных местах. Хасана поддерживает и Саябек Хасенов, который последние семь лет занимается выпуском халяльной колбасы, у него есть свой небольшой бизнес.

- На некоторых упаковках указываются производитель, его адрес, состав продукции. Но качество продукта вызывает сомнение. Потому что я знаю одно предприятие в Астане, которое выпускает колбасу. Шесть дней в неделю это предприятие выпускает колбасу со свининой, а в пятницу в том же цехе выпускает колбасу "халяль" без свинины. Халяль – это не только отсутствие свинины, продукт также должен соответствовать требованиям шариата. Какая халяльная продукция может выпускаться из цеха, откуда выпускается свинина? Поэтому, прежде чем покупать, люди должны подумать, - говорит предприниматель корреспонденту Азаттыка.

Он несколько раз поднимал этот вопрос, однако руководство цеха ответило, что в пятницу цех полностью убирается и колбаса выпускается в соответствии с требованиями шариата.

ПРОДАЖА СЕРТИФИКАТОВ

На сегодняшний день в Казахстане работают более 40 международных и более 500 казахстанских предприятий, получивших сертификат "Халяль". По словам предпринимателя Саябека Хасенова, в последнее время в Казахстане вырос спрос на халяльную продукцию и этот фактор стимулирует предпринимателей.

- Халяль многим видится как источник бизнеса. Сейчас мусульмане и немусульмане понимают халяль как чистый продукт и покупают его. Лишь бы штамп
Халяль многим видится как источник бизнеса. Сейчас мусульмане и немусульмане понимают халяль как чистый продукт и покупают его. стоял, а штамп покупается. Некоторые предприниматели покупают его и продают продукцию под видом "халяль", даже если продукция и не дозволена шариатом, - говорит Саябек.

Казахстанская ассоциация халяль-индустрии подтвердила, что сертификат "Халяль" продается. Тем не менее после выдачи сертификата, говорят специалисты ассоциации, они проверяют, контролируют.

- Вначале руководство предприятия пишет нам заявление на получение сертификата. Затем мы полностью проверяем, как и при каких условиях выпускается продукция. Далее работникам компании читаем лекцию о требованиях, выдвигаемых к продукции "халяль". После выдачи сертификата мы сохраняем за собой право на проведение четырех проверок в год без предупреждения, - говорит Аяулым Молдагалиева, руководитель отдела стандартизации и сертификации ассоциации.

ГЕНЫ ПИНГВИНОВ В ЯБЛОКАХ

Аяулым Молдагалиева предупреждает, что состав употребляемых продуктов может быть самым разнообразным.

- Сейчас перед нами стоит очень сложная ситуация - это генная модификация. В продукцию вводятся гены животных. К примеру, чтобы обычное яблоко не замерзло и не сморщилось, в него вводят гены пингвинов. Пингвины обитают в воде и на суше, считаются хищниками, на это животное наложен харам, соответственно, и яблоки с генами пингвинов не дозволены к употреблению. Конечно, по нашим стандартам не на все ГМО (генетически модифицированный организм) наложен харам. Если ГМО считается неоскверненным, вводится от разрешенного животного, то он считается халяльным, - говорит специалист.

ГМО в первую очередь способствуют сохранности товарного вида продукции, и они устойчивы к вирусам и другим бактериям. Однако гены, введенные в продукцию, являются живым организмом, и после того, как поступают в ​человеческий организм, могут мутировать.

Продукты с маркой "халал" на выставке сельскохозяйственной продукции в Алматы.​​- Главная цель ГМО – повышение производительности. К примеру, в обычные семечки вводят гены кошек. Тогда семечки сохранны от мышей и червей. Мыши способны учуять запах кошки, даже если ее и не видят. Они не приближаются к этой продукции. А на кошку наложен харам. К нам за получением сертификата обратилась одна организация из Восточного Казахстана, которая занимается выпуском подсолнечного масла. Однако в семечках, которые они используют, был обнаружен ГМО, мы не выдали им сертификат. Предприятие пожаловалось, сказав, что в Казахстане недостаточно семечек, поэтому они покупают их за рубежом, - говорит Аяулым Молдагалиева.

В соответствии с требованиями международного халяльного стандарта, в добавках, используемых в продукции, не должно быть следующего: алкоголя; ГМО; никаких компонентов свинины; мяса животных, зарезанных не в соответствии со стандартом "халяль"; мяса хищных животных и птиц; ядовитых веществ. К примеру, краситель Е120 получают из насекомых.

Свиной желатин также относится к запретным продуктам. Если в составе продукта не содержится ядовитых и вредных для человеческого организма веществ, то разрешается добавление синтетических и химических добавок.

Маншук АСАУТАЙ
25.03.2013