В Японии тоже едят конину

Японский дипломат Марико Цунокаке хорошо говорит по-казахски, умеет готовить манты и бесбармак. Как ей этому удалось научиться всего за год, она рассказала в эксклюзивном интервью нашей газете.

Марико Цунокаке училась в одном из частных университетов Токио, а затем решила попробовать себя на дипломатической службе. Первое ее назначение – работа в посольстве Японии в Турции. Затем она приехала в Казахстан в качестве третьего секретаря посольства. Казахский язык Марико выучила всего за десять месяцев в Национальном университете им. аль-Фараби. – Казахский и японский языки имеют схожие окончания слов, – считает она. – Например, если мы говорим по-казахски "Казахстанга" (в Казахстан), то по-японски это звучит как "Казахстан-а". Кроме того, построение предложений в казахском и японском языках тоже идентично. Когда я говорю по-казахски, то почти не задумываюсь – мне очень легко строить фразы. Есть версия, что японский язык происходит из Алтая, но большая часть наших слов родственна южно-азиатским языкам. Марико Цунокаке, как и все японки, очень ответственная и трудолюбивая девушка. В посольстве она отвечает за проведение культурных мероприятий. Самурайский дух она демонстрирует, когда в 40-градусный мороз идет на работу пешком.

– В посольстве все этому факту очень удивляются, – улыбается Марико. – А я даже ни разу лицо себе не обморозила. У нас в Токио в самый холодный день погода такая же, как весной в Астане.

В Казахстане Марико сформировала собственные кулинарные предпочтения:
– Поскольку я не замужем, то часто ем не дома. Суши, которые делают в Казахстане в принципе неплохие, но если попробуете настоящие японские суши, то поймете, что они просто исключительные – их делают только из свежих морепродуктов. Из блюд, которые подают в местных кафе, мне нравится лагман, который похож на одно японское кушанье. Когда я была в Алматы, меня научили готовить манты и бесбармак. А еще мне нравится казы. В Японии тоже едят конину, хотя и не везде. Кстати, у нас ее едят сырой – как морепродукты. К конине в Японии особые требования, поэтому ее готовят по специальной методике лишь в нескольких провинциях.

№ 72 (17911) от 24.04.2014
Рустем ОМАРОВ,