Что есть, то есть. Вышел в свет труд Шахимардена Кусаинова Тюркский казан. Традиционная и современная кухня и кулинария казахов

Архив \| Страны \| Персоны \| Каталог \| Новости \| Дискуссии \| Анекдоты \| Контакты \| PDA
\| ЦентрАзия \| Афганистан \| Казахстан \| Кыргызстан \| Таджикистан \| Туркменистан \| Узбекистан \|

Новости и события

Среда, 25.02.2015

22:03  Бруклинский джамаат. В США обвинили двух узбеков и таджика в поддержке ИГ
21:59  Китай выделит $200 млн. для строительства нового промышленного городка в таджикском Согде
21:37  В Восточном Казахстане чествуют Героя Советского Союза артиллериста Мукатая Абеулова
21:28  Досрочные выборы президента Казахстана назначены на 26 апреля
20:28  О чем сигнализирует гибель кыргызского курбаши-алышиста Анапияева?
20:26  Приграничный с Таджикистаном афганский уезд Имам-Сахиб охвачен боестолкновениями
20:10  Сулейман Шах как зеркало турецкой геополитики, - Петр Искендеров

20:08  Стратегия ИГИЛ и ее разработчики (ответ Грэму Вуду), - А.Глобов
20:05  Первые автогонки на Луне могут пройти уже в следующем году
19:34  Кандидат в президенты Узбекистана Кетмонов и Андижан-2005
19:27  Год большой крови в Афганистане. Число гражданских жерт за 2014 выросло на 22%
12:08  Эксперты зафиксировали рост рисков для инвестиций в ЦентрАзии, - П.Химшиашвили
11:57  И нашим, и вашим. Омская область предлагает Казахстану два варианта обмена территориями (карта)
11:56  Атырауские чиновники наотрез отказываются сдавать... мочу на анализы
11:51  Узбекистан будет пострашнее Украины. Дестабилизация в Средней Азии - это самая реальная и существенная из угроз, - Павел Фельгенгауэр
11:12  В Кыргызстане арестован имам Камалов - поставщик пушечного мяса для Сирийской войны
10:42  Мулладжанова сменил Бобоходжаев. Кадровые подвижки в МВД Узбекистана случайно не случаются...
10:36  Кыргызстан нейтрализует популярного имама при помощи обвинений в экстремизме
10:34  С-300 нацелили на Иран. Почему Тегеран должен согласиться на закупку российских ЗРС "Антей-2500", а Москва – на их продажу, - "СП"
10:25  Милитаристский ренессанс в Японии, - А.Мартьянов
10:23  Киев позавидует Донецку. Чему нас учит харьковский взрыв, - Д.Лекух
10:20  Гибель трех "джихадистов" из тадж-Бохтара в боях в Сирии
10:19  Таджикистан не дает Кыргызстану открыть консульство в Худжанде. МИД КР обвиняет
09:38  Азербайджанский манат свалился в пике. Что ждет Баку? - Н.Рашид
09:27  Перемирие по-украински, - Евг.Сатановский
09:22  Что есть, то есть. Вышел в свет труд Шахимардена Кусаинова "Тюркский казан. Традиционная и современная кухня и кулинария казахов"
09:15  Мусульманка-оппозиционерка из Казахстана Балли Мажец готова побороться за пост... президента Польши
09:11  Больше проблем нет: в Кыргызстане вновь обсуждают платки школьниц, - Муаз Бек
08:59  Причастен ли Жаныш Бакиев к убийству Алмамбета Анапияева? - КирТАГ
08:56  Власти Худжанда борются с эксплуатацией детей, - М.Мухаммадраджаб
08:54  Рахмонов потребовал прекратить безосновательные аресты людей
08:49  Власти Азербайджана пытаются предотвратить социальный взрыв, - С.Мамедов
08:46  "Моссад" не верит Нетаньяху. Документы израильской разведки противоречат словам израильского премьера об иранской ядерной угрозе
08:42  Конфликт на Украине докатился до Центральной Азии, - "Къ"
08:29  Повстанцы против мятежников. Гражданская война на Украине рушит стереотипы, - Константин Сивков
00:52  Дух Оренбурга. Писатель Александр Проханов - о мессианском значении одного российского региона
00:48  Станет ли Япония новой азиатской автократией? - Japan Times
00:28  Тайны и загадки турецкой спецоперации "Сулейман Шах", - Ст.Тарасов
00:25  Афганистан остается под "зонтом" США, - Борис Саводян
00:04  В Якутии нашли Сашу - единственный в мире экземпляр детеныша шерстистого носорога

Вторник, 24.02.2015

23:40  Бишкекский суд приговорил банкира-"бакиевца" Михаила Наделя к 30 годам каталажки (заочно)
23:23  Данияр Ашимбаев о самоубийстве Рахата Алиева: В конце пути у него просто не осталось иного выхода
22:35  Среди дебальцевских трофеев донецким шахтерам досталась новейшая американская РЛС по артиллерийской разведке
21:42  Последние данные о смерти Рахата Алиева. Сплел удавочку из марли
21:35  Службу внешней разведки Казахстана "Сырбар" возглавил Габит Байжанов
21:29  В Кыргызстане презентация первого исламского журнала "UMMA" - 26/02 (анонс)
19:17  "Ты в каком котле служил?". Свидомые "укропы" против "колорадов" и "ватников", - Олег Мономах
19:13  Политическая игра доведет Кыргызстан до большой борьбы? - Э.Аттокуров
19:10  Геноцид ослов в кыргызском Сокулуке, - Азаттык уналгысы
19:05  Планы США по выводу Курдистана из состава Ирака, - Н.Бобкин
19:00  ЦРУ берет под контроль мировую элиту, - Владимир Платов

Архив

Вверх

Казахстан |

Что есть, то есть. Вышел в свет труд Шахимардена Кусаинова "Тюркский казан. Традиционная и современная кухня и кулинария казахов"
09:22 25.02.2015

В своей новой книге "Тюркский казан. Традиционная и современная кухня и кулинария казахов" писатель-драматург Шахимарден Кусаинов разбивает в пух и прах устоявшиеся представления
о дастархане степняков.

Cогласно исследованию Кусаинова, кухня казахов была рассчитана на борьбу с излишками веса, потому что толстому человеку не место в седле. Кисломолочные продукты, которые сопровождают любую казахскую еду, блокируют фермент, способствующий усвоению жиров.– Перееданию препятствует и порядок приема пищи за казахским дастарханом, – рассказывает Шахимарден Кусаинов. – Перед основным мясным блюдом подаются чай или саумал – неперебродившее кобылье молоко. Питье занимает часть желудка, поэтому насыщение последующей пищей достигается быстрее.Вопреки стереотипу о преимущественно белковом рационе степняков, Шахимарден Кусаинов в своей книге подробно рассказывает о вегетарианских блюдах казахской кухни.

№ 36 (18114) от 25.02.2015
Михаил ДВОРЯНЧИКОВ, Астана

Источник - Экспресс-К
Постоянный адрес статьи - https://centrasia.org/newsA.php?st=1424845320

Новости Казахстана
- Рабочий график главы государства
- Указ Президента Республики Казахстан от 19 апреля 2024 года №523
- Олжас Бектенов поручил оказать пострадавшим от паводков семьям дополнительную помощь
- Презентация новых исторических книг состоялась в столице
- Олжас Бектенов поручил до конца полугодия сделать списки очередников на жилье прозрачными и понятными
- Без партийного акцента
- В Правительстве обсудили ход реализации проекта "Қарызсыз қоғам"
- Рейтинг управленческой элиты за I квартал 2024 года
- Об официальном визите Министра иностранных дел Казахстана в Таиланд
- Кадровые перестановки

Перейти на версию с фреймами

Вверх