КРАСНЫЙ ЖЕЛТЫЙ ЗЕЛЕНЫЙ СИНИЙ
 Архив | Страны | Персоны | Каталог | Новости | Дискуссии | Анекдоты | Контакты | PDAFacebook  RSS  
 | ЦентрАзия | Афганистан | Казахстан | Кыргызстан | Таджикистан | Туркменистан | Узбекистан |
ЦентрАзия
  Новости и события
| 
Понедельник, 01.06.2015
22:04  Асад получил деньги от Тегерана и готовит контрнаступление против "ИГ", - La Stampa
21:57  Общая арабская армия - мечта или реальность? - IRNA
21:11  Рахмону, ничто человеческое не чуждо. В роли национального идола, - С.Додхудоев
21:07  Наследники любят деда. В сети появилось видео Нурсултана Назарбаева с внуками
21:00  Археологи уличили скифов в наркомании - пили опиаты, курили каннабис
20:52  История одного "Эмира" или кто они граждане Таджикистана, воюющие в рядах ИГ, - А.Максуди
20:50  "Нейтралитет" Туркменистана под угрозой талибов, - С.Балахонов

14:12  Расстановка сил в Йемене после возобновления саудовских бомбардировок, - А.Орлов
14:11  Ближневосточное урегулирование откладывается, - В.Машин
14:08  Первой рухнула именно "нерушимость границ"... Самострел в ногу как новая мировая стратегия, - Д.Лекух
14:06  Евразийская интеграция без информационного шума: как создаются общие рынки, - И.Лизан
14:02  Кыргызстан. Жесткость вопроса о ношении платка "хиджаба" может перейти в политическую плоскость, - К.Маликов
13:54  Последний бой "Ташкента", - Ш.Зайнутдинов
13:53  Хорасан на пороге. Чем опасен для России приход "Исламского государства" в Среднюю Азию, - Г.Мирзаян
13:51  Привет Обаме. В России воссоздана легендарная 1-я гвардейская танковая армия (Катукова)
13:48  Новым главой ГСИН Кыргызстана назначен Алик Мамыркулов
13:46  Халал по-кыргызски. Или о том, как нас дурят, - М.Ниязова
13:37  Казахи или казахстанцы? - Мади Алимов
13:35  Кого из казахстанцев можно назвать великим? - САМ
12:20  "Не пора ли казахам называться казахами, а не киргизами?" Жизнь, прерванная на взлете. Коныркожа Ходжиков - казахский просветитель-педагог (история), - Б.Ажарбаева
10:58  Кыргызстан. Рост экономики или искажение и манипулирование статистикой? - М.Асанбеков
10:53  История кыргызского искусства в одной книге. Вышел труд К.Абдыбаева
10:50  Одичали... Вернувшиеся из Сирии кыргызстанцы ничего не воспринимают, нужна их реабилитация - МВД
10:47  Туркменистан не справляется с наркопотоком, - А.Косточкина
08:59  Как кыргызские мигранты встраиваются в российскую жизнь, - Л.Такырбашова
08:54  Премьер Турции Давутоглу признал поставку оружия в Сирию, заявив, что "помощь шла туркменам"
08:37  Киргизия возобновила афганский транзит. Бишкек рассчитывает на преференции России и НАТО, - А.Князев
08:20  Ильхам Алиев проигрывает Путину "газовую партию", - С.Тарасов
08:18  Украина и Афганистан: одна стратегия на два гражданских конфликта. Стратагемы Сунь Цзы пережили время, - Б.Саводян
08:08  Дестабилизировать Таджикистан: миссия выполнима? - Н.Давлат
07:03  В Бишкеке в "Парке любви" неизвестные оставили новорожденную девочку
03:23  "Газпром" продолжает попытки вовлечь европейцев в "Турецкий поток", - "НГ"
02:20  Шелковый путь откроет Китаю рынки Евразии. Россия может выиграть или... проиграть, - В.Скосырев
02:06  Информационная истерика? Или почему один пропагандист поссорился с головой, - Манкурт Шалаказахов
00:46  Причины привлекательности ИГИЛ для западных женщин - вопрос сложный, - Washington Post
00:36  Метаморфозы и метастазы узбекских правоохранителей. И не только … , - М.Захидов
00:16  К созданию Евразийского валютного союза, - А.Разуваев
00:11  Камю, революция и арабская весна, - Financial Times
00:08  Ашыпочка вышла. КазМинобраз допустил 3 "опечатки" в 8 словах
Воскресенье, 31.05.2015
20:11  Больше двух тысяч человек погибли в Индии из-за аномальной жары
20:00  Эволюция роз. К чему приведет назначение Саакашвили главой Одесской области, - Н.Подгорный
19:19  После украинской катастрофы. С чем нам придется иметь дело, - Д.Лекух
18:15  Посол Замир Кабулов: "Я бы не исключал прорыва на афганской границе"
10:39  В Каракалпакии участились случаи похищений невест. Калым за туркменку вырос до 18 млн сумов
10:22  Власти Таджикистана могут запретить трудовую миграцию молодежи до 18 лет. Проект нового закона
10:08  Тюпский район Киргизии: люди без гражданства становятся рабами и работают за еду, - "ВБ"
01:34  Кыргызстан: Власти проверяют имамов на знание канонов ислама, - EurasiaNet
01:32  Почему таджикские офицеры бегут в ИГИЛ, - А.Дубнов
00:50  Лидеры "ИГ" объявили о планах по упразднению и расчленению королевства Саудовской Аравии
00:45  Дочь президента Азербайджана Лейла сообщила о своем разводе с россиянином Агаларовым
00:12  Прокуратура и милиция против содержания коров и овец в квартирах города Худжанда
Архив
  © CentrAsiaВверх  
    Кыргызстан   | 
Халал по-кыргызски. Или о том, как нас дурят, - М.Ниязова
13:46 01.06.2015

- У вас яйцо халал?

- Конечно, у нас даже курицы в хиджабах ходят!

Казалось бы, анекдот, но примерно так отвечают торговцы на рынке, втюхивая наивным покупателям продукты с печатью "халал".

Сегодня такой логотип можно встретить практически на всем, а не только на мясной продукции. На днях в Интернете опубликована фотография, где запечатлен кефир-халал. Под "святой" вывеской в КР также действуют служба такси, гостиницы, бани, пансионаты и дома отдыха... В общем, весь спектр услуг и продуктов, что душа (и кошелек) мусульманина пожелает. Но как отличить, на самом ли деле, все, что халал, не харам?

Канцелярия Аллаха

Красивый офис на пятом этаже бизнес-центра "Максимум" в центре Бишкека. Над входом вывеска с логотипом строительной компании. За стеклянной дверью с надписью "Отдел архитектуры" сидит миловидная девушка в хиджабе. Именно здесь производителям выдают сертификаты на халал-продукцию.

На удивление, в мусульманском одеянии тут только одна девушка, остальные сотрудники носят обычные светские костюмы. Под воздействием стереотипов я ожидала встретить мужчину в чалме и с бородой. Однако меня встречает вполне светский директор ОсОО "Кыргызстан халал индустриясын өнүктүрүү борбору" ("Центр по развитию халал-индустрии") Талантбек Ерназаров. Дабы узнать все тонкости получения сертификата, без прикрас, выдаю себя за представителя пекарни. Разговор сразу пошел откровенный. "Необязательно халал-продукцию производить только тем, кто совершает намаз. Это требование распространяется только на тех, кто занимается забоем скота. Все остальное могут делать даже немусульмане, и атеисты могут получить наш сертификат. Главное - надо соблюдать требования, а именно не добавлять в продукцию запрещенные Кораном ингредиенты", - говорит директор ОсОО.

Он пояснил, что их компания частная, а сертификация ведется на добровольной основе: "Раньше мы были при ДУМК, но из-за юридических тонкостей отделились и теперь работаем как ОсОО".

Спрос на халал-продукцию в Кыргызстане, как и во всем мире, признается Талант Ерназаров, стремительно растет. Почему бы не воспользоваться этим и не открыть частную лавочку и за деньги выдавать сертификаты? "Мы работаем честно, - не соглашается он. – Сначала с компанией, желающей получить сертификат, заключается договор. Мы проверяем производство, обучаем сотрудников. И только после этого выдается сертификат. Кроме того, мы устраиваем внезапные проверки предприятия. Так мы лишили несколько компаний сертификатов".

- Как проходит обучение, и сколько длится весь процесс?

- Оно длится один день, это интенсивный курс.

- Чему можно научить за один день?

- Всем известно, что сегодня химия шагает вперед планеты, и в продукты чего только не добавляют. Есть такие производители, которые вовсе не добавляют мясо в мясную продукцию и считают, что выпускают халал. А на деле внутри химикаты, в состав которых входят запрещенные Кораном ингредиенты. К тому же есть цеха, где до сих пор забой ведут запрещенными способами, бьют кувалдой или не выпускают кровь. Многие считают, как вы: если человек совершает намаз и носит бороду, значит, он автоматически выпускает халал-продукцию.

- Могут ли мусульмане доверять всем, кто прошел у вас сертификацию и имеет на продуктах ваш логотип?

- На сегодня у нас сертификацию прошли около 100 производителей мясной и молочной продукции, хлебобулочных и кондитерских изделий, цеха и птицефабрики. Но нашим логотипом пользуются не только они. Недобросовестные бизнесмены скачивают логотипы из Интернета. Слово "халал" сегодня стало неким брендом. Его используют как попало, чтобы привлечь клиентов. Был случай, когда производители слоеного теста использовали наш логотип. Когда мы прямо задали им вопрос, они признались, что бизнес сначала не пошел, и им посоветовали добавить на этикетку логотип "халал". Хотя на самом деле в муку добавляли запрещенные улучшители качества.

- Получается, наличие слова "халал" на продукте еще не значит, что он изготовлен в соответствии с нормами ислама?

- Из-за бардака в стране никто не контролирует этот процесс. Этим нельзя пользоваться, потому что отвечать перед Аллахом придется.

Цена вопроса

Крайне сложной задачей оказалось выяснить, сколько стоит сертификат. Даже потенциальным "клиентам" эту цифру озвучивают не сразу. Видимо, чтобы не шокировать.

"Стоимость сертификата зависит от объемов производства. Мы являемся представителями евразийского стандарта сертификации продукции халал, куда также входят Беларусь, Россия и Казахстан. Наши сертификаты действуют на территории этих стран. В Евразийском союзе есть свой прайс-лист. Мы должны были работать по этому прейскуранту. Но из-за слабой экономики, а также для того, чтобы лоббировать интересы наших производителей, которые не могут осилить такую стоимость, мы работаем по своему прайсу", - объясняет Талант Ерназаров.

Он отмечает, что на них "оказывается давление". "Компаниям, которые работают в России и Беларуси, выгодно проходить сертификацию у нас. Они готовы оплатить перелет и проживание нашим сотрудникам, чтобы получить наш сертификат", - говорит собеседник.

Но, проявив настойчивость, мне все же удалось выяснить, что в среднем сертификат на один год обойдется предпринимателю в $700-$1 тысячу. Продление срока действия документа - за отдельную стоимость.

Доверяй, но проверяй

- Мы уже выяснили, что халал-продукция от нехалал отличается "чистотой" ингредиентов: не допускается добавление красителей, в состав которых входит кровь животных и насекомых, а также свинина. Но как вы определяете состав, ведь у вас нет лаборатории?

- В Бишкеке много лабораторий. То, что животное забито не по нормам шариата, никакая лаборатория не сможет подтвердить. По составу у компаний есть все данные. Продукты уже при ввозе проверяют в лаборатории. Сейчас нам нет необходимости иметь свою лабораторию. Мусульманин мусульманину должен доверять. Даже если будет сто видеокамер установлено и проведено множество лабораторных исследований, если захотят обмануть, то обманут.

Лабораторий, как выяснилось, нет и в филиалах - в Оше и Джалал-Абаде. "Мы не надзорный орган и проверять или запретить использование логотипа "халал" не можем. Вы, как потребитель, можете потребовать сертификат. Но есть случаи, когда даже сертификаты подделывают", - добавил Талантбек Ерназаров.

Эта встреча оставила много вопросов. К примеру, непонятно, как без лабораторий и соответствующего образования сотрудники ОсОО определяют состав продуктов?

У семи нянек

Еще одним руководителем этого ОсОО, как выяснилось позже, является член ОНС ОТРК, журналист Мыктыбек Арстанбек. В интервью ИА "24.kg" он сообщил, что является основателем компании, и заверил, что "это не является бизнесом". "Офис мы не арендуем. Нам его предоставили бесплатно. Мы кормимся кое-как. Прозябали в подвалах, после чего нам помогли и выделили помещение. Мы занимаемся этим на голом энтузиазме. Посмотрите, какие продукты поставляются в школы, детские сады, на рынки и прилавки магазинов. Нас все обвиняют в том, что мы делаем деньги из воздуха. Эти обвинения уже надоели, и мы неоднократно хотели закрыться, и пусть кыргызстанцы едят харам. Дошло до того, что стали есть ослятину", - затрагивает он актуальную тему.

Идея сертифицировать продукты и услуги ему де пришла, потому что "государству до лампочки". "Государственная система поставлена на развал, а не на развитие. В Казахстане 35 процентов экономики составляет халал. У нас даже нет человека, который бы считал это. Мы сами организовались и научились различать. Но мы не можем делать это бесплатно. У нас тоже есть дети и семьи, нам надо кормить их. Все должны получать за свою работу деньги. Государство бы тоже брало деньги, но там еще и коррупция. Вместо того чтобы помочь нам, государство делает наоборот: нас девять месяцев проверял ГКНБ", - сетует Мыктыбек Арстанбек.

По его словам, в 2006 году между правительством КР и Исламским банком развития достигнута договоренность о предоставлении ежегодной помощи в размере $30 тысяч на развитие халал-индустрии в стране. "Но кыргызская сторона ни одного доллара не освоила. А между тем дошло до того, что придумывают халал-такси, халал-заправки. Мы видели даже колбасу, называется "халал-свинина". Кто виноват, что допустили такое? Госорганы ничего не делают, поэтому такие органы, как наш, должны были появиться, их станет много. А пока мы один в этом поле воин", - заключил Мыктыбек Арстанбек.

Святость под контролем государства

В Минэкономики к деятельности Мыктыбека Арстанбека относятся скептически и согласны, что подобные разброд и шатания необходимо прекращать. "Дай им волю, они все сделают халал. Это слово стало новым витком в бизнесе. Доверяет ли потребитель частникам?" - задается вопросом заведующий сектором халал-индустрии управления технического регулирования и метрологии Минэкономики Алмаз Кайырбеков. Чиновник сообщил ИА "24.kg", что отныне государство будет жестко контролировать выдачу сертификатов производителям "святых" продуктов.

По его словам, власти КР серьезно задумались о пищевой безопасности населения. "Два года назад при Минэкономики создана рабочая группа, которая призвана разработать систему и политику стандартизации продуктов. В нее вошли представители Академии наук, Минсельхоза, Санэпидстанции, Госкомрелигии и ДУМК. Недавно окончена разработка документа - концепции халал-индустрии в КР. Кыргызстан стал одной из первых республик среди стран СНГ, который на государственном уровне примет этот документ", - подчеркнул Алмаз Кайырбеков.

Шагать впереди планеты всей Кыргызстану не впервой. К тому же в свете последних событий с "ослиным скандалом" и вовсе задаешься вопросом: контролирует ли государство забой скота? "Само слово "халал" означает "дозволенное, разрешенное, чистейшее". Потому и проверять надо не только производство, а начиная от фермерских хозяйств, от рождения того же барашка. Сегодня мы не знаем, какими уколами кололи животное, проходил ли вообще вакцинацию, какие корма употребляет. Сейчас есть новые импортные вакцины и добавки, генномодифицированные, от чего животное становится крупным, увеличивается в весе, но в его состав входят запрещенные исламом компоненты", - отмечает завсектором халал-индустрии.

Не забюрократить бы

Чиновник считает давнишнюю инициативу бывшего вице-премьера Акылбека Жапарова "о паспортизации баранов" не такой уж бредовой. "Слово "паспортизация" использовать неверно, надо проводить идентификацию мелкого и крупного рогатого скота. На ухо животного прикрепляется чип, где содержится вся информация о вакцинации, пастбище, добавках в корма и другая информация", - говорит Алмаз Кайырбеков.

"Второй этап - упорядочение убойных цехов и площадок. Они должны соответствовать мясокомбинатам. Все цеха подвергнутся тщательной проверке на соответствие стандартам ЕАЭС, где по техническому регламенту работать должны по системе. За этим последуют модернизация и строительство скотобоен. Их нельзя в хаотичном состоянии содержать. Они должны соответствовать международным стандартам. Надо объяснять частникам: либо вы работаете по стандартам, либо закрываетесь. О каком халале можно говорить, если там элементарные санитарные нормы не соблюдают?" - подчеркнул он.

Концепция в настоящее время ждет подписи премьер-министра. Прописанные в ней нормы и меры гарантируют кыргызстанцам только экологические чистые халал-продукты. Однако известно, что многие нужные и актуальные инициативы душит чиновничья бюрократия, а написанное на бумаге не всегда исполняется. Или в этот раз будет иначе?

30/05/15
Махинур НИЯЗОВА

Источник - 24kg.org
Постоянный адрес статьи - https://centrasia.org/newsA.php?st=1433155560
Новости Казахстана
- Рабочий график главы государства
- Насколько живо гражданское общество Казахстана – Г.Илеуова
- Минздрав опровергает президента?
- Кадровые перестановки
- Популяризация нацпроектов и брендов объединит казахстанцев в возрождении национальных традиций - Е. Тугжанов
- Депутат Мажилиса от Демпартии "Ак жол" Андрей Линник по обращению жителей г.Семей изучил проблему городского транспорта и встретился с предпринимателями сферы общественного питания
- Более 15,7 тыс. иностранных граждан осуществляют трудовую деятельность в Казахстане
- Скончался известный казахстанский врач-фтизиатр
- Сообщения об итогах выборов акимов сельских округов
- Данияр Ашимбаев: Маленькая победоносная война
 Перейти на версию с фреймами
  © CentrAsiaВверх