Еще пять лет назад поставленная президентом страны задача довести объем экспорта казахстанского мяса до 60 тысяч тонн к 2016 году казалась практически нереализуемой. А сегодня отечественные производители уверяют, что почти достигли этой цели. В частности, по оценкам председателя Мясного союза Максута Бактибаева, уже сейчас Казахстан спокойно мог бы экспортировать до 50 тонн премиального и охлажденного мяса в год. И это только начало…

В конце марта Министерство сельского хозяйства совместно с ПРООН организовало специальный семинар для представителей СМИ, в ходе которого эксперты не только рассказывали о реформах, проведенных в мясной отрасли за последние пять лет, но и попытались развеять целый ряд мифов о самом популярном продукте казахстанского производства.

Миф первый: дороговизна мяса. Как утверждает г-н Бактибаев, в Казахстане фактически самое дешевое мясо - в среднем 1200 тенге за килограмм (3,5 доллара). Для сравнения: в Китае килограмм говядины стоит около 8 долларов, примерно такая же цена сохраняется в России. И это при высоком качестве отечественного продукта, который получают на естественных пастбищах, без применения пищевых добавок, ГМО и химикатов. Причем цены на отечественное мясо, по словам специалистов, вот уже несколько лет держатся практически на одном уровне, и в ближайшее время существенного роста не ожидается. Сдерживающим фактором в этом плане служит изобилие на рынке относительно недорогой импортной продукции, хотя и не совсем качественной, в том числе из Беларуси и Украины.

Миф второй: дефицит мяса. Сегодня обеспеченность населения мясом, согласно официальным данным, составляет 85%. Причем по баранине, конине и говядине мы имеем почти стопроцентную обеспеченность, и только по птице показатель сравнительно низкий - 49%. В целом потребление мяса на душу населения составляет 63 кг в год (без учета колбас). Это почти вдвое меньше, чем в США (125 кг) и Австралии (121 кг), но вполне сопоставимо с уровнем потребления в России (61 кг) и Беларуси (72 кг).

Миф третий: отсутствие рынков сбыта. По сведениям МСХ, в прошлом году казахстанские производители только на рынки России экспортировали более 16 тысяч тонн мяса и мясопродуктов. Причем в ведомстве не сомневаются, что российский рынок и дальше будет отдавать предпочтение именно казахстанскому охлажденному мясу, а потому цифры по объему экспорта в РФ будут только расти.

Впрочем, еще более перспективное для Казахстана направление должно открыться уже в этом году. Серия переговоров по заключению контракта на ежегодные поставки 50 тысяч тонн в Поднебесную близится к завершению. Глава Мясного союза не скрывает, что ожидает огромной валютной выручки от такого сотрудничества, даже с учетом того, что поставки мяса будут осуществляться по демократичной цене - 6 долларов за килограмм. С этой целью на границе с КНР даже планируется строительство современного мясокомбината на 50 тысяч тонн (по принципу кооператива).

Главное, считает Максут Бактибаев, - не потерять "лицо" (бренд). Ведь производство органической продукции - наша главная фишка, привлекающая как китайских, так и российских потребителей. К примеру, в Пекине натуральное мясо, полученное в результате зернового откорма, можно продавать по 10 долларов за килограмм, а в Москве - еще дороже.

Миф четвертый: продолжающееся сокращение поголовья скота. Как известно, в целом за годы независимости Казахстана этот показатель упал почти вдвое. Однако в результате проведенных реформ удалось переломить данную тенденцию. В част­ности доля племенного поголовья в общей численности КРС возросла с 5,6% в 2011-м до 10% в 2015-м. Как считают в Мясном союзе, это направление обладает практически неограниченным потенциалом развития. В стране есть 180 млн га естественных пастбищ, что позволит в перспективе утроить поголовье скота, отрасль получает серьезную государственную поддержку и т.д.

А вот казахстанское птицеводство продолжает хромать. Как отмечает директор компании "Шанырак" Максим Божко, отечественные производители мяса птицы могут сегодня обеспечить своей продукцией лишь 50% населения страны.

Девальвация тенге способствовала значительному сокращению импорта. К примеру, "ножки Буша" везти из США в долларах стало невыгодно (теперь они идут к нам через Киргизию), а цены на российскую продукцию немного выровнялись с казахстанскими. Однако это не решило проблему так называемого "серого" импорта. Эксперты считают, что ситуацию может спасти введение ограничительных мер и усиление контроля на границе, чего казахстанские производители не могут добиться вот уже несколько лет.

Другая серьезная проблема связана с ценообразованием, которое в том числе зависит и от времени года. Однако сотрудники Комитета по регулированию естественных монополий и защите конкуренции отказываются это понимать и без разбору выписывают производителям многомиллионные штрафы. По словам Максима Божко, доходит до смешного, когда приходит представитель КРЕМ и ЗК и требует от птицеводов фактически работать в минус.

Разумеется, проблемы птицеводов этим не ограничиваются, впрочем, как и проблемы мясопроизводителей в целом. И их нерешенность существенным образом тормозит рост производства мяса. Поэтому на семинаре прозвучали конкретные предложения, направленные на подъем отрасли. Они касаются и законодательного регулирования, и налогового режима, и организационных мер, и технологических подходов.