В Бишкеке имеется достаточно много точек общественного питания, заведений отдыха, торговых центров, принадлежащих корейцам. Это законно, в них можно встретить представителей и других наций. Удивляет только компактное расположение этих заведений. Корейцы в основном сосредоточены на территории, которая начинается с пересечения улиц Байтик Баатыра-Медерова и продолжается на улицах Медеров и Юнусалиева. По обочинам этой дороги расположены точки общественного питания корейской кухни. Об этом рассказал представившийся корейцем Адин Саша.

- В Кыргызстане проживает примерно около 5000 корейцев. Большинство в Бишкеке. Что касается заведений, в городе Бишкеке их имеется около 10-15. Большинство расположены на пересечении улиц Юнусалиева-Медерова. Например, здесь расположены "Кореан Хаус", "Дом корейской кухни" и другие.

Компактное проживание определенной нации чревато последствиями

Компактное проживание корейцев на одной территории может нести угрозу стабильности государства и вызвать противоречия. Как известно, такая ситуация в прошлом была на юге Кыргызстана, когда определенная нация была сосредоточена в определенных жилых кварталах и районах вело изолированную от социума жизнь. Как показывает мировой опыт, местное население зачастую вытесняется из таких мест. Как отмечает главный редактор газеты "Саресеп" Эсен Омуракунов, в результате недвижимость в местах компактного проживания того или иного этноса начинает дешеветь, По его словам, для предупреждения межнациональной розни необходимо приводить конкретную работу.

- В мировой практике часто имеются подобные проблемы. В пример можно привести конфликты и противоречия между проживающими в Сингапуре тремя основными этносами: малайцами, китайцами, индусами. Для предупреждения рисков премьер-министр Ли Куан Ю ввел ограничение в процентные доли проживания представителей одной нации в каком-либо районе. В результате было сформировано единое общество, потому что дети трех этносов воспитывались во взаимодействии и научились уважать представителя другой национальности. Это является одним из методов предупреждения межнациональной розни.

В корейской кухне подают собачатину

В Бишкеке имеются известные заведение корейской национальной кухни, такие как "Дом корейской кухни", "Сеул", "Кореана". "Силла" и другие. Все они расположены на улице Юнусалиева. В них можно часто встретить кыргызов. Управляющий "Дома корейской кухни" не стал скрывать, что в его заведение подают собачатину:

- У нас продаются блюда европейской и корейской национальной кухни. Что касается блюд, там есть собачатина, рыба, другие национальные блюда. Также в нашем меню есть морепродукты, блюда южно- и северокорейской кухни. В большинстве случаев мы работаем по заказам.

Так же открыто сказали о наличии в меню блюд из молодой собачатины в кафе Сеула. Мы обратились в Департамент санитарно-эпидемиологического надзора, чтобы узнать, насколько сохраняется законность в точках общественного питания корейской кухни, а именно, соблюдаются ли там требуемые санитарные нормы. Данное ведомство контролирует безопасность приготовленной пищи, содержание в нем химических и вредных добавок. Кроме того, проверяется соответствие необходимым санитарным нормам, рассказал заведующий отделом Бишкекского городского центра манэпидемнадзора Махамат Мурзашев:

- Что касается санитарных норм, то должно быть водоснабжение, канализация, посудомоечное оборудование. Сотрудники должны проходить медицинскую проверку. По нашим требованиям, сотрудники должны одевать униформу. Требования к местной и корейской кухне одинаковые. Разница только в меню.

По словам личного источника из Государственной регистрационной службы, заведения общественного питания корейской и другой национальной кухни обычно зарегистрированы на кыргызстанцев. Иными словами, заключается договор с кем-либо кыргызской национальности, регистрация проходит на его имя, после чего идет деятельность.

Увеличилось число кыргызов, употребляющих собачатину

Государственная инспекция по ветеринарной и фитосанитарной безопасности признает, что давно не осуществляла проверку точек питания корейской национальной кухни. Согласно требованиям, инспекции должна предоставляться справка о безопасности продаваемого там мяса. Как рассказал советник директора Толобек Ырысалиев, корейские кафе не предоставляют такие документы, более того, скрывают, что подают собачатину:

- В законе нет запрета на собачатину. Когда мы проверяем корейские кафе, нам открыто они говорят, что используют собачатину. В ходе проверок мы смотрим, какое мясо используется в точках общественного питания. Как я знаю, мы не проверяли корейские кухни уже давно. Сейчас мы предлагаем возобновить проверку. Раньше кыргызы не ели собачатину, сейчас употребляют, поэтому пришли к такому решению.

Согласно закону, инспекция вправе осуществлять проверки точек общественного питания один раз в год, три года или пять лет. В то же время возможна внеплановая проверка в случае поступления жалобы.

Представители религиозной сферы отмечают, что, согласно шариату, собачатина считается запретной для мусульман пищей. Заместитель муфтия духовного управления мусульман Кыргызстана Акимжан ажы Эргешов отмечает, что так как собака считается нечистым животным, по этой причине запрещается употреблять собачатину и даже держать собак в доме:

- Пророк говорил, что даже слюна собаки вредна для человека. Например, если собака прикоснулась мордой к какой-либо посуде, то ее необходимо 7 раз промыть в воде, а в восьмой протереть песком. Это говорит о том, что в слюне собаки содержатся вредные и ядовитые микробы. Также говорится, что если собака содержится в доме, то туда не входят ангелы. И без слов понятно, что нельзя поедать мясо животного, к которому не приближаются ангелы.

Напомним, в прошлом году распространилась информация о забое ослов в селе Ак Жол Чуйской области и продаже ослятины, которая вызвала переполох в обществе.

Источник: maralfm.kg
Автор: Тумонбай Абдинаби уулу

15 ноября 2016