КРАСНЫЙ ЖЕЛТЫЙ ЗЕЛЕНЫЙ СИНИЙ
 Архив | Страны | Персоны | Каталог | Новости | Дискуссии | Анекдоты | Контакты | PDARSS  
 | ЦентрАзия | Афганистан | Казахстан | Кыргызстан | Таджикистан | Туркменистан | Узбекистан |
ЦентрАзия
  Новости и события
| 
Четверг, 23.12.2021
15:21  Турция и Большая игра в Африке, - В.Прохватилов
15:20  Талибы запретили врачам оказывать помощь женщинам без сопровождения мужчины
15:19  В МИД РФ указали на ответственность Запада за миграционный кризис
11:01  Афганистан при талибах: закрыто 231 СМИ, 6400 журналистов потеряли работу
10:58  ТаджКырГраница. Стрельба на Лейлекском и Исфаринском участках
10:56  По коням!? В Кыргызстане утверждена новая "Концепция национальной безопасности"
10:53  КырСуд выпускает матерых VIP-госзаговорщиков Жээнбекова и Ниязова

09:32  Скончался экс-1-й вице-премьер и госсекретарь Киргизии Эсенбек Дуйшеев
09:06  Затяжное пике кыргызской авиации, - Александр Настаев
09:03  Исламские страны создадут фонд помощи Афганистану, но признавать власть талибов не спешат
08:57  Танки и истребители Шойгу помогут Назарбаеву в споре с узбеками за лидерство в ЦА, - "СП"
08:10  Мирзиеев под Новый год сменил разом 5 районных хокимов
07:58  Британский суд присудил премьеру ОАЭ шейху аль-Мактуму алименты в... 730 млн долларов. За развод с бежавшей 6-й женой
07:46  КырПрез Жапаров наградил "Почетной грамотой Кыргызстана" зятя президента Узбекистана
07:28  Турция пытается усилить свои позиции в Афганистане. Чем это опасно для России, - "МК"
07:23  Этажи русской идеологии, - Сергей Казначеев
07:12  Власти Турции сыграли на лире, - "Къ"
07:08  Турция и Катар положили глаз на афганские аэропорты, - Равиль Мустафин
07:04  Европа попала в собственную газовую ловушку, - Ольга Соловьева
06:05  Министр полиции Мадагаскара Гелле выгреб из Индийского океана после авиакатастрофы
00:35  На Каспии почти не осталось осетрины. Все выловили браконьеры
00:30  Киев: борьба за взрывоопасный мусорник, - Ростислав Ищенко
00:29  В какую игру, угрожая Пекину, принялся играть экс-президент Трамп?
00:20  Американский "альтернативый разум" окончательно сошел с ума, - Ю.Борисов
00:09  Боевая тревога: на сей раз Путин действительно захватит Украину, - Мелинда Харинг
Среда, 22.12.2021
20:27  Против кого дружить будут: Анкара и Ереван пытаются помириться
20:24  Как Салливан распутывает иранский "гордиев узел", - С.Тарасов
20:23  "Северный поток – 2" разваливает новое правительство ФРГ
20:20  Видео с избиением школьницы всколыхнуло Казнет
20:18  Россия и США подошли к созданию нового порядка в Евразии
20:09  В Киргизии никак не могут собрать новоизбранный Парламент. А надо ли?
16:44  Транзит власти: формула Казахстана, - Андрей Чеботарев
14:31  Таджикистан: Структурный, системный электроэнергетический кризис позади! - К.Сирожидинов
14:28  Опубликован новый обзор о жертвах насильственных исчезновений в тюрьмах Туркменистана
12:16  КырПарламент тайно и незаконно утвердил Фархата Иминова послом в Узбекистане
12:05  В Алайских горах будет построен спецгородок для памирских кыргызов-репатриантов. Жапаров повелел
11:17  Американцы "назло России" взялись за туркменский газ, - И.Джорбенадзе
11:10  Суданские загадки. Кого и зачем свергают местные негры... не знают даже они сами, - А.Мезяев
11:07  Ковид-трибунал, или Нюрнберг-2, - В.Катасонов
10:29  Мирзиеев сказал фас. На "преследовать больших хокимов"
10:25  В Бишкеке у лидера экстремистской организации "Жайшуль Махди" изъяли пулемет
09:59  В угол поставит? Кадыров пригрозил Эрдогану после открытия памятника и парка имени Дудаева
09:55  Выпавшая в окно студентка Муштарибону Камилова неформально возглавила УзбБабдвижуху против харассмента
09:52  Газовая паника в Европе: фрицы и гансы поджали мерзлые хвосты, - "МК"
09:47  С "Поясом" не по пути? Что происходит с реализацией проектов КНР в ЦентрАзии, - Елена Кузьмина
09:13  Пытавшегося удрать из Бишкека в Казахстан кырдепутата Калмаматова сволокли в ГКНБ прямо из аэропорта
09:00  Рабочая партия Курдистана: на грани краха, - Джон Доу
08:16  В Питере на верфи сгорел недостроенный корвет "Проворный". Хохло-диверсанты?
08:01  Мандариновая революция. Дубль 3. В Абхазии свергают президента Бжанию. Надоел?!
00:33  Совьют ли "Черные осы" (кубинский спецназ) гнездо в Сирии, - "НГ"
00:30  США укололи Китай тибетской иглой, - Владимир Скосырев
Архив
  © CentrAsiaВверх  
    ЦентрАзия   | 
На Каспии почти не осталось осетрины. Все выловили браконьеры
00:35 23.12.2021

В Союзе осетроводов рассказали, чем опасна браконьерская черная икра

Яна Штурма

В Новосибирске задержали местных жительниц, которые продавали из-под полы 35 кг незаконно добытой черной икры и 100 кг мяса осетровых. В среднем за год объем нелегального рынка черной икры составляет около 150 тонн, тогда как законно добывается лишь чуть более 50 тонн, сообщили "Газете.Ru" в Союзе осетроводов. Потребление икры, добытой браконьерским промыслом, опасно для здоровья, предупреждают производители: нелегалы, как правило, не обрабатывают рыбу должным образом и не соблюдают санитарные условия, из-за чего в ней могут находиться паразиты и вредные консерванты.

Контрабанда и незаконный вылов

В России общий объем нелегального рынка черный икры ежегодно почти в три раза превышает обороты законной добычи и продажи, констатировал в беседе с "Газетой.Ru" президент Союза осетроводов Александр Новиков.

"До сих пор объем черного рынка достаточно велик. При этом часть этого рынка браконьерская икра, которая была добыта в дикой природе. Часть - это продукция, которая поступает к нам контрабандой через границу, например, из Китая. Затем она здесь перефасовывается и выдается за российский продукт", - сказал он.

Браконьерство по вылову осетровых пород ради икры с каждым годом начало расти после 90-х годов. По данным Росстата, в 2020 году в России произведена почти 51 тонна черной икры, а импортировано более 13 тонн. На мировом рынке оборот этой продукции составляет примерно от 350 до 450 тонн в год.

"Браконьерство расцвело махровым цветом и наращивало бы объем еще сильней, но на Каспии, где раньше больше всего добывали икру, почти не осталось рыбы, ее всю выловили браконьеры", - рассказал эксперт.

Сейчас основными регионами, в которых нелегально убивают осетровых, стали Дальний Восток и Сибирь - реки Амур, Лена, Обь и Иртыш.

Цены на черную икру за последние восемь лет кардинально не потерпели изменений - рост составил всего около 5%. "На все остальное, в отличие от черной икры, [цены] повысились в России: на красную, щучью икру", - добавил глава Союза.

Средняя стоимость черной икры от официального производителя варьируется от 30 до 150 тыс. рублей за 1 кг в зависимости от вида рыбы из которой ее получили. На черном рынке же цены разные, но приобрести деликатес можно значительно дешевле - от 20-25 тыс. за кг в зависимости от региона, следует из открытых источников.

"Контролируют все"

Методы по добыче икры у браконьеров и официальных производителей отличаются. При выращивании рыбы на фермерском хозяйстве за ней осуществляется уход, контроль качества содержания и здоровья, что строго отслеживает ветслужба, пояснил "Газете.Ru" хозяин одного из таких предприятий Евгений Наумов.

"Фермерское хозяйство - выращиваем осетров, в целом для этого ничего особенного не нужно - оборудование и договор с ветслужбой. Если все есть, то вперед. Ветеринары контролируют все: условия выращивания, качество рыбы и ее перемещение", - уточнил он.

Рыбу на ферме культивируют по технологии замкнутого цикла, то есть икру оплодотворяют, выращивают мальков, которые снова дают икру.

Основным методом добычи икры на предприятиях считается "дойка" - способ при котором рыба остается жива. После "родов" осетровых осматривают и дают витамины. Кроме этого, каждая рыба на ферме имеет собственный чип, который вшивается в плавник, и он позволяет не только отследить историю ее "доек", но и определить от какого осетра икра в банке.

"В аквакультуре часть рыбы убивается, а часть нет. В основном, в России, большая часть рыбы не убивается - икра добывается при жизни, - подчеркнул Новиков. - Браконьеры же по обыкновению убивают рыбу".

Бактерии, паразиты и консерванты

Эксперты отмечают, что икра, купленная у подпольщиков, может серьезно навредить здоровью - добывают и хранят ее в антисанитарных условиях.

"Существует в основном две проблемы: первая - она производится в антисанитарных условиях как правило и там могут быть любые бактерии: начиная от кишечной палочки и сальмонеллы и заканчивая всем, чем угодно", - пояснил Новиков.

Эксперты предупреждают, что в рыбе также могут находится паразиты. "Если рыба выросла в диких условиях, то она здорова, если нет в водоеме высокого содержания тяжелых металлов, паразитов. В этом случае опасность она может представлять только после смерти: при нарушении транспортировки или хранения", - уточнил Наумов.

Чтобы придать испорченной икре товарный вид, злоумышленники часто используют опасные консерванты, которые улучшают вкусовые качества и продлевают срок ее хранения - но такая практика небезопасна для потребителя.

"Из-за того, что она производится еще в кустарных антисанитарных условиях, очень часто используют консерванты, которые опасны для здоровья - они усиливают вкус, убирают пороки (привкусы - "Газета.Ru"), дают возможность храниться более долгое время. Они не могут хранить ее при нормальных условиях - икре нужно -2°C…-4°C, поэтому и добавляют лошадиную дозу консервантов", - отметил глава Союза осетроводов.

Занесены в Красную книгу

"Газета.Ru" направила запрос в Федеральное агентство по рыболовству и ее территориальное отделение по Амурской области, где, как утверждают эксперты, больше всего браконьеров, чтобы уточнить, как осуществляется надзор за незаконным выловом и убийством рыбы ради добычи икры. На момент публикации материала ответа не поступило.

В целом, согласно законодательству, вылов осетровых видов осуществляется только в научно-исследовательских целях и для искусственного воспроизводства. Дело в том, что некоторые редкие виды осетровых занесены в Красную книгу и их вылов запрещен. В частности, это касается амурского, атлантического, русского, сахалинского, персидского, сибирского осетров, белуги, калуги, сахалинского тайменя, севрюги и шипа.

По статье 256.1 УК РФ "Незаконные добыча и оборот особо ценных диких животных и водных биологических ресурсов, принадлежащих к видам, занесенным в Красную книгу Российской Федерации и (или) охраняемым международными договорами" предусмотрено лишение свободы на срок до 4 лет со штрафом в размере до одного миллиона рублей.

Если злоумышленник убил данную рыбу, чтобы продать мясо либо икру, то наказание еще жестче - лишение свободы на срок до 5 лет со штрафом в размере до 1,5 млн рублей.

Браконьеры, которые попадаются правоохранителям, также обязаны возместить причиненный преступлением ущерб, исчисляемый за один экземпляр водного биологического ресурса независимо от размера и веса. Так, калуга обойдется в 269 259 рублей, а амурский осетр - 160 456 рублей.

Источник - Газета.Ru
Постоянный адрес статьи - https://centrasia.org/newsA.php?st=1640208900


Новости Казахстана
- Рабочий график главы государства
- Депутаты заслушали отчет Высшей аудиторской палаты о субсидировании сельского хозяйства
- В AMANAT предложили завершить исследование по единому часовому поясу к марту 2025 года
- Олжас Бектенов провел заседание Совета директоров Kazakh Invest
- Олжас Бектенов обсудил с послом Китая в Казахстане Чжаном Сяо итоги совместной работы по наращиванию товарооборота
- Смена часового пояса как "десталинизация"
- В Астане прошло заседание Совета по молодежной политике при Президенте РК
- Выступление председателя ВАП РК на пленарном заседании Мажилиса Парламента РК
- Бизнес и сельское хозяйство: как крупный консорциум поддерживает аграриев в Западно-Казахстанской области
- В Астане определены победители конкурса грантов "Тәуелсіздік ұрпақтары" и молодежной премии "Дарын"
 Перейти на версию с фреймами
  © CentrAsiaВверх