ЭКОЛОГИЧЕСКИЙ ФЕСТИВАЛЬ В УРОЧИЩЕ БРИЧМУЛЛЫ

Алишер ТАКСАНОВ, Ассоциация путешественников "Рабат Малик"
Фото Виктора Цоя.

В таджикском поселке Бричмулла, расположенном в Бостанлыкском районе Ташкентской области, состоялся экофестиваль, посвященный Международному дню биоразнообразия (22 мая). На нем приняли участие школьники и учителя, а также местные жители. В числе приглашенных – представители хокимията и Госкомприроды, органов самоуправления граждан, лесхоза, национальной и международной прессы, экологических и неправительственных организаций и делегации из соседних поселков – Яккатута, Чимгана, Хумсана.

- Целью наших мероприятий я бы назвала стремление воспитать у населения региона чувства ответственности за окружающую среду, понимания необходимости гармоничного сосуществования с природой и рациональным пользованием ресурсов, - заявила директор школы Риски Рахимова. – Нынешнее влияние человека на мир нельзя назвать позитивным: разрушаются экосистемы, многие виды флоры и фауны на грани уничтожения, загрязняются источники нашей жизни – вода, воздух, почва. В свою очередь, природа жестоко мстит за такое пренебрежительное и хищническое отношение к ней. Даже оползни, которые участились в последние годы, ведь вызваны антропогенными факторами.
Поэтому школьники и учителя при поддержке Международного проекта EuropeAid по сохранению биоразнообразия Западного Тянь-Шаня и Ассоциации путешественников "Рабат Малик" стали инициаторами проведения в поселке экологического фестиваля. Он включал в себя несколько мероприятий. Вначале был проведен конкурс среди детей на лучший рисунок или фотографию, раскрывающую сложности взаимоотношения человека с природой, красоту окружающего мира и призывающих сохранять флору и фауну. На конкурсе эмблем, в котором были представлены 68 работ, оказалось, что самым любимым цветком юных бричмуллинцев стал тюльпан.

Кроме этого, состоялся конкурс "Живой уголок", где гостям продемонстрировали разнообразие животного и растительного мира Угам-Чаткальского природного парка, в частности, живые цветы и кустарники, птиц и животных, а также стенды с картинами и фотографиями исчезающих видов и занесенных в Красную книгу. Конкурс "Национальное и культурное наследие" вызвал особый интерес, потому что раскрывал гармонию жизни людей с окружающим миром. Традиции и быт, культура и менталитет многие столетия формировались под влиянием природно-климатических условий, рельефа и органического мира. В рамках этого мероприятия был открыт школьный краеведческий музей Бричмуллы, куда пригласили всех гостей.
- Я с интересом рассматривала национальную вышивку, изделия кухонной и бытовой утвари, традиционную одежду и образ жизни бричмуллинцев, которые в течение многих столетий стремились сохранить свой неповторимый уклад жизни и культуру, - заявила руководитель кибрайского экологического центра "Родничок" Людмила Кошелапова. – Поразили, как интересно сшиты курпачи, платки, сюзане, как выглядят чукаи – сапожки, чапаны горных таджиков, ялак – женский халат. Мои коллеги даже фотографировали деревянные ложки, кувшины, глиняные тарелки, масленые лампы, пилы, которым за сотню лет.

Как отметила Р.Рахимова, планируется подготовить книгу об истории Бричмуллы и тех людях, которые внесли достойный вклад в развитие поселка. Она будет интересна не только подрастающему поколению, но и тем туристам, которые часто приезжают в поселок. Безусловно, это – хороший вклад в развитие этнографического туризма.

- Я же особо хочу подчеркнуть проведенный силами учеников и учителей экологический театр, в котором явственно проступают проблемы сохранения природы, - сказал представитель Республиканского государственного комитета по охране природы Хамидулла Алимов. – Это подтверждение того, что экологическое образование занимает не последнее место в бричмуллинской школе и что этому предмету уделяется особое внимание со стороны преподавательского персонала.

Фестиваль вели учителя, которые на время стали Флорой и Фауной, и им помогали школьники. Следует отметить, что эко-театр, состоявшийся сразу после конкурсов, включал несколько представлений, имеющих ярко выраженную природоохранную окраску и фольклор. Так, группа учеников под темой "Защитим окружающую среду" показали сцену взаимоотношения человека с главными элементами окружающего мира – Солнцем, Водой, Воздухом, Деревьями, Травой, и юные артисты через роли сумели отразить проблемы и последствия такого негативного влияния. Не менее интересным была сцена, показанная группой "Пернатый мир", - как охотники жестоко истребляют птиц. О том, что нельзя засорять реки, горы, и сам поселок, в котором живут все – и люди, и животные, и растения, заявили в своем выступлении ученики группы "Защитников природы от загрязнения". "Многие туристы, да и сами жители поселка разводят костры в в экологически ранимых местах, что в итоге ведет к лесным пожарам, рвут цветы и забивают камнями змей и лягушек, этим самым снижая их численность", - заявили дети.

Затем состоялись выступления фольклорных групп. Дети-первоклассники, одевшиеся в костюмы фруктов и овощей, представили сцену, насколько полезны экологически чистые продукты. Их представления были встречены бурными аплодисментами. Конечно, вызвали восторг у зрителей и другие музыкально-танцевальные номера, например, выступления юношей и девушек группы "Гунча", продемонстрировавшей старинные пляски и песни, группы школьников средних классов "Садбарг", показавшей музыкально-сценические игры "Санчинак". Хоровое пение – это "ударный" номер женской группы "Нилуфар", а группа "Новбахор" отличилась исполнением таджикских песен в современной обработке и танцами с деревянными ложками. Учителя не отставали от своих подопечных, выступив в фольклорной группе "Лола", за что, в числе других исполнителей, были награждены призами от организаторов и спонсоров.

Но этим эко-фестиваль не ограничился. Гостям показали особенности кухни горных таджиков, в которой, как это стало видно из экспонатов, домохозяйки используют только природные продукты – молоко, мясо, пшеницу, травы, плоды кустарников, фрукты овощи. Дегустация вызвала восторг у приглашенных. Оказалось, многие из них не знали, насколько разнообразна кулинария Бричмуллы. И это может стать основой для формирования новой туристической специалихзации поселка – гастрономических торов, которые, кстати, пользуются особым спросом в Европе.

- Мне понравились такие блюда как "ожит" - каша из так называемой горной картошки, кисель "каудак", каша "бутка", "ширбирич" - молочно-рисовый суп, самса из зелени, а также "патыр" с жаренным луком и мясом, варенье "шины" и измельченные до порошкообразного состояния сухие яблоки и плоды тутовника, - сказал руководитель проекта Виктор Цой. – Оказывается, в таджикской кухне много продуктов, взятых из природы, скажем, при приготовлении блюд используются различные травы, в том числе лечебные, листья различных растений, овощи и фрукты, выращенные на приусадебном участке. Это характеризует то обстоятельство, что люди живут с природой и пользуются ее дарами, но в тоже время стремятся сохранить ее для последующих поколений.

Было предложено подготовить книгу "Кулинария Бричмуллы", в котором описать все рецепты горной таджикской кухни, в том числе тех, которые начинают забываться жителями в связи с использованием промышленных продуктов. Кстати, в этот же день директор школы Риски Рахимова получила извещение от президента Международной гастрономической ассоциации Slow Food Карло Петрини о том, что она является одним из представителей этой организации в Узбекистане. Теперь ей поручается готовить рецепты деликатесов и национальных блюд из местных экологически чистых продуктов для энциклопедии "Ковчег Вкуса", издающейся в Италии на нескольких языках и распространяемой по всему миру. Таким образом, вскоре бричмуллинские блюда будут подаваться в лучших ресторанах Европы, Америки и Азии, этим самым возбуждая интерес у любителей гастрономического туризма к древнему поселку у берега Чарвакского озера.