СЛАДОСТИ БЕЗ РАДОСТИ

Знаете ли вы, что в столице Таджикистана - Душанбе действуют подпольные цеха по изготовлению недоброкачественных тортов? В одном из таких, случайно, побывал корреспондент "Вечерки".

А случилось так, что на подпольный цех в столице нас вывел обычный бисквитный торт, купленный на прошлой неделе в пятницу в городе Вахдат и в этот же день, привезенный в Душанбе. Даже по его остаткам можно сделать вывод, что торт был красивый, щедро полит шоколадом, герметично упакован в пластиковую коробку и даже с адресной этикеткой производителя и срока годности. Этим же вечером, привезенный торт был поставлен на праздничный стол в качестве десерта к чаю… Но увы, его дегустация наслаждения не принесла. Прокисший запах, странный горьковатый вкус… При его визуальном осмотре выяснилось, прослойки нижней части коржа с кремом были в пятнах зеленоватой плесени. Пришлось половину торта сразу выбросить. А так как неудачное чаепитие не состоялось, решили с этим разобраться, тем более, что на этикетке был указан адрес производителя. В субботу, взяв коробку с тортом, отправляемся на поиски адресата. Долго кружим вокруг рынка "Саховат", находим указанный адрес... Посмотрев на торт и сопроводительную этикетку работники этого кондитерского цеха (с тремя пятерками над дверью) своим его не признали, лишь посоветовали пройти дальше по другим кондитерским цехам. Полдня было потрачено впустую и воскресный день тоже пропал в бесполезных поисках. Хозяина торта мы так и не нашли и в понедельник, разозленные и порядком измученные поисками обратились с жалобой в торговый отдел Таджикстандарта. К нашему удивлению там с адресом разобрались очень быстро, вычислив его по номеру лицензии, а так как в этом случае были нарушены наши потребительские права, дали телефон начальницы цеха. До выяснения обстоятельств торт мы поставили в морозильную камеру и по телефону стороны договорились на следующий день утром созвониться и во всем разобраться. А так как, конкретного места встречи не было - договорились, что во вторник в 8.30 утра пострадавшая сторона с тортом подойдет к подземному переходу рынка "Саховат" и позвонит по указанному номеру. Туда же подойдет и сторона производителя и стороны решат, как поступить дальше.

Как оказалось, не всегда обещания, да еще по телефону, выполняются в действительности.

На следующий день, во вторник "сладкое" путешествие с тортом продолжилось. В 8 утра когда "пострадавшая сторона" уже садилась с тортом в маршрутное такси ей позвонили и незнакомый женский голос и сказал, что ехать никуда не надо, мне сами позвонят, когда и куда надо будет принести торт. На что "пострадавшая сторона " ответила, что как и договаривались, она уже едет в маршрутном такси на место встречи – к подземному переход у рынка "Саховат". И в 8.30 утра "пострадавшая" сторона с коробкой торта уже стояла у подземного перехода рынка "Саховат". Но никто к ней не подошел и не позвонил, а набрав утренний незнакомый номер она услышала в ответ: "я болею, сейчас в больнице, мне сделали укол и от рынка "Саховат" я нахожусь далеко". Телефон по которому "пострадавшая" сторона мило общалась с производителем своего торта ей дважды сообщил, что отключен. Было около десяти утра, припекало солнце… и "пострадавшая сторона", чуть ли не рыдая в трубку от обиды, что над ней посмеялись и так "кинули" стала звонить в торговый отдел Таджикстандарта.

На другом конце провода удивились такому повороту дела и наплевательскому отношению к потребителям, пообещали, что теперь за дело инспекторы отдела возьмутся сами и не позволят так поступать с покупателями.

Неизвестно по каким дополнительным телефонам они созвонились с производителем, но через некоторое время возле подземного перехода появились 2 инспектора торгового отдела Таджикстандарта, а вскоре позвонила и пожаловала к подземному переходу рынка "Саховат" собственной персоной, укутанная в хиджаб и сама начальница подпольного цеха.

Свою "приветственную" речь она начала с упреков и обвинений… "зачем звоните, жалуетесь, мы же договорились решить все по- хорошему и я еще посмотрю .наш ли это торт?".

Тем же парирую в ответ и здесь же у подземного перехода вместе с инспекторами торгового отдела раскрываю коробку с тортом. Свою некачественную продукцию начальница признала. И весь ее воинственный пыл пропал. И тут же инспекторы торгового отдела потребовали уточнить юридический адрес цеха, где готовятся эти изделия. Жалуясь на судьбу и призывая в свидетели Аллаха, начальница повела нас в совершенно противоположную сторону, от указанного на этикетке адреса. Пройдя квартал, пересекли торговые ряды вещевого рынка, и на его противоположной стороне в глубине за какими - то складами вышли к нескольким небольшим старым развалюхам -деревянным постройкам неизвестного предназначения и естественно без номеров и опознавательных знаков. Лишь войдя во внутрь одной из них, стало понятно, вот она та самая "кузница" сладостей. В помещении, открытом со всех сторон весенним ветрам, зловонным запахам протекающего неподалеку давно нечищеного канала и проникающей в щели между рамами окон придорожной пыли несколько женщин "рукодельниц", иначе их и не назовешь, в грязных когда - то бывших белыми халатах, топтались возле длинного, в центре этого сарая, стола. Одна из них скалкой раскатывала коржи из коричневого теста, укладывала их на противни и ставила в духовку на выпечку. Другая работница, в противоположном углу тоже чем - то была занята. Здесь же, почти рядом с входной дверью в электрической тестомешалке по кругу сбивалось тесто для будущих тортов. Увидев непрошенных гостей одна из тружениц схватила швабру с грязной тряпкой и стала усердно тереть затоптанный и замусоренный в проходе пол, а больше половины стола занимали будущие "шедевры" кулинарного искусства - пропитанные сиропом и уже промазанные кремом коржи. Неизвестно, сколько времени при хорошей плюсовой температуре эти заготовки здесь так простояли? Может ночь, или сутки в ожидании технолога (на отсутствие которого нам тоже пожаловалась начальница). Уже после того, как украсится внешний вид, торты запечатают в красивые пластиковые коробки, на этикетках в выходных данных проставят дату более позднего изготовления и отправят продукцию на реализацию подальше от столицы и чаще со словами, - "им кишлачным и так сойдет"…

А ведь торт как был, так и остался для людей лакомством, особенно для детей и отправлять такую некачественную продукцию в торговлю уже преступление.

Ну а что же с тортом спросите вы? Выяснилось, его срок хранения был указан неправильно – вместо пяти суток – шесть. Плюс к этому, он еще какое - то неучтенное время простоял здесь на столе. После всех увиденных здесь нарушений, менять его на другой расхотелось. Я забрала свои деньги и ушла, инспекторы остались наводить порядок.

Как позже выяснилось, начальник цеха была оштрафована за несколько одновременно допущенных нарушений: неправильное указание юридического адреса, нарушение технологии изготовления продукции, антисанитарию. По закону штрафникам дается время на устранение недостатков. Со своей стороны мы тоже решили не превышать своих полномочий и намеренно, (по рекомендации городской прокуратуры) не указали ни названия фирмы, ни имени производителей, чтобы не нанести вреда их торговой марке и развитию бизнеса. А надо бы!

Галина ДЗУТЦЕВА
"Вечерний Душанбе"